脑卒中合并高血压、糖尿病饮食该如何吃?

脑卒中合并高血压很常见,合并有糖尿病也不少,那么同时合并有高血压和糖尿病该如何吃呢?今天已经有7位咨询这个问题的咨询者了,觉得有必要科普一下,希望借助这个平台帮助到有需要的人。

1.营养饮食原则:低盐低脂饮食、低血糖生成指数、高膳食纤维、高微量营养素平衡膳食。

2.合理安排餐次:每日三餐两点,两餐间、睡前加餐,饮食应定时、定量。

3.多选用食物:

富含钙的食物:乳类及其制品、豆类及其豆制品;

富含维生素的新鲜蔬菜,如青菜、芹菜叶,胡萝卜,香菇等;

富含多不饱和脂肪酸的深海鱼类。

4.禁用少用食物:

烟、烈酒、浓茶、咖啡及辛辣刺激食品。

精制糖、如白糖、红糖、甜点心,蜜饯,甜饮料等(当出现低血糖时例外)。

5.低盐低脂饮食:

5.1 低盐:全日供钠2000mg左右,每日烹饪用盐限制在2-4g或酱油10-20ml。

5.2 低脂:按低脂肪、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸饮食原则:脂肪限制在40g/d以内,胆固醇应<300mg/d。

选择蒸、煮、炖、煲、熬、烩、烘等烹饪方式,减少烹调用油,避免油煎、油炸。

6.进食水果的原则:血糖控制稳定期间,两餐中间及睡前可进食一定量水果;200g苹果、梨、桃、柑橘和300g西瓜、草莓相当于25g主食;注意不要一次进食过多。

7.防止低血糖发生:若发生低血糖立即服用白糖、葡萄糖15g或馒头20g。

8.选择低血糖指数食物

高血糖生成指数食物:小麦粉面条、富强粉馒头、大米、煮烂的白米 粥、胡萝卜、西瓜、膨化食品等。

中血糖生成指数食物:大麦粉、粗麦粉、玉米面粗粉、水份少的蔬菜。

低血糖生成指数食物:极少加工的粗粮、大麦及黑麦、通心粉、干豆类、荞麦、全麦黑面包。

蔬菜(白菜、油菜、小白菜、 芹菜、菜花、芦笋、黄瓜、茄子、莴笋、生菜等)。

水果(苹果、梨、桃、杏干、李子、 樱桃、柚子、柑等)。


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