臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。農曆十二月初八，中國漢族民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
－需要材料－
- 紅豆
- 30克
- 綠豆
- 30克
- 薏米
- 25克
- 糯米
- 40克
- 小米
- 30克
- 蓮子
- 18克
- 紅棗
- 25克
- 花生米
- 20克
- 幹百合
- 25克
- 冰糖
- 適量
- 清水
- 適量
－烹飪步驟－
1
準備好材料
2
紅豆、綠豆、薏米、蓮子、花生提前浸泡一小時
3
糯米、小米、百合提高浸泡半小時
4
紅棗洗淨備用
5
紅豆、綠豆、薏米、蓮子、花生洗淨備用
6
糯米、小米、百合洗淨備用
7
除了冰糖，把所有的材料都放入鍋中
8
一次性加足清水
9
大火燒開
10
撈出浮沫
11
轉小火燉煮
12
燉煮至米爛湯濃稠
13
加入冰糖
14
攪拌至冰糖融化即可
15
成品圖
臘八節快樂！
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