民国的掌勺的厨师,美味来自正宗手艺


著名摄影家海达·莫理循女士於1933年至1946年在北京居住;此间,她拍摄了数以千计的照片,这组老照片体现的是老北京的街头小吃的场景。

吊炉烧饼



盖上商标字号

粘芝麻

上炉

吊炉

出炉的火烧放在大笸箩里

烧饼配羊汤

炸油条

掌勺的大厨

面食的师傅




















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