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有什么小时候非常抗拒，年纪大了就为之着迷的食物吗？
我觉得大家心中都有一种最爱的滋味，无论是哪种都能触动您的心弦，希望我们的美食问答也能触动您的心弦、如果是，麻烦您点赞、评论、转发，感谢大家的阅读！食物对于我们来说，是满足我们日常生活活动需求，而且还是有利于我们延长生命的物质，我们大部分的食物来源于植物和动物，也有其他，我们主要的食物就是蔬菜、蛋类、牛奶、肉类等等，有什么小时候非常抗拒，年纪大了就为之着迷的食物吗？
我觉得至少有一类食物在我们小的时候都是会非常抗拒的，那就是爸妈要我们吃的食物，比如老爸老妈在每天晚餐的时候都是反复的同你说，多吃蔬菜、多吃肉类，而且是不厌其烦的同你讲述这些食材的好处，说的多了，让我幼小的心灵产生抗拒心理，爸妈说好吃的东西我就是不吃，没有任何原因，就是不吃；
以上我觉得大部分小朋友应该都是和我小的时候一样的，讨厌唠叨、讨厌强迫，但是当年的我没有办法反抗和选择，唯一能做的就是不吃；
有什么小时候非常抗拒，年纪大了就为之着迷的食物吗？
除了爸妈非要你吃的食物让我抗拒以外，还真有3样食物，我小时候非常抗拒，以至于我好多年都不吃，大家往下看，我给大家一一道来；
一、猪肉，特别是肉丝，吃青椒炒肉丝我是吃青椒的；
小的时候，应该是在上幼儿园的时候，我邻座的一位小朋友，每天午饭的时候就将自己碗里的肉丝从米饭中挑出来收集到一起，放到他自己的小口袋中，午睡之后大约3点，起床的那3-5分钟，我那领座的小朋友就从口袋中拿出午饭时间收集的肉丝，自己津津有味的吃了起来，偶尔也会拿出一根肉丝给我，每次我都是不做声的直接将他拿肉丝的小手给推了回去，这样的情况我记忆深刻，大约有一个学期，之后那个吃肉丝的小朋友就转班了，我的领座换了一位小女生。
但是肉丝让我恶心的影响没有过去，每次看到肉丝我都能想到那双油腻腻的小手，有好多年我都不爱吃猪肉，特别是肉丝，家中炒的青椒炒肉丝，我每次都抱怨老妈炒的青椒丝太少，因为我那时吃青椒肉丝我是吃青椒的；
一直到读大学，住校后大学食堂的油水太过清淡，我奇迹般的爱上了学校门口小餐馆的青椒炒肉丝，而且爱的不行，每周大约要去吃2-3次，每次都是要下两大碗米饭；
二、香葱，老妈无论做什么菜都要撒上一把香葱；
老妈做什么菜，都要在最后时刻撒上一把香葱，小的时候，我就觉得这香葱是生的，撒在做熟了的菜肴上面，影响了菜肴的口感；特别是老妈做的蛋炒饭，我非常爱吃，但是万般叮嘱，最后老妈还是在你的碗中撒上了一把葱花，我每次都要将碗中的葱花，一颗颗的挑出来，等米饭中没有了葱花，蛋炒饭也就放凉了，吃起来就不是那个滋味，所以我小的时候非常讨厌那一把葱花；
对于香葱的喜爱，源于烧烤，特别是烤好的肉串，上桌前撒上一把葱花，放在你桌上的盘子里面的时候，葱花的香味夹杂着烤串的肉香，别提多美味，之后我也就不再讨厌葱花；
三、猪腰子，特别是原味的猪腰，那味道让我几天都吃不下饭；
