嘿江197680833
炒花甲制作方法
用料
主料花蛤1000克
辅料生姜6片胡椒粉适量大葱4段八角1个花椒30粒红剁椒1勺火锅调料1勺豆瓣酱1勺蚝油少许料酒少许
爆炒花甲的做法
1.
花蛤用盐水浸泡清洗干净
2.
半锅水烧开，加少许料酒，将花蛤焯水，将焯水后的花蛤冲洗干净，沥干水分备用。
3.
锅内放入油，放花椒煸出香味，捞出花椒不用，放入葱姜，八角煸出香味。放入一勺豆瓣酱煸出红油，加入一勺红剁椒炒出辣椒香味，加入一勺火锅调料和蚝油，煸炒至全部化开。
4.
放入花蛤，加入料酒翻炒至花蛤全部张开，加少量胡椒粉快速翻炒后出锅装盘
F方小厨
大家好很高兴来回答这个问题，锡纸花甲好不好吃来至于酱料，酱料做得好吃怎么不论蒸煮烤，味道都很棒。
我来跟大家分享个花甲辣椒酱，我个人的家常做法，希望你们也喜欢
小米椒、生姜、蒜米、（蒜米跟生姜的比例最好10：1,蒜米多比较香）葱头，将所有食材都剁成沫，热锅倒入花生油，放入一半蒜末炒至金黄色，再倒入剩下的蒜米、生姜、葱头（这样比较香，全程要小火），下面开始调味，放入料酒少许，一点生抽，一点耗油，一点白糖，一点鸡精，炒均匀就可以出锅啦
做法很简单，但是放下去煮锡纸花甲很好吃噢
你们不防也试一下
家味食坊
热锅烧油，下入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油即可
馋哭姐
辅料：姜、蒜剁碎、大葱切段、青红花椒（数量自定）、干辣椒段、郫县豆瓣、耗油、白糖、
制作方法：锅烧热导入菜油，油温起来后倒入葱段再放姜蒜炒香后放入郫县豆瓣翻炒，放青红花椒和干辣椒段，继续翻炒一两分钟放花甲翻炒几分钟放耗油、盐、味精、鸡精翻炒几下起锅装盘。注意：菜油稍微多一点，希望对你有用，谢谢！
我是疯子a
一勺红油豆瓣酱就好了
烤箱的凝望
锅中放入食用油，开火，热油后，放入干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、姜片、蒜片、炒出味，然后将花甲倒入锅内不停地翻炒入味
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