早上去單位路上經過河南早餐攤，先看見的就是這一大鍋的肉丁胡辣湯，看著稠糊糊的，裡面的食材看著豐富。
老闆招攬生意，拿著勺子攪動著胡辣湯，4元一碗，看著牛肉挺多的，那就買一碗帶到單位再吃。
老陝愛吃油潑辣子，讓給多放些，這家生意看著不錯，你們看，連油潑辣子的勺子都變形了。
再買兩根油條，一元一根，也是現炸的。
剛炸好的油條看著金黃蓬鬆，這和不敢天天吃對身體不好，但是偶爾吃吃特別香。
胡辣湯做的還真實在，每一勺都有牛肉，而且不僅僅是牛肉丁，多數是牛肉片，牛肉是熟牛肉。
這樣的牛肉片能有五六片，除了牛肉還有面筋，豆腐皮，碎粉條，木耳，吃著軟軟的，湯的味道調得不錯。裡面有不少調味料，湯喝著真的挺香，胡椒比較出頭，所以這個辣味還是比較重的。
油條蘸著胡辣湯，油條裡面的孔隙吸收了湯汁也變得更有滋味，剛炸好的油條會有點酥脆，確實很好吃。6元的河南早餐，吃得很好了。
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