普濟
真心覺得這個問題有點無厘頭，“江小白”是傳統中國酒行業的新興品牌成功案例，一直被業內很多人追捧和嫉妒，不僅帶起一堆的模仿者，也引起了很多的惡意攻擊。
先來說一下好不好喝！
傳統的中國酒一直注重於高度口感的品質，但卻一直忽略低度市場和國際市場的需求。而隨著時代的更迭，當下的年輕人生活、工作等方式的急速變化，傳統中國酒追求高度數的口感和形象已經不能取得他們的青睞，轉向追求國際品牌的洋酒。江小白就是洞悉到這一需求，通過多年的市場調研和產品創新，為迎合年輕人口味和開拓國際市場，而量身打造的一款全新的輕口味低度高粱酒。
隨著江小白的大火，更多年輕人開始接受傳統中國酒的文化和理念，江小白也成功證明了它的創新和定位正確性。而江小白近年來在國際各項的烈酒大賽不斷獲得獎項，更是國際市場對江小白的肯定。但走低度、順口的同時，江小白也引來一些愛好傳統高度酒的消費者的非議。
所以，不是江小白不好喝，而是喝酒的口感本身就是多元化的，有人習慣醬香，有人習慣濃香。而江小白只是定位於年輕人的愛好而去改變。那些質疑江小白不好喝的人，一般都是早已習慣傳統中國高度酒口感的消費者。
曇花一現？無稽之談
曇花一現這個說法真的很外行，江小白是12年投入市場的，迄今為止已經歷經了7年的市場考驗，從12年就被人唱衰“活不過一年”，到今天還在詆譭其“曇花一現”。這不是無稽之談，是什麼？
在定位上，除去口感上洞悉年輕人的改變，江小白還大力發掘和培養當下較為隱性的青年文化市場。2018年江小白暗地裡長時間培育的“YOLO音樂現場”升級到了“江小白YOLO青年文化節”，迎來全面的爆發。整個文化節囊括了塗鴉、音樂、街頭籃球等大批的青年文化元素。其長沙站和南京站的萬人場面更是在網絡上掀起一陣陣熱潮。
如果要用一句話來評價江小白，那就是“今天的他不再是昨天的他”，從“做你喜歡喝的”到“做你喜歡玩的”，江小白全面洞悉到了當下品牌的長期存在價值和意義。這是一個產品過渡到一個品牌的過程。
各地美食精髓
江小白這種酒，當時鋪天蓋地的廣告涵蓋了生活很多方面，你不想聽到都聽到了，所以從宣傳來說，是非常到位的。
我喝過兩次，但是我個人來說，特難喝，非常難喝，同樣幾塊錢或者說12塊一瓶的白酒，江小白是我喝過最難喝的。
廣州那邊有個石灣玉冰燒，也就是幾塊錢一瓶，但是口感比什麼偌大的江小白好多了。
我身邊的時候聚會的時候，沒有人會主動要喝江小白的，哪怕喝其他比較便宜或者同價位的白酒。
布依三哥
江小白的成功說“曇花一現”有點不太準確，雖然它現在確實好像沒有那麼紅了，但是其銷售額一直都是在增長中，這次我們就來聊聊這個有意思的江小白。
其實簡單點說就是：江小白擊中了酒文化中除了白酒本身的另外一個關鍵點，那就是飲酒人的情懷或者說情感，也“捕獲”了年齡層相對比較高一點的“資深酒鬼”之外的另外一個消費群體，江小白用5年的時間就完成了從0到10億的年銷售額突破，可以說江小白的另闢蹊徑是成功的。
現在很多白酒宣傳一直不斷強調的就是我們的水、我們的糧食好、我們的工藝好、我們的歷史久等等品牌形象，但是不管什麼宣傳手段如果大家都一個路子，也就不新鮮了、作用也就很有限。而江小白則乾脆“反其道而行之”，不扯白酒“出身”、不注重不斷聲明工藝、原料，以“我有一瓶酒，有話對你說”之類簡單、直白的理念作為宣傳方針，它走出了一條几乎在這個行業裡沒人走過的路，那麼路上的收穫頗豐就很正常了。
其次江小白循著自己獨特的營銷手段，也“捕獲”了自己的目標客戶群。江小白的主要受眾並不是40歲左右以及再往上的“資深酒鬼”，而是相對很年輕的人群，
其實對於很多年輕人來說，白酒都不好喝，不少年輕人有時候會喝白酒也不是因為酒本身。所以既然都“不好喝”那麼在選擇白酒的時候，江小白這種不以酒品本身口味、香型等因素為賣點，宣傳更側重情懷、故事的產品更受歡迎就不奇怪了。
江小白我喝過，還是我從來都滴酒不沾的老婆給我買的，理由就是覺得文案有趣。可能是因為我本身就不是很喜歡白酒，更不敢說很會喝，但是這個酒本身是真的不太好喝。所以看了其他一些評論、回答也能看得出來，有些有點年紀、酒齡的人不喝江小白主要是因為覺得難喝、瓶裝二兩就十幾塊性價比低之類的。
但是這些對於有些年輕人來講都不是問題。反正覺得白酒都不太好喝，喝啥都差不多，而且十幾塊的100毫升裝的價格對於年輕人的消費觀念來說很容易接受。酒文化是大眾文化，這些消費江小白的年輕人也是大眾的一個群體，江小白因為迅速走紅而飽受質疑，不知道多少人盯著，江小白的品質也是經過多方面的檢驗的，至少酒的質量沒有問題，江小白就是執行GB/T 26761-2011國家標準的小曲固態法白酒，也就是俗稱的糧食酒。
