嘿江197680833
炒花甲製作方法
用料
主料花蛤1000克
輔料生薑6片胡椒粉適量大蔥4段八角1個花椒30粒紅剁椒1勺火鍋調料1勺豆瓣醬1勺蠔油少許料酒少許
爆炒花甲的做法
1.
花蛤用鹽水浸泡清洗乾淨
2.
半鍋水燒開，加少許料酒，將花蛤焯水，將焯水後的花蛤沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
3.
鍋內放入油，放花椒煸出香味，撈出花椒不用，放入蔥姜，八角煸出香味。放入一勺豆瓣醬煸出紅油，加入一勺紅剁椒炒出辣椒香味，加入一勺火鍋調料和蠔油，煸炒至全部化開。
4.
放入花蛤，加入料酒翻炒至花蛤全部張開，加少量胡椒粉快速翻炒後出鍋裝盤
F方小廚
大家好很高興來回答這個問題，錫紙花甲好不好吃來至於醬料，醬料做得好吃怎麼不論蒸煮烤，味道都很棒。
我來跟大家分享個花甲辣椒醬，我個人的家常做法，希望你們也喜歡
小米椒、生薑、蒜米、（蒜米跟生薑的比例最好10：1,蒜米多比較香）蔥頭，將所有食材都剁成沫，熱鍋倒入花生油，放入一半蒜末炒至金黃色，再倒入剩下的蒜米、生薑、蔥頭（這樣比較香，全程要小火），下面開始調味，放入料酒少許，一點生抽，一點耗油，一點白糖，一點雞精，炒均勻就可以出鍋啦
做法很簡單，但是放下去煮錫紙花甲很好吃噢
你們不防也試一下
家味食坊
熱鍋燒油，下入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油即可
饞哭姐
輔料：姜、蒜剁碎、大蔥切段、青紅花椒（數量自定）、幹辣椒段、郫縣豆瓣、耗油、白糖、
製作方法：鍋燒熱導入菜油，油溫起來後倒入蔥段再放姜蒜炒香後放入郫縣豆瓣翻炒，放青紅花椒和幹辣椒段，繼續翻炒一兩分鐘放花甲翻炒幾分鐘放耗油、鹽、味精、雞精翻炒幾下起鍋裝盤。注意：菜油稍微多一點，希望對你有用，謝謝！
我是瘋子a
一勺紅油豆瓣醬就好了
烤箱的凝望
鍋中放入食用油，開火，熱油後，放入幹辣椒段、花椒粒、豆瓣醬、薑片、蒜片、炒出味，然後將花甲倒入鍋內不停地翻炒入味
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