云南建水县曲江镇有一个洗澡堂村，小编到这里游玩，发现这里还是一个“烤鸭村”，很多人家门前有这种土烤炉，专门用来烤鸭子、烤鹅的，这习俗已经很久了。
这里不仅有烤鸭炉，家家都要养一些鸭子、鹅和鸡，逢年过节，或者来客人了，或者嘴馋了就烤一只吃。
在村口有一个正在烤鸭的大爷，他家里开了农家乐，也外卖烤鸭，大个鸭子卖50元，小个的卖30元。
大爷对我们说，现在烤的鸭子其实是一种养殖的肉食鸭，而不是传统的下蛋鸭，这种鸭子喂饲料长得快，所以价格也不贵。鸭子杀好洗干净，外面抹上蜂蜜就可以，并不放其他佐料，吃时再蘸料。
这种烤鸭是用柴烧炉烤的，这样才好吃。一炉要六捆柴才能烧热。每捆柴3元钱买的，一炉可以烤八只。
大爷用柴把炉烧热后，再把鸭子放进去，盖上盖子，大约闷烤一个小时就好了。
大爷说他的烤鸭很受欢迎，来村里游玩的人都会品尝，旺季一天可以卖四五十只烤鸭，而淡季也可以卖二十只左右。
烤鸭只有蜂蜜刷外表，吃时用蘸水，调料自己掌握。烤鸭的风格是外焦里嫩，似乎有股木炭的清香，不肥不腻，挺好吃的。
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