餛飩又叫扁肉、抄手、清湯、雲吞、包面等。餛飩包法多樣,味道鮮美~你最喜歡那種了?
餛飩最經典的十種花式包法
餛飩作為老少皆宜的美食,包法多種多樣,方便又好吃。今天就讓我們一起來看看餛飩的製作過程,這樣包,不但迅速,皮薄餡大,不散餡不破皮還好看,簡單三秒就包好。
一、團圓餛飩
顧名思義,就是餛飩圓滾滾,怎麼煮都不散餡!過年十五和節假日包團圓餛飩最好了!
做法步驟:(如下圖)
二、貓耳朵小餛飩
貓耳餛飩是很常見的餛飩包法,特點是出來皮薄餡大。
做法步驟:
1.尖角對摺並粘緊。
2.將兩邊的角順著手指向裡折。
3.並將兩個角完全重疊粘牢,就像一個貓耳朵。
三、港式雲吞
雲吞包起來最快最簡單,也是吃法最多的餛飩,清湯、麻辣和煎炸都能勝任。
做法步驟:
1.將餛飩皮放在手心中間加餡料,順勢將筷子往下擠壓手掌上合。
2.再將餛飩皮邊全部擠在一起,按壓緊實粘好。
四、蓮花混沌
顏值超高的餛飩包法,讓餛飩看起來更有食慾。
製作步驟
1.在餛飩皮上放好餡料以後,將兩邊交錯疊起來粘緊。
2.把沒有開口一邊的兩角向中間疊,疊在一起粘緊就像一朵美麗蓮花。
五、北方元寶餛飩
形狀似元寶,也是最不露餡的包法。
製作步驟:
1.將肉餡放在餛飩皮中間,
2.把餛飩皮一邊向裡卷,把餡完全捲起來。
3.把皮兩邊壓緊向餡中間包起來,讓兩邊的皮粘在餛飩上。
3.完成啦,可以下鍋啦~
六、小方餛飩
方形餛飩更適合喜歡吃勁道餛飩皮的朋友。
做法步驟:
1.在餛飩皮上放入餡料,將一個尖角向皮中間包住餡。
2.將兩邊的餛飩皮疊在一起,把最後的角也疊在上面包緊就完成了。
這樣做餛飩皮稍厚卻勁道十足。
七、草帽餛飩
因形狀酷似草帽而得名。
做法步驟:(如下圖)
八、四川抄手
製作步驟:(如下圖)
九、金魚餛飩
製作步驟:(如下圖)
十、天使餛飩
製作步驟:(如下圖)
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