小编带你探访积米崖真正野生海鲜 不一定好看但真美味不便宜


虽然现在已是春暖花开,但在青岛积米崖渔港,绝大多数渔船都还是静静停泊在码头边,只有远洋捕捞的大渔船和很小的小渔船出海作业。远洋捕捞的海鲜很少进入海鲜市场,海鲜市场上只有小渔船带回的小海海鲜。所谓小海,就是离陆地不远的海,捕捞回来的海鲜小、少,但这些海鲜才是真正的美味,小编带你探访一番。图中是海捕的安康鱼,也叫蛤蟆鱼,没有养殖的,5斤以上的8块钱一斤,小的也有3块钱一斤的,富含胶原蛋白,养颜美容。

这是地道的海捕海参,大小色泽不一,一看就是饱经风霜的感觉,而养殖的海参大小色泽基本一致,这十只左右的海参摊贩要价160块钱一斤。现在很多号称野生海参的基本都是底播海参,就是把海参苗撒到海里自生自长的,但还是比不上这野生在海中的海参营养可口。养殖海参价格85块钱左右,底播海参120块钱左右。

这是一艘小渔船出海捕捞到的2只鲍鱼,右边大的3两左右,要价50块钱,另一只小一点,30块钱。小编拍完照片,就被顾客买走了,纯野生鲍鱼可遇不可求。

野生的石蟹石夹红螃蟹,2-3两左右大小,80块钱一斤。这种螃蟹一般是地笼捕捞的,也没有养殖的。

八带鮹,也没有养殖的,市场上见到的都是野生海捕的,现在市场上八带鮹较多,因为这些小家伙有个习性,喜欢“钻空子”,一个空饮料罐或者海螺壳放到海里就可以让这些小家伙钻进去,很容易被钓上来。目前的价格在30-35块钱之间一斤。购买八带鮹注意不要买到泡淡水的,颜色发暗非常活跃的是正常的。

这是小渔船捕捞的皮皮虾,20块钱一斤。有养在海水中的是经过挑拣后的,虽然也鲜活肥美,但价格是这个2倍以上,这些皮皮虾虽然看相差点,但鲜美比养了好几天甚至更久的要好得多,关键是当天捕捞的还便宜。


笔管鱼,20块钱一斤,虽然个头不错,但新鲜度差点。笔管鱼适合炖豆腐,带籽的味道更佳。

鼓眼鱼,大小还可以,2两左右,25块钱一斤,新鲜度也还可以。

这是一艘小渔船出海捕捞的一些鲜活的小杂鱼,15块钱一斤,几条逛鱼不错。买回去炖个豆腐汤不错。

这些赤眼鱼很新鲜,10块钱一斤,平常很难见到这么新鲜的。赤眼鱼味道很不错,就是细刺有点多,海边人一般不爱吃刺多的海鲜,其实油炸一下可以连细刺一起吃的。

鲜蛎虾,22块钱一斤。能看出来是新鲜的,但新鲜度稍差了一点,有些虾头都开始掉了,虾的完整性可以判别虾的新鲜度。

这也是一种海螺,摊贩也叫不上名字,看起来丑丑的,味道似乎也比不上正规的海螺,但价格也便宜,只要13块钱一斤。

这是正规的大海螺,价格是25块钱一斤,比前一段时间便宜些了。海螺现在也有养殖的了,但这些应该是野生的。

梭子蟹,现在捕捞量很少,也不是肥美的时候,但海鲜店进货都选出肥美的,小渔船在小海里几乎捕捞不到梭子蟹,这些梭子蟹应该是外地进货的,价格很贵,图中大小的150块钱一斤,小编只是将框拎出海水从外面拍了一下,不敢拿出来拍,太贵了。

这就是积米崖渔港靠近海鲜市场的码头,渔船都还停泊在码头,海鲜市场西边的码头上停靠的渔船更多,满满当当的估计得有几百艘。据渔民介绍,要等到4月份才能大量出海捕捞,那时才是放开肚皮吃海鲜的时候。


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