爆腰花，是很多同学的最爱，在我小的时候家里有一年的年饭是在酒店中吃的，平时家中是吃不上爆腰花的，所以这次在外面吃年饭，我就夹了一片尝尝，但那味道让我呕心的作呕，从此之后我基本上就不再主动要求吃爆腰花，后来还同爸妈开过玩笑，来一盘原味的爆腰花；
让我真正觉得腰花好吃，还是烧烤，现在只要是去烧烤，腰花是必点的，烤的腰花没有一点味道，蛮好吃的。
有什么小时候非常抗拒，年纪大了就为之着迷的食物吗？
我给大家简单的分享了我小的时候，非常抗拒的三种食物、肉丝、葱花、腰花，现在想来，小的时候还是很奇怪的，这都是非常美味的食材，小的时候为什么会那么的抗拒，真是有点不太明白，但当年的我，确实非常抗拒以上三种食物；
感谢大家的阅读，您有什么非常抗拒的食物？可以在评论区给我们留言，分享带来快乐！
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我小的时候非常讨厌吃茴香。不仅讨厌吃，只要闻到它那种味道就觉得头疼，恶心。那个时候不明白为什么大人都喜欢吃茴香。而且每年春天，我爷爷都会在菜地里留出两小块菜畦，专门用来种茴香，因为奶奶和爸爸都喜欢吃。
茴香长大之后，奶奶有时候用来跟杏仁做一道凉菜，有时候还会包茴香猪肉的饺子吃。对此我反感至极。我记得有一次，因为我气不过他们喜欢吃茴香，就偷偷的来到菜地里，用镰刀把所有的茴香都坎了，坎的乱七八糟的，坎完后我累成狗，喘着粗气坐在菜地里，一边看着乱七八糟的茴香，一边非常解气的说“让你们吃，让你们吃，看你们还怎么吃”。
后来爷爷发现了这件事情，倒也没有责怪我。大家都跟什么都没有发生一样，只是从此，家里很少吃茴香了，而是改成吃韭菜或者是其他馅料的饺子，而我，心里却多了一份愧疚。
后来长大后，是上大学，一次室友从家里回来，她的饭盒里装了满满的一饭盒的饺子，我闻着好香啊，忍不住问她，这是什么馅的饺子啊！她说是茴香馅的，我愣了一下，又一次确认了一遍，好奇的说道“茴香馅饺子居然有这么香的味道”。然后在室友的邀请下，我尝了一个，真的，那是我平生第一次吃茴香，那个味道真的惊艳到我了。茴香的香夹杂着脂肪的香，在口腔里随着牙齿的咀嚼四处蔓延，没错，从此我爱上了茴香。
后来放暑假我回家，专门跟奶奶说，要吃茴香馅的饺子，奶奶也是愣了很久之后才反应过来，说，人的味蕾确实是会变的呀！瞧瞧，我那曾经最讨厌吃茴香的孙女，居然主动要吃茴香啦！哈哈哈哈。
也有人说，人体内缺什么就会特别的喜欢吃什么，对于这一点我不太懂。但是让人匪夷所思的是，味蕾的改变竟然是如此的神奇，我想，人这一生所摄入的食物终究是要讲究一个平衡的吧，无论你多么喜欢吃一种食物，当吃到一定量的时候，味蕾便会悄悄变化，以此来告诉你你已经吃够了。然后再对从未尝试过的食物进行开发新的味蕾。
以上是我个人的真实经历分享，欢迎朋友们在评论区吐槽交流哈！
查悦生活
孩提时，本能地对腊肉腊肠这种古早陈年的东西带着警惕，随着年岁增长，我才慢慢爱上了裹着时间味道，越嚼越香的它。
我的婆婆是四川人，以前在寿宁老家每年年底都会做腊肠腊肉，那个麻辣咸香仍记忆犹新。后来来了福州 ，她嫌天气不够冷，又没有熏肉设备，于是我们的餐桌上便再也不曾出现腊肠的身影。
