提到“雨润”，人们首先想到的自然是肉制品，作为曾经的肉制品巨头，雨润食品一度稳坐行业第一的交椅，在中国可谓家喻户晓。
然而，从1993，到2019，26个春秋，曾经的千亿江山，经历了太多，如今风雨一片飘摇。
1991年，改革开放初期，市场放开，人们生活水平提高，肉食品供不应求。面对如此情况，原本倒腾水产生意的祝义财果断抓住机会，投入全部家当成立了加工厂，1993年1月，工厂正式迁址南京，南京雨润食品公司正式成立。
而后，凭借着“雨润火腿”，祝义财很快占领了江苏地区二三四线城市的酒店、副食品店，在行业内成功站稳了脚跟。
1996年，雨润食品已经拥有1000多家经销商，产值过亿，为了取得更快的发展，雨润食品开始了发展过程中的第一次跳跃——收购南京罐头厂，祝义财成为江苏省首个收购国企的民营企业家。
1999年，雨润食品登上了低温肉制品占有率行业第一的宝座，接下来的5年间，雨润先后收购了哈尔滨肉联厂、开封肉联厂、广元川北肉食品加工厂等3家国企，通过对国企的大规模兼并，雨润食品完成了从0到1的转变，接下来，祝义财的目光，瞄准了资本市场。
2002年，祝义财拿下东成控股（现中国电力清洁新能源，0735.HK）控制权，小试身手。
2004年11月至2015年3月，祝义财通过连续举牌，一举超越南京市国有资产经营(控股)公司，成为南京中商（现中央商场600280）第一大股东，并再度创下又一个国内首例——自《上市公司收购管理办法》出台以来，企业通过增持流通股直接并购上市公司获得成功的首例。
2005年底，雨润食品（01068.HK）完成港股IPO，成功登陆资本市场，完成了第二次跳跃，雨润食品的股票从上市开始，5年时间涨幅高达828%。
2011年，一直以”食品工业是道德工业”为口号的雨润食品，接连曝出多起产品中出现头发、包装塑料、金属卡扣等异物，出现瘦肉精残留的问题。
2012年，祝义财以“投放更多时间于社会事业及其个人其他投资及责任”为由，辞去雨润食品董事会主席、执行董事，也正是从这一年开始，雨润食品经营状况开始掉头向下。
祸不单行，2015年3月27日，中央商场发布公告称，检察机关于2015年3月23日起,对公司董事长、实际控制人祝义财执行指定居所监视居住的强制措施，突然降临的黑天鹅引发了资金的挤兑，这使得雨润集团深陷债务泥潭。
2015年9月8日，融创中国（1918.HK）发布公告称，已与雨润控股集团有限公司订立战略合作协议，将与雨润就一系列战略事宜展开合作。然而，因为部分交易没谈拢和交易债务的复杂性，该计划在2016年1月夭折。
孙宏斌退出之后，2016年，碧桂园（02007.HK）也有意向接手，甚至已经派驻一些人员也进入雨润地产业务担任高管，双方地产业务在三四线城市布局的相似性，亦引发坊间舆论对此收购的看好，只是最终，也不了了之。
2017年6月，雨润集团的核心资产地华房产旗下的扬州雨润房地产开发有限公司，拟作价25.6亿元，出售给蓝光发展(600466）旗下的子公司。但由于在收购过程中复杂的债务问题，一直没有下文。
2019年1月22日，雨润食品发布公告称，被监视居住三年多的祝义才回归，将重新主导雨润这艘巨轮，回到快速发展的轨道上来。
24日，证券时报发布文章《祝义财失联之谜:收购中央商场曾巨额行贿,故意关店造成数千万损失》，这才让玲姐注意到雨润集团的现状，雨润马上发布声明，对这篇文章里的事情予以澄清。
在祝义财被监视居住后，雨润食品开始连年亏损，唯一值得庆幸的是，亏损并没有扩大，反而是有所收窄的。
实际上，国内猪肉制品行业最著名的品牌就是双汇、雨润和金锣，当时雨润占领了华南地区市场，金锣也抢占了一定的市场份额。但是双汇在过去这些年不断稳步发展，早已坐稳了市场头把交椅，从目前现状来看，雨润的规模无法与双汇相比。
从公司内部状况来看，雨润食品目前的财务状况堪忧。除了连年的巨额亏损之外，公司还深陷债务到期危机。截至2018年6月30日，未偿还的银行贷款及其他贷款为73.28亿港元，其中71.54亿港元的银行贷款于一年内到期。
此外，在2018年非洲猪瘟发生后，由于生猪跨省调运受到限制，雨润的订单量出现了明显下滑。
可以说雨润食品目前是处于一种内忧外困的状态，祝义财的回归究竟能给雨润食品带来什么变化，只能拭目以待了。
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