開封是河南省地級市，簡稱汴，古稱東京、汴京，為八朝古都 。位於黃河中下游平原東部，地處河南省中東部，東與商丘相連，西與鄭州毗鄰，南接許昌和周口，北與新鄉隔黃河相望。
開封已有兩千七百多年的歷史，是首批中國歷史文化名城，中國八大古都之一，歷史上的開封有著"琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州"、"汴京富麗天下無"的美譽，北宋東京開封更是當時世界第一大城市。
開封是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，城摞城遺址在世界考古史和都城史上少有。開封亦是清明上河圖的原創地，有"東京夢華"之美譽，是中國優秀旅遊城市、全國雙擁模範城市、全國創建文明城市工作先進城市。
開封風景圖
清明上河圖
開封有眾多的文物古蹟、包括國家級文物保護單位13處，省級38處，市級26處，縣級136處。聞名遐邇的鐵塔、相國寺、包公祠、延慶觀、禹王臺、繁塔等，具有較高的歷史文化價值。作為河南三大石刻集中地之一，開封館藏和各名勝古蹟中保存著上自漢代、下止民國的各類石刻珍品1000餘件，是研究歷史、科學技術和書法藝術的寶貴資料。
大相國寺
鐵塔
開封是 “豫菜”的發祥地，其汴京風味也是豫菜的代表之一，味道酸辣適中，甜鹹兼宜，適合大眾口味。品嚐開封的美食，不止品其味道，同樣也可以品其文化。傳統名菜：開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐、滷煮黃香管、炸八塊、一鴨三吃、蒸羊、桶子雞等。
鯉魚焙面
開封灌湯包
桶子雞
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