冬天孩子特愛吃這“蔬菜餅”，筷子一攪，美味又營養，倍香！現在孩子不愛吃蔬菜，成為了家長關心的普遍問題，很多孩子因為蔬菜並不香，而且做菜方式的一般，導致孩子並不願意多吃蔬菜從而缺乏營養。能夠利用蔬菜做出一道美食，對於不喜歡吃菜的孩子乃至大人都至關的重要，“蔬菜餅”就巧妙的利用簡單的融合和烹飪方式，讓不喜歡蔬菜的人群間接的接受蔬菜，裡邊含有的胡蘿蔔，洋蔥和捲心菜等有機蔬菜，都能夠提供人體所需的維生素，又巧妙的利用麵糊和雞蛋使它的味道和口感被很多人喜愛。
洋蔥蔬菜餅
By 掌上家常菜
配料：
洋蔥 200克、柿子椒 1個、火腿 1個、雞蛋 1個、胡蘿蔔 30克、麵粉 50克、澱粉 15克、精鹽 2克、胡椒粉 適量
烹飪步驟：
1.洋蔥切圈，青椒，火腿，胡蘿蔔切丁。
2.放入碗中，打入雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉，麵粉，攪拌成麵糊。
3.鍋中刷一層油。
4.放入洋蔥圈。
5.用勺子放入麵糊。
6.小火慢煎，一面凝固後，翻面煎另一面。
7.煎至兩面金黃即可。
烹飪小貼士：
1、將雞蛋打進去之後，加適量鹽攪拌，等到雞蛋和食材攪拌差不多了，再加入麵粉攪拌，加麵粉的時候可以根據麵粉和食材攪拌的情況，酌情增加麵粉的份量，最後攪拌直到沒有乾麵粉，並且能夠用筷子粘起團為止。
2、記住先將鍋小火預熱，然後就可以往鍋裡倒油了，等鍋加熱後，把油將鍋底搖勻，然後將拌好的麵粉和食材放入鍋裡，可以用勺子一勺一勺舀入鍋裡，注意你的器皿有多大，你烙的餅就是多大，想要餅薄一點就在倒入麵粉和食材的時候，用勺子往周圍轉一轉，如果想餅厚一點，就直接用勺子倒進鍋裡就可以
如果家裡的孩子不愛吃蔬菜要不要嘗試一下蔬菜餅呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
閱讀更多 美食傑營養課堂 的文章