今年我恰巧看到“大雪腌肉”，说的是大雪节气天气寒冷最适宜做腊肠腊肉腊鱼各种腊味。于是和婆婆提议做腊肠！
说做就做！我立刻上网买了肠衣，调料还有灌肠工具。
这厢准备就绪，婆婆那厢买了十多斤猪后腿肉和五花肉 。做腊肠肉质很有讲究，三肥七瘦这可是黄金准则。肉切小块后将调料拌匀，腌制了几个小时后，就可以开始灌肠了！灌一会，就得往下捋下，把厚的地方捏薄，把薄的地方填充，周而复始。最后得拿个牙签将腊肠打眼，它不仅能防止胀破肠衣，而且能有利于风干。最重要的，晾晒的时候能渗出多余的油，让口感更好。
灌完香肠，把它放在通风处晾晒，等待十天半个月之后就可以开吃了。这些历经了寒风吹彻的腊肉居然变成了桌上最热气腾腾的存在，最有年味的一道菜。它堪称万人迷，有好多合拍搭档，比如西兰花炒腊肠，蒜薹炒腊肠，腊肠煲仔饭，味道都是杠杠的。即使顺手蒸上几根也是香气四溢，原本干巴的它在水蒸气中spa中脱胎换骨，红瘦白肥，煞是好看，那点知根知底的麻辣引爆味蕾，让人忍不住多吃两碗白米饭。吃着婆婆亲手做的腊肠，我们都觉得自己在引领过年呢！
月映万川3
我是广西的少数民族，记得去东北上大学的时候，同学会问我，你有什么忌口的吗？我的回答是“你们吃的我都吃，你们不吃的，我也吃”，哈哈，这个回答有点霸气了。
不过说实话，小时候我还真的有些东西不吃，但是现在就很喜欢吃，也不能说为之着迷吧，就是没有以前那么讨厌了，主要有以下几种：
第一个、凤尾菇，这个恐怕有的人觉得奇怪了，小时候为啥对凤尾菇抗拒呢？其实你有所不知，我小时候，我老爸是种凤尾菇的，天天拿出去卖，卖不完的就自己吃。这吃几次还觉得味道不错，后来天天吃，顿顿吃，可以说是吃饱、吃腻、吃吐了……所以我给它取了个外号“尿骚菌”！因为吃多了让我感觉有粘的味道，实在是难吃啊。但是现在不一样了，隔了十年没吃，再吃的时候就没有觉得有“尿骚味”了，而且还觉得很好吃。
第二个、大蒜，这其中包括蒜苗。你别看我是农村长大的，别的我还不挑食，但是大蒜我是真的吃不下，包括蒜苗。以前炒菜放大蒜我是不会夹的，蒜苗我也不吃，有一次肚子疼，父母硬是给我吃生的大蒜，我差点都吐了，所以我很抗拒大蒜。但是长大后炒菜不放大蒜感觉不香啊，特别是炒青菜的时候用大蒜爆香，那是必走的程序，而且炒鸭肉，炒香菇鸡，炒腊肉等等出锅前放一把蒜苗，那个实在是香。但是我没办法做到像一些北方人那样嚼着生大蒜吃面或者吃其他的，那种味道还是不太适应，但是炒菜加蒜苗和用大蒜爆香我是必须要做的，也很喜欢吃。
第三个、芹菜，芹菜有一种味道，小时候去吃酒席，饭桌上都会有一道牛肉炒芹菜的菜，但是这道菜我只吃牛肉，不吃芹菜。说不上为什么，当时就觉得芹菜的味道很难闻，简直无法下咽，而现在不一样了，芹菜炒牛肉成了我的一道拿手菜之一，另外芹菜炒鸭肉也是非常的好吃，现在不抗拒芹菜了。
第四个，香椿，我们这里叫做椿木芽，小时候我太爷爷喜欢拿来做菜，叫我去吃的时候，我是拒绝的。那味道，当时真的受不了，闻起来觉得奇臭无比，根本吃不下。但是现在可以算是为之着迷了，这种属于季节性食品，过了就没了，一年才那么一点时间可以吃得到，也不觉得臭了，蘸上鸡蛋液热油里面炸一炸，那美味比吃肉爽多了。
