謙遜又挑剔的木鵝偵探繼續出擊，奔波於京城各個熱門餐廳之間，為你尋找美食美酒。
我的目標依然是：在餐廳的酒單，挑出最值得點的那幾支。
眾所周知，在餐廳裡點酒，是要付出額外的代價的。我們希望能幫你找出加價率相對合理，同時質量過硬的那些酒。這樣，你在點酒時，就不需要再三猶豫啦。
我們會充分考慮餐廳的環境與氛圍，初選的酒款的以WS價格3倍為基準，上下浮動。我們相信，同一瓶酒，在快餐店和高檔餐廳裡，你會願意付出不同的價錢。在這個基礎上，我們會進一步根據專家評分、討喜度、市面零售價、稀缺性等維度，做出最後的推薦。
Wine by glass杯賣酒的質量，是我們關注的重中之重。這樣，即便你是一個人用餐，也可以美美地喝上一杯啦。
好，現在正式放出的榜單。
Fiume
聽小夥伴說，亮馬河畔的Fiume，環境特別好，適合春暖花開之時前往。
木鵝興沖沖地跑過去，果然很喜歡。Fiume渾身上下，都散發著典型的意大利家庭餐廳的氛圍，簡潔質樸又暖心。望著窗外的流水，木鵝不禁忘記了時間。
木鵝很喜歡Fiume的酒單設計，酒款不多，但分類很有邏輯。譬如，紅葡萄酒裡包含light and easy和rich and bold兩種風格，前者的酒款由dry到fruity排序，後者則按桶陳時間排序。簡潔易懂，小白友好。
他們家的意麵很出名，木鵝覺得無需多加驗證，便點了一份冷盤火腿和一份鳳尾魚蘆筍。又要了一白一紅兩個杯賣，分別是Pinot Grigio和Montepulciano d'Abruzzo，都是50元。還有一個杯賣選項是Belstar Prosecco，意餐標配。
Pinot Grigio質量還不錯，居然有一定的風味濃郁度，蘋果、梨子和小白花，相對於意大利那一大票寡淡如水的Pinot Grigio，口感也比較飽滿。Montepulciano d'Abruzzo潮溼泥土的氣息裡包裹著紅色漿果（其實不是特別新鮮），圓潤且易飲，頗有產區典型性，你大可以把它看作意大利版的merlot。兩份杯賣，都非常靠譜。
餐前面包散發著質樸的麵粉香氣，烤得比較軟，符合大眾的口感。冷盤火腿沒啥驚喜，但是上邊的用雞蛋和麵粉做的空心小枕頭（實在忘了叫什麼）的風味非常可愛。
唯一要吐槽的是這份鳳尾魚蘆筍，如圖所示，蘆筍的火候，大概是overcooked x2，蘆筍的鮮與嫩全都不見了，吃起來軟趴趴的。或許是因為木鵝去的太早，大廚不在吧。
和餐廳的氣質不相符的是，Fiume的酒單一點也不便宜。細細看了一圈，值得點的大概只有這兩款：
1.
Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2012
(￥1298)
Rosso di Montalcino可以看作是Brunello di Montalcino的降級版，相比於後者，口感更加輕快活潑，相對適合早飲。2012年托斯卡納不規律的天氣，更加凸顯了這支酒的結構的頎長，也剛進入適飲期。Poggio di Sotto的Rosso di Montalcino原本以性價比著稱，JR的歷年打分17/20打底。以￥1298價格的價格出現在這樣的餐廳，只能說是非常勉強地可以接受吧，你可以安慰自己，至少酒是不錯的。
2.
Bellavista Brut Franciacorta
（￥488）
Franciacorta可以看成是意大利版的香檳，果香通常比香檳成熟些，但入口的感覺沒那麼sharp。這支Franciacorta是Bellavista的入門款，質量上要超過某些流行的大牌香檳的入門款。以￥488的價格出現在這張酒單上，實在讓人長舒一口氣，不然真就下不去手了。
總的來說，木鵝偵探對於Fiume的感覺有些高開低走，一是那盤實在太業餘的蘆筍，二是這份身價明顯高於餐廳定位的酒單。在不添太多麻煩的前提下，大家可以試著和店家商量一下，點一支￥488的Bellavista Franciacorta，再自帶一瓶酒。
木鵝偵探由衷地希望，某一天，當木鵝又坐在某個河畔小餐廳時，隨手翻開酒單，“哇，有不少酒值得點呢，可真是愜意的一天呀！”
Valenti's 馥遇
本輪的第二站，木鵝偵探來到了國貿附近的Valenti‘s 馥郁。
木鵝在這裡學到了很重要的一課：你很難去相信一家開在mall裡的意大利餐廳。
簡而言之，口味尚可，但是”雞肉青醬意麵“之類的菜，總會不禁令人聯想到簡餐，或者傳說中的”留學生料理“。
打開酒單，發現某些酒賣得比Opera Bombana還貴。
於是木鵝就把酒單合上了。
出於一貫的職業操守，木鵝還是叫了一紅一白兩份杯賣。端上來的酒冰得誇張，彷彿是因為知道木鵝的老家在南極。至於這兩份杯賣具體是什麼，這並不重要，重要的是它們都沒什麼喝頭。
走了北京的那麼多家餐廳，木鵝覺得，但凡是開在mall裡的”意大利餐廳“，大概率像換了皮的必勝客。
The Rug Cafe(朝陽大悅城店)
本來想看看Tiago Select，結果發現只有三款酒，而且沒有杯賣。遠遠地瞄見對面the rug cafe的招牌上寫著wine字，便走了進去。
酒單裡包括了Whiskey和各類雞尾酒，但葡萄酒依然只有3款。
定睛一看，杯賣都只要三十多，頓感欣喜。其中就有￥36元一杯Belstar Prosecco，這是木鵝目前見過的最便宜的價格。
作為一家主打brunch和簡餐的咖啡屋，the rug的侍酒服務還挺到位的，會先倒出一些，待你確認沒問題了再倒上一杯。酒的溫度非常合適，儘管杯賣酒只是簡單地用木塞再封瓶，但是喝起來比較新鮮，木鵝心中”會不會用老年份prosecco濫竽充數“的疑慮也打消了。
又點了杯南法的Jean d'Aosque Chardonnay，也是￥36，喝起來像南法版的黃尾袋鼠，標準的香草冰淇淋般的橡木片風味，留了些殘糖，甜美感十足，酸度也正好。對於一家定位大眾化的咖啡屋，這是一個合適的選酒。
如果陪另一半逛商場逛累了，真可以溜進來隨意地喝上一杯呢！（聲名：我們不對該行為帶來的情感問題負責）
所以，更好的選擇是，和木鵝偵探一樣，隨身攜帶我們的小小搖籃，隨時隨地，想喝就喝啊！
推薦酒單
Fiume
1.Borgo Viscone Pinot Grigio 2016
…………￥50，杯賣
2.Umani Ronchi Montepulciano d'Abruzzo 2015
…………￥50，杯賣
3.Bellavista Brut Franciacorta
…………￥488
4.Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2012
…………￥1298
The Rug Cafe
1.Belstar Prosecco
…………￥36，杯賣
2.Jean d'Aosque Chardonnay
…………￥36，杯賣
戳原文進小酒館逛逛~
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