伴隨著綿綿細雨，春天她邁著嬌羞的步伐離我們越來越近。春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養，以“健脾扶陽”為食養原則。小熊整理了一些適合春季喝的養身湯，趕快學起來，給身邊的親人送上初春的溫暖吧！
1.山藥排骨湯
原材料：
山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。
做法步驟：
1、山藥洗淨，去皮切斷。
2、排骨洗淨，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；
5、半小時後加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。
2.蕃茄排骨湯
原材料：
排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，薑片少許，鹽適量，料酒1小匙。
做法步驟：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨;
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用;
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時;
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。（湯快好的時候再放鹽，否則排骨不容易煮爛，番茄最好去皮便於湯味濃郁，湯的品相）
3.玉米排骨湯
原材料：玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
做法步驟：
1.將排骨剁成塊狀。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，放排骨焯水，撇去浮沫。
5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，加水，加玉米，薑片，一起放入鍋中，滴入少許白酒（湯更鮮一些）大約煮1個小時即可。
4.肉丸冬瓜湯
原材料：瘦肉，蔥，姜，冬瓜，鹽，料酒，胡椒粉
做法步驟：
1、瘦肉切塊，剁成泥，加鹽，料酒，胡椒粉攪拌成肉餡
2、蔥姜切末，冬瓜切片
3、鍋中放入適量油，燒熱後放入蒜和薑末熗鍋
4、放入冬瓜，翻炒片刻，然後加清水
5、大火燒，水開後用手捏出丸子加入湯中，
6、丸子全部入鍋後，加鹽，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右
7、丸子浮起煮熟即可。
5.海帶排骨湯
原材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒各適量。
做法步驟：
1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊
2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨
3.淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
春季多雨，潮溼，飲食應以化氣去溼，溫補為主。多喝這些湯可補益脾胃、潤肺，寧心安神，潤肺、化痰止咳。以上這些湯你都學會了嗎？沒記住的話記得收藏轉發~
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