以前几个就是我小时候抗拒的食物，但是长大后就喜欢吃了，另外还有香菜也是，小时候不太喜欢，现在吃火锅都能当成蔬菜来涮。不知各位看官小时候抗拒哪些美食，欢迎分享。
范工聊美食
1.牛奶，小时候家里买牛奶都是玻璃瓶装的，然后煮了喝，一直觉得很难喝，这个想法维持到工作，食堂的牛奶每天早上都有一袋，我就犯愁，因为保质期比较短，我们后来都拿过保质期的奶洗脚用了，后来到怀孕五个月的时候，突然的发现牛奶好好喝啊，甜甜的，香香的，然后就每天会喝一袋，一直到现在，觉得牛奶还真是挺好喝的
2.香菜，妈妈做饭什么都爱放点香菜，小时候香菜给我的感觉就是臭乎乎的带着一股子怪味，所以很排斥香菜，鸡蛋汤什么的放上香菜我就不吃了，后来忘了从什么时候开始突然发现香菜挺好吃的，以至于到后来吃火锅吃麻辣烫都会要香菜煮着吃😂
3.猪肉，我从记事开始就觉得猪肉格外难吃，瘦肉勉强吃一点，肥肉一点也不吃，更不要说什么猪蹄什么的了，我那会最害怕的就是五花肉，因为吃肉的话我爸都会逼着我们把肥肉也吃掉，不让挑挑拣拣的吃，我当时都会把肥肉偷偷给我姐姐，我当时想怎么会有这么恐怖的东西，因为给我姐也得分好几次，肥肉瘦肉的还长在一起，简直没有比这个更郁闷的了，那时候吃完肥肉估计是心理作用还会吐😂结婚以后我老公爱吃红烧肉，他做好以后让我尝一下，刚开始死活我是不吃的，毕竟这个阴影实在是太大了，后来熬不过他总是让吃就尝了一口，这一吃不得了，肥肉嫩嫩滑滑还香香的，瘦肉还很有嚼劲，当真是相当好吃了😋不过对肥肉的阴影还是没有消散现在看见肥肉我还是宁愿饿着也不会吃的。不过吃烤肉的话我倒是很喜欢吃把油都烤出去的五花肉👍
Li小笑
1、香菇。老家酒席必备一道香菇炒鸡，是用干香菇泡水而发，并非鲜香菇，吃起来的感觉：“卧槽，这尼玛是用谁家臭袜子栽培出来的吧！”后来可能整个人由里到外都变污了，吃火锅点香菇，吃烧烤点香菇，吃香菇包子，喝香菇鸡汤，昨晚还搜了一下有没有香菇月饼，卧槽，这臭袜子好闻又好吃！
2、香菜。除了正儿八经的芫荽（香菜），其实还包含了薄荷、留兰香（狗肉香）、紫苏、罗勒（九层塔）等等。因为小时候喜欢捕杀蚱蜢，而蚱蜢们经常吃各种香草，它们的血沾在我手上，总能闻到一股子香味。香菜的味道与其类似，吃香菜的时候感觉在吃蚱蜢尸体，非常恶心。长大后：“卧槽，油炸蚱蜢！鸡肉味，嘎嘣脆，满满的都是蛋白质！”香菜？好吃！好吃！
3、杂肉。牛肉、鸡腿、鸭胸脯等纯肉类小时候吃太多了，如今看到就犯愁，外出吃火锅从来不点什么牛肉卷、羊肉卷，反倒是喜欢牛杂、凤爪、鸭头、鹅掌、鱼尾巴（划水）等等以前不屑一顾的杂碎东西。
4、苦瓜、茄子。小时候觉得这类妇女之友真的不好吃，苦瓜又苦又柴，茄子吃起来口感和鼻涕虫没啥两样。后来外出念书，终于在饭馆里领略到咸鱼茄子煲和蒜泥炒苦瓜的精妙，顿悟是爸妈做饭太难吃了，真是暴殄天物。
5、皮蛋。这蛋的颜色怎么跟蚱蜢内脏一样绿幽幽的，好恶心！这浓烈的石灰水味道，不会是在建筑工地石灰池里泡过的吧，好邋遢！嗯，然后某年暑假，我去菜市场买了几盒皮蛋当零食，在这个刻骨铭心的夏天，我感觉自己就是路西法，从此堕落，不堪回首。
