2019年3月，洪金宝最新香港采访摘录
“不知何解，初接触这行业就很感兴趣。拍完戏回来，会很兴奋地告诉师弟们，拍戏是怎样的。当时也没有想到将来以电影为职业，就是喜欢拍戏，喜欢当武师。那个年纪哪有甚么想法。到 16 岁满师之后，就正式入行，开始自己的武师生涯。”
从武师做起，转为动作指导和演员，再担任导演及监制，大哥大见证并创造了港产片黄金时代，活跃至今锋芒依然不逊。横看众多岗位，他对于导演最感兴趣。
“最享受的始终是创作和拍摄。但现在当导演，太辛苦了。现在还是当演员好。武术指导也好，压力都不在我身上，人家要骂都是骂导演，不会骂武术指导”
凭《提防小手》及《七小福》两夺影帝、凭《叶问》、《叶问 2》及《杀破狼‧贪狼》三获最佳动作设计奖、参与拍摄接近 250 部电影的大哥大，在所有岗位均游刃有余。
八面威风地纵横影坛逾半世纪的大哥大，谈到电影的陪伴与相知，也有感性一面。
“在英治时期的香港长大，我对于民族的理解相当肤浅。
唯幸我能够遇上李小龙的电影，我才在戏院体会到中华民族是怎样的一回事。
他的电影对我影响相当大。”
洪金宝1973年《龙争虎斗》剧照
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