松茸有營養價值主要是有抗菌作用。
松茸是 產 生 抗 生 素 物 質 。 在 活 性 菌 根 帶 內 ,細菌、放線菌全部消失,黴菌也大大減少,土樣中只發現有藻狀菌綱被孢黴屬的種類 (齊樂賢, 1999;楊民和, 1997) ,在該區域外則存在有大量的細菌和放線菌。
松茸是國際化的天然滋補品。由於營養價值和藥用價值極高，年產量稀少且無法人工複製，在所有天然滋補品類中，只有松茸擁有全球性學術組織——世界松茸協會。目前松茸的全球產業規模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進口價格和消費量都是全球之最。
雲南松茸產量佔全國松茸產量的40%，而迪慶香格里拉松茸佔雲南省鮮松茸出口量的65%以上。所以，迪慶已成為雲南的“松茸之鄉”。 松茸，是迪慶州唯一的大宗出口商品，也是迪慶各族農民脫貧致富的主要經濟來源。
松茸對生長環境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何汙染和人為干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關係，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。
松茸含粗蛋白質17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，灰分7.1%。松茸含有豐富的蛋白質、7種人體必需氨基酸和9種其它氨基酸、維生素、11種礦質元素及其微量元素等營養物質。松茸所富含的維生素C 是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍；維生素B1含量比一般植物性食品高；維生素B12的含量則比肉類高，此外松茸含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分。在礦物質方面，松茸含有人體所必需的11種礦物質和豐富的微量元素，當中以鉀、磷、鐵的含量最高。食用松茸可攝入人體必需的礦物元索，補充從其他食物中攝入的不足，促進新陳代謝、保持生理機能平衡、延年益壽。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王，你可以去（麗江民興官方商城）上看看，這個上面是專賣菌菇的，挺不錯的。據藥理研究證實，松茸中所含的松茸聚糖甘露醇可以阻斷癌細胞的代謝，抑制癌細胞的分裂與生長，在27種擔子菌類抗癌食用菌中，松茸抗癌活性位於第2位，有很高的抗腫瘤活性，是抗癌藥物篩選的重要對象。近年研究發現，松茸中的“松茸多糖”，其主要成分是菌多糖和蛋自質糖，可刺激體內抗體的形成，從而調整和提高機體免疫力功能，因此被認為是一種較理想的非特異性免疫促進劑。松茸具有蛋白質、脂肪、纖維素等多種營養成分，並含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具有化痰、止痛的功能，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病症。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌，被譽為“菌中之王”。它富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。具有強精補腎，健腦益智和抗癌等功效，還可以強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等，有很高的藥用和經濟價值。
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