哏儿都事儿
我读大学之前都是不吃香菜的，反感到什么程度呢？骑自行车路过街边卖香菜的摊子我都会特意绕行，闻见那个味道简直要吐。后来到外地读大学，晚上自习以后会很饿，就去食堂打夜宵，那是1989年，食物还没有现在这么丰富，夜宵就是馄炖和馅饼，说是馄炖其实是以汤为主，没几个馄炖，喝汤也解饿啊，就这样喝了两年的馄炖夜宵，有同学告诉我说那个汤里只要就是放香菜味道才这样好的，我忽然意识到香菜是个好东西，我已经深深爱上了它，放假回家到一个同学家吃饭，她妈妈做了一道香菜炒肉丝，至今仍记得那个味道，太美味了。从此以后香菜从我的最恨变成了我的最爱。现在，我的女儿已经高三，她从小就不吃香菜和韭菜，我一点都不怀疑，这两种菜将来会成为她的最爱呢。人随着环境的变化，年龄的增长，味蕾的成熟到逐渐退化，口味确实会发生很大的变化。
丝弦0022
当然有啦。比如青椒、大蒜等等！
青椒，简直就是小时候的噩梦，怎么骗我都不可能吃的。感觉极其难吃！而且是一种说不出来的难吃，真不明白为什么大人都喜欢吃青椒。
但是，自从长大之后吃了青椒肉丝，吃了虎皮青椒，吃了夜宵摊上的烤青椒。感觉这真是世间美味，尤其是虎皮青椒，我因为爱吃这个菜还特地学了的。先把青椒煎到秧了，并且两面起皮，然后下锅烧油，放蒜末，放少许耗油生抽，下青椒。然后随意翻炒两下，再添点陈醋，然后起锅的时候放点韭菜段和豆豉。真的是超级无敌美味！
再来说说蒜，小时候也是觉得蒜吃起来一股辛辣感，而且还涩口，特别不好吃。
但是长大之后发现蒜真的是万能的，不仅能杀菌，而且放到菜肴里也是美味，就这样生吃也是好吃。典型的吃法应该就属蒜蓉茄子了吧，这个大家应该都吃过，你以为吃的是茄子？那就错了，其实你吃的就是蒜蓉。
还有一个牛肉干，小时候不喜欢吃牛肉干，喜欢吃羊肉和新鲜牛肉，觉得牛肉干太硬了。
现在长大了才觉得牛肉干才是美味，既可以当零嘴吃，又能补充身体体能，口感也比较好（可能是牙口好了的原因，小时候老是掉牙齿）。重点是我如果要吃炖牛肉，可能要忙活好几个小时才能吃到。但是我想要吃牛肉干，拿起来就能吃。
亲爱的朋友们，你们有什么小时候爱吃长大后不爱吃的美食呢？希望在评论区见到你们的精彩发言。
不二神探很二
小时候特别讨厌茼蒿和苦麦菜。
那时候觉得茼蒿简直就是一种中药，不仅闻起来有一股青涩到让人脸发绿的味道，吃起来还又酸又苦。
有一年春天爸妈上班的工厂倒闭了，全家从工厂搬到了村子里住。没有了工厂的围墙，我终于可以来到了向往已久的田野。在那之前，我都是常常搬个凳子站在工厂宿舍二楼走廊上看工厂围墙外国道上川流不息的车，和国道再过去，那一望无际的田野，还有田野间两排落羽杉下神秘悠长的小路，直通向天与地相接的地方。
春天的田野，细雨朦胧，水汽氤氲，一蔸蔸枯黄腐败的稻茬子里，密集的蛛网挂满水珠。清冷的风吹来，裹狭着丝丝缕缕类似菊花的香味，苦涩中带着几分香甜。
