食材準備
餛飩皮2斤
豬肉約1斤出
醬油4-5茶匙
白胡椒粉適量
鐵脯粉（大地魚乾粉）適量
芹菜（可加不加）一點
糖1/3茶匙
雞粉少量
料酒2茶匙
豬肉我媽愛買五花肉 她說肥的香 有油氣
剁碎豬肉加入醬油 糖 雞粉 料酒 胡椒粉 鐵脯粉
一起攪拌 弄好 放到雪櫃冷凍一晚。第二天拿出來解凍
解凍好了就放些切碎了的芹菜進去。若是不喜歡芹菜也可以不放 就很純的鐵脯魚味和豬肉的香味 超雞好吃的！我就喜歡吃這樣的！放芹菜的是我媽唄 ！我就吃習慣了 放芹菜是為了適當減輕豬肉的油膩。但是我還是喜歡不加芹菜，但是不要吃很多 很膩的。
準備好就可以包了
自己包的
要水滾了才下雲吞 我的湯底是水。有骨湯什麼的就更好了 反正我媽才不會下班後特地去熬骨湯底。大概煮到雲吞浮上來後再幾粒鹽和雞粉，四五分鐘左右就好了
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