春天已经到来有些时日了，春季是个非常适合养生的季节，把身体养好了，才不容易被疾病纠缠，而调理身体最好的方式便是利用饮食调节了。那么春季养生吃什么好呢?下面是小编准备好的春季养生食谱，需要的朋友们可以收藏啦。
一、蚬肉炒韭菜
食材：
韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐;
蚬肉炒韭菜的做法
1、将韭菜洗干净，切寸段;
2、锅里倒清水和葱姜，烧开之后倒黄蚬，加料酒，大火煮至黄蚬开口，捞出，剥出蚬肉;
3、炒锅烧热，倒油，油热后，倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
4、加盐调味后炒匀即可出锅。
食材：
小米20公克，白米70公克，红豆15公克，栗子25公克，芋头30公克，红枣15公克，桂圆肉25公克，葡萄干15公克，水90㏄;
养生八宝饭的做法
1、栗子用开水，浸泡约1小时至发涨，挑去肉缝中的皮;
2、红豆用冷水浸泡约4小时至涨发，沥干水;
3、芋头切丁，备用;
4、将白米与小米与栗子，以及其他材料一起洗净，沥干水分，放入电子锅中，加水开始蒸，蒸熟之后再焖十分钟即可。
食材：
南瓜，胡萝卜，甜玉米，西兰花，彩椒，菌菇;
1，将食材清洗干净，南瓜，胡萝卜，西兰花切好备用;
2，汤煲中，加适量清水，将胡萝卜，南瓜，玉米先放入煲中开始炖;
3，大火烧开后，转小火焖煮15-20分钟;
4，南瓜和胡萝卜熟了之后，加西兰花和彩椒，加适量的盐，再炖五分钟，离火即可。
主料：
清远鸡500克，香菇10朵;
辅料：
姜20克，蒜20克，花雕酒1汤匙，豉油鸡汁1汤匙，酱油1汤匙，老抽1/2汤匙，盐1茶匙，清水600ml，油1汤匙;
香菇焖鸡的做法：
1、鸡切块，洗净沥干水，香菇泡发沥干水，姜、蒜去皮切片，备用;
2、油爆香蒜、姜片，倒入沥干水的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色;
3、然后把泡发好的香菇，继续翻炒，注清水，然后倒豉油鸡汁、酱油、老抽和盐，煮开;
4、盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟，然后收汁，关火。
韭菜炒猪血
主料：
猪血300克，韭菜200克;
辅料：
料酒，酱油，盐4克，鸡精2克，糖3克，葱，姜;
韭菜炒猪血的做法：
1、备好猪血和韭菜，韭菜洗净，切成寸段，猪血改刀切成小块;
2、锅里加水，加2克盐和2勺料酒，下猪血烧开，煮至2分钟后捞出;
3、锅;里放油，爆香干辣椒，转小火，加适量的葱姜碎;
4、下入焯水的猪血，加入适量的清水，烧开;
5、加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精，烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，翻炒均匀即可。
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