我趁着妈妈在跟老同事说话的当口，偷偷跑去了田野。没走多久，就被眼前忽然出现的金灿灿一片花田经惊艳了。现在人们常常拿菊花开玩笑，但是你们知道吗，那种金黄色很明艳，长得跟雏菊相似的小花，一小朵一小朵，一大片一大片开在太阳雨下，送来阵阵青涩的淡香，沁透心肺，真的太治愈了。几只白色的菜粉蝶在花间飞舞，在小时候的我看来，也是非常美好的。
不久哥哥就找到我了，带我回家。他说那是茼蒿花，我很奇怪，这不是菊花吗？跟那味道恐怖的茼蒿有什么关系？
后来上了初中，妈妈在菜园子里种了很多茼蒿。每天放学，我都要去菜园子找忙碌的妈妈要一些蔬菜回去做饭。妈妈总会给我一大把一大把的茼蒿。
人总是很奇怪，对别人做的饭总是挑三拣四，但是对自己做的饭，再难吃也觉得还可以。
就是这样，在一次次做茼蒿和吃茼蒿中，我逐渐接受并熟悉了它的滋味。长大后这味道就好像刻在了记忆里，总让我想起小时候的日子，成长不易，妈妈的不容易。苦涩得来，又非常怀念。
还有一个让我小时候很抗拒的菜，是苦麦菜。
第一次见这个菜，是小时候一个普普通通的傍晚。妈妈拿着个小凳子坐门口摘菜，我像往常一样假装过去帮忙，其实是去捣乱。但是这回妈妈手上的菜“震慑”到我了。
苦麦菜散发出一股极苦的味道，妈妈的手往它叶子上一掰，啪嗒一声脆响，它的叶子就断了，断口那里淌出粘腻的白色汁液，像流血一样，那股苦味更浓了。
我忽然就想，这菜会不会记仇？ 它是故意喷出这种苦臭苦臭的气息恐吓我们吗？这菜，能吃吗？我感觉它不像中药，倒像毒药。
菜煮好了，黑不溜秋的。它的汁液遇热加速氧化变成黑色了。但是那时候我是不懂这些的，只知道煮熟后的它更符合它毒药的形象了。
妈妈吃，我也跟着吃。真苦，又臭又苦。我一筷子苦麦菜都吃不完。实在想不明白为什么要把这种东西当菜吃，我看地里哪棵草都长得比它善良可爱。
……
现在长大了，当然不会再有那种荒谬的误解。苦麦菜我现在也会做，洗净切段，焯水，把油烧热，加大蒜炸香，倒生抽，生抽遇到热油马上溢出香味，放苦麦菜翻炒两下立马熄火，下盐调味。一道绿油油的苦麦菜就做出来了，色泽诱人，鲜香脆嫩。当然，还带着一点它特有的苦味……也算是别有一番滋味了。
肉肉小瓜子
小时候最不喜欢吃的就是皮蛋，吃到嘴里麻麻的，味道怪怪的，尤其是中间那个蛋黄，颜色麻黑，形状有点像我们小时候屋前的泥垢水，看着都感觉恶心，每次端午节大人们吃得津津有味时我是避之唯恐不及，不过现在却还蛮喜欢吃的，凉拌皮蛋还是我的拿手好菜，虽然我并不怎么会做菜。
还有一个就是香菜，记得小时候妈妈很喜欢吃，可以种香菜的季节里，她总是会种一小块地的香菜，然后拔回来单独凉拌吃，如果和其它菜一起拌的话，那我会连同整个菜都不会夹的。现在也轮到我做母亲了，我的两个娃也不吃香菜，而我也不知何时开始喜欢香菜的，也只能在烫火锅时夹一筷子烫着吃点了。
另外一个是苦瓜，因为在农村，夏季各种瓜果都有种，小时候妈妈就爱做苦瓜炒鸡蛋，说是吃了可以下火的，那我也是决对不会吃一丁点的，，可是长大后，在有苦瓜的季节里，我会买点新鲜的苦瓜回来炒着吃，首先也是想着可以下火的，可吃着吃着竟也喜欢上这个味道了，本来人生也是这样的，酸甜苦辣咸都得尝过吧，我也会夹给我的娃们吃一点，尽管他们也抗拒，可是，不吃点苦哪里来的甜呢！
