对于中国茶人来说，追求茶中珍品，是永远的功课。喝茶所选用的茶叶，怎甘依靠国外进口？打造属于国人自己的顶级茶叶，才是王道。
凌云红茶，是广西凌云生产的红茶，属于大叶类品种，目前以条形工夫红茶为主。该茶汤色红艳，以秋红为最，香味浓烈，属高香类红茶，是目前唯一能够冲一壶茶就能在一个40平方房间内充满红茶香味的茶。
虽然中国广西有非常悠久的产茶历史，甚至可以追溯到唐朝之前，但在20世纪60年代之前，广西所产的茶主要为绿茶和六堡茶、桂花茶。中国茶人和世界茶人的口感追求有明显不同，这也让厂西的工夫红茶一度处于不被国人重视的尴尬境地。但随着红茶越来越获得世界茶人的追捧，广西红茶逐渐出口到了苏联和东欧多个国家，红茶产量开始供不应求。
红碎茶是广西红茶之中外销最多的品类，从1965年试制成功，到1974年，广西已经成为红碎茶的主要生产基地。产区也进一步扩大，采用旧茶园改造，新茶园开辟，使用先进的现代制茶技术与设备等措施，不断提升红碎茶的茶量。到80年代，广西红碎茶达到了出口和产量的巅峰。
通过红碎茶赢得了国际茶市场的认可之后，广西红茶针对国际高端市场对于高端红茶的需求，又在凌云地区开发出了高端红茶
凌云白毫，自1996年试制成功并出口海外，凌云白毫立刻受到了欧洲国家茶人的认可，被誉为世界第四大高香红茶。
此茶出产地广西是老茶区，也是山区，工业较少，环境空气一流，是比较放心的红茶叶品种。由于品种原因，凌云红茶与滇红，英红有明显区别，其特点是苦味较轻，刺激性也较弱，香气较外扬。英红香气较内敛，甘味较足。滇红刺激性强烈，苦味亦较强，香味沉着。
凌云地区作为广西红茶的主要产地， 在20世纪70年代初就已经享背海内外。这里所生产的红碎茶金毫品露、香气酸郁，所以经常被用来作为其他大叶种红碎茶的调配，以提高整体的品质水平。凌云金毫和凌云红螺是凌云红茶之中的代表作，两款红茶分别采用了一芽和一叶一芽来国作，具有独特的甘，艳方的特色，是红茶爱好者无法拒绝的绝佳口感。
广西凌云金毫惊艳了世界，与正山小种、金骏眉齐名。鲜为人知？只不过我们这些俗子不识人间珍品罢了。
伍刻茶，只对优质茶叶负责。
閱讀更多 伍刻茶 的文章
