魯迅平日很愛吃豫菜，最愛吃的四道豫菜精品是“糖醋軟熘鯉魚”、“鐵鍋烤蛋”、“酸辣肚絲湯”、“炸核桃腰”，後來，有長垣廚師為紀念魯迅先生，將這四道菜合稱為“魯公筵”。
厚德福的元寶肘子
酸辣肚絲湯
魯迅先生很喜歡北京厚德福飯莊的菜，在他的《魯迅日記》就多次提到在“厚德福”宴飲的事兒。這家“厚德福”，說來話長，早在清光緒年間，那地方也就是在前門大柵欄路北，曾是一個煙館，實行禁菸以後，此地變為為衍慶堂飯莊，後因經營不好而易主。光緒二十八年（1902年），這裡掛出了一塊披紅綢的黑地金字的招牌——厚德福。掌櫃的是河南杞縣人，名叫陳蓮堂，對豫菜很有研究，能做一手地道正宗的豫菜。
厚德福馬蓮桂花肉
厚德福飯莊吸收了開封宮廷名菜和河南地方名菜之精華，成為北京唯一的河南餐館。河南菜的特色是鹹、甜、酸、辣適中，開業後，立即博得顧客青睞。1926年，北京《晨報》有專訪“厚德福”的文章稱：“汴中河工關係，亦精研飲食。遂有汴梁之名，而汴中陸多水少，且離海遠，故以魚類及海菜為珍品，加以烹調。京中豫菜館之著名者為大柵欄之‘厚德福’。”菜以瓦塊魚、魷魚卷、魷魚絲、拆骨肉、核桃腰子、酥魚、酥海帶、風乾雞等為最佳，其麵食特細緻，月餅也很有名。賬房先生是掌櫃的同鄉，此人姓苑，世人慣稱其苑二爺。這家飯莊的大股東是梁芝山先生，梁芝山是一代文學宗師梁實秋先生的祖父，他通過科舉走上仕途之路，為官多年，官至四品，為厚德福投資時，正值其從廣東卸任回京。自此，北京有了第一家專做豫菜的飯館。
魯迅很熱愛美食
後來魯迅移居上海，又喜歡上了另一個豫菜館——“梁園”。他不但多次在這裡宴請朋友，還時常“屬梁園豫菜館定菜”，或者請該館廚師“來寓治饌”。當然，魯迅在“梁園”最重要的一次宴請，是1934年12月9日晚請剛到上海人地生疏、生活無著的蕭軍、蕭紅夫婦，赴宴的還有茅盾、聶紺弩、葉紫、胡風等左翼作家。席間，魯迅又點了平日最愛吃的豫菜精品“糖醋軟熘鯉魚”、“鐵鍋烤蛋”、“酸辣肚絲湯”、“炸核桃腰”等，為這次會面增添了脈脈溫情。
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