碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，是中國十大名茶之一，其成品茶葉外形緊密，條索纖細，嫩綠綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。洞庭碧螺春的前身是產於西山水月寺的水月茶，又稱小青茶。
紅綠夢 碧螺春的傳說
據《太湖備考》等史志記載，清康熙三十八年（1669）四月，康熙南巡至浙江回京，途經蘇州，江蘇巡撫宋輝以洞庭“嚇煞人香”茶進獻，康熙飲後大加讚賞，因其茶“清湯碧綠，外形如螺，採製早春”，故而賜名為“碧螺春”。自此，碧螺春每年進貢朝廷，名揚天下。
關於碧螺春名稱的來歷民間另有說法。
很早以前，東洞庭莫釐峰上有一種奇異的香氣，人們誤認為有妖精作祟，不敢上山。一天，有位膽大勇敢、個性倔強的姑娘去莫釐峰砍柴，行至半山腰，聞到一股清香，也感驚奇，就朝山頂觀看，看來看去並沒有發現什麼奇異怪物。心想何不上去探個究竟？於是，爬上懸崖來到峰頂，卻見在石縫裡長著幾株綠油油的茶樹，陣陣香味似乎是從樹上發出來的。她走近茶樹，採摘了一些芽葉揣在懷裡，就下山了，誰知一路走，懷裡散發的茶香愈來愈濃，這異香薰得她如痴似醉。
紅綠夢 碧螺春的傳說
回到家，站娘又累又，就把懷裡的茶葉取了出來，這不打緊，但覺滿屋芬芳，姑娘娘大叫：“嚇煞人哉！嚇煞人哉！”邊說邊撮了些芽葉泡上一杯喝了起來。只覺碗到嘴邊，香沁心脾，一口下嚥，滿滿口芳香；二口下嚥，喉潤頭清：三口下嚥，疲勞消除。姑娘喜出望外，決心把寶貝茶樹移回家來栽種。
第二天一早，她帶上鋤頭，上山把小茶樹挖了出來，並移植在西洞庭的石山腳下，精心培育。幾年以後，茶樹長得枝壯葉茂，茶樹散發出來的香氣，吸引了遠近鄉鄰，姑娘用採下的芽葉泡茶招待大家，但見這芽葉滿身茸毛，香濃味爽，令鄉親讚不絕口，好奇地問是何茶，姑娘隨隨口答曰嚇煞人香。”從此，嚇煞人香茶，漸漸被更多的人引種繁殖，遍佈了整個洞庭西山、東山，隨採製加工技術的逐步提高形成了現今具“一嫩三鮮”（即芽葉嫩，色、香、味鮮），形似螺旋，滿披茸毛的碧螺春茶。
紅綠夢 碧螺春的傳說
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1千多年曆史，碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
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