几年前某报刊报道：一女子被人发现在家中暴毙身亡。其原因竟然是她在短时间内先后食用了龙虾和维生素C。事情经过是这样的，该女子和男朋友到饭店吃龙虾，回家后感觉有点受风着凉，因为维生素C有预防感冒的作用，还能增强人体的免疫功能，所以其母亲给她吃了两颗维生素C,不料第二天早上就发现她七窍流血，在卧室的床上去世了。
台湾也曾有过类似流言，女子突然饭店暴毙身亡。一名医学院的教授赶来协助破案，经检测女子胃中残留物，断定砒霜中毒。原来死者生前有每天服用维生素C的习惯，当天在饭店又食用了过量海鲜。
相信以上故事或者报道，有很多小伙伴们都在网络或者报刊上或多或少的看过，大都吹得神乎其神，玄而又玄。小编看的时候，虽然觉得毛骨悚然，但是转念一想如果真是这样，那为什么深宫中的宫斗还要费尽脑汁的去买砒霜？一盘虾和几个富含维C的水果，就可以置人于死地了不是吗？
那为什么会有虾类和维生素C同食会产生剧毒砒霜这样的流言呢？它又有何依据呢？原来，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物，这种化合物对身体本无毒害作用。但维生素C是还原剂，二者同食会产生化学作用把无毒的五价砷转变为有毒的三氧化二砷，也就是所谓的砒霜！宫廷斗争剧中让银针变黑，让人七窍流血的剧毒。
那么真相到底是什么呢？如果二者同食会产生砒霜，那究竟食量在多少时才会中毒致死呢？
海鲜里的砷分为无机砷和有机砷。占总砷含量96%有机砷的基本没有危害，通常会通过新城代谢排出体外，而无机砷含量最多不超过海鲜总砷含量的4%，五价砷和三价砷属于无机砷，在无机砷中，有毒的三价砷含量更是微乎其微。
搞笑的是，提供我们日常饮食中的大部分的无机砷是来源于我们每天必吃的主食：米饭和白面。依照虾和维C同时服用产生剧毒的原理，那么米饭和维C,面条和维C一起食用均会产生剧毒。如此这般，那宫斗更没意思，虾类都不用亲自上场，一个猕猴桃加一碗白米饭，轻松搞定，就连没脑子的小编也觉得自己可以在宫斗剧中活过两集。
下面我们来做一个假设，假设维生素C还原性很强，人体是绝佳的还原场所，我们所吃的五价砷一点不浪费的全部被还原成有毒的三价砷。对于成年人说，砒霜的经口致死量是100mg到200mg。由于小编数学不好，我们借助知乎网友林丹（此林丹非彼林丹）的答案来比较一下。
可见如果你是敏感者，你至少要吃1.5KG虾才会产生中毒现象，中毒致死则要吃掉30KG。
如果你不是敏感者，以一个正常成年人来算，你得吃掉300KG虾才会中毒致死。在中毒之前可能自己会被撑破肚皮。
那么关于维生素和虾一起吃，到底要注意些什么呢？以下有几条小建议：
第一、不要贪吃，因为贪吃会撑坏胃。
第二、虾和维C一起吃很有可能让虾中的铜氧化维C导致失去药效。
第三、韭菜中含有丰富的维C，但韭菜虾饺真的是很美味，泰国菜柠檬虾也很好吃，可以放心吃，但对海鲜过敏的人群要注意。
第四、虾头含有重金属，尽量不要食用。
第五、关于食物相克的说法大多是由于细菌感染，乳糖不耐受，过敏现象和肠易激综合征等引起的身体不适，食物种类搭配要合理，做到真正“会吃饭”！
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