經常看我文章的人應該知道我是不怎麼喝白酒的，而且也經常勸大家飲酒要適量、酗酒傷身體，所以對於江小白的這個問題就只是就事論事而已。
題主的問題答案很明顯了：至少目前看來江小白並不算曇花一現，雖然我也覺得這個白酒口味不適合我、覺得不好喝。但是有時候有些人喝酒其實跟酒本身都沒啥關係，只要是正規出產的合格白酒，但求一醉解憂愁而已，哪還管它好不好喝啊。
對於美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以後一起分享有趣有用的相關內容！
啞巴美食家
單刀直入的說，江小白曇花一現最主要的的原因就是因為不好喝，不被光大喜歡喝酒的人所接受。
我第一次接觸江小白是在超市的貨架上，其實我是去買二鍋頭的，不經意間眼睛掃到了江小白，之所以
買這酒，是被他的文案吸引了。
在喝酒的人中，有很大一部分是文人騷客，比如我，喜歡看比較有意思文案，江小白的文案確實寫的很不錯，拋開酒不說，光文案他在白酒廣告中算是很好的了，很能抓住年輕一代人的思想。
一小瓶
酒，大概不到三兩吧，超市賣價15塊多，這個價格能買一瓶一斤裝的二鍋頭了。
回家開瓶嘗後，我真想罵人，竟然有這樣口味的白酒。這口味給我的感覺就是往醫院輸液用的鹽水裡摻了酒。
江小白輸在口味上，哪怕你裡面罐裝二鍋頭，實在不行老村長都能接受，但你的口味實在讓我喝不下。
我喜歡喝點小酒，各種品牌我都會嘗試，高度低估都能喝下，唯獨江小白，我享受不了。
我聽人說現在的年輕人都用雪碧兌江小白喝，假如江小白的初衷就是這樣，那他註定會遭到市場拋棄。
年輕人在喝酒人群中才佔多少，再說在年輕人飲酒群中，江小白一定幹不過銳歐。
江小白這麼好的文案，這麼好的包裝設計，這麼好的銷售渠道，竟然輸在了自己的根子上，酒的品質都把握不住，可惜了。
我建議江小白與二鍋頭合作，別管是牛欄山還是紅星，罐裝他們酒，用你們的營銷策略，保準比現在賣的好。
我的幸福小生活
作為一個常喝江小白的人，看到這個標題，想出來說幾句，發表一下我自己的看法。於我個人而言，最開始我是抗拒白酒的，直到有一次朋友聚會，讓我喝了江小白之後，就開始慢慢接觸和了解，直到喜歡上。
首先，就是江小白真的沒有不好喝！對於很多人來說，所有的酒其實都談不上好喝。相比較而言，江小白更容易讓人接受。
對度數和香型的不習慣才是難喝的真相
傳統白酒的度數都普遍較高，但江小白的度數沒有那麼高，刺激性不強，比較好入口，對於我們這樣的年輕人來說，是比較容易接受的類型。尤其像江小白推出來的拾人飲，25度，正好適宜聚餐團建之類，也不必擔心喝的太多而承受不起。而對於那些年齡大一些、喝慣了傳統白酒的“老油條”來說，這樣的度數也能算酒？他們從度數上就不能很好的習慣和適應。而在香型上，也同樣如此，很多的成年人喝慣了濃香和醬香的酒，自然嘗不慣清香的江小白，所以才有了不好喝的聲音。
以上那兩點是大多數人說江小白不好喝的理由，其實就是不習慣，而並不是不好喝。我能接受江小白，還有下面一個很重要的原因，就是在於江小白鼓勵調配的混飲。
之前在抖音上大火的關於江小白混飲的各種層出不窮的新玩法，難道還能說江小白只是曇花一現嗎？將白酒和其他的飲料混合，這是江小白提出來的新玩法。做混飲，既可以增加酒的口感層次，更可以提升年輕人對於白酒的興趣，激發他們探索新口味的能力。
包括我自己，也加入了浩浩蕩蕩的混飲大軍。一次一個朋友，送了我幾瓶養樂多，那天正準備把江小白拿出來喝，突然想到混飲的事情，就打開養樂多把江小白倒了進去。喝時候味道還是挺豐富的，口感依然很順滑，就是不知道會不會更加養生，後面朋友再開養生局的時候，我就準備把養樂多和江小白帶上，給他們去嘗一嘗。
第二，江小白根本就沒有曇花一現。每年都有人在唱衰江小白，但江小白現在反而是越來越好。江小白始終堅持自己不受外界影響，做自己該做的，跟年輕人一起玩轉潮流。
江小白和年輕人一起，做年輕人的事情
從“江小白萬物生長藝術節”、“江小白YOLO音樂現場”、“江小白Just Battle國際街舞大賽”、“江小白JOYBO街頭文化藝術節”，再到去年的“江小白YOLO青年文化節”，江小白在潮流文化上做的越來越深入。去年的“江小白YOLO青年文化節”更是燃爆長沙和南京兩地的萬人會場，堪稱說唱界的春晚。另外，以重慶為背景的《我是江小白》動漫從開播以來更是好評如潮，堪稱良心。
另外，看新聞報道，說江小白最近還在做全產業鏈。主要圍繞“農莊+”、“酒莊+”、“味道+”、“市場+”和“品牌+”等進行全產業鏈核心能力佈局，在年輕化、國際化的道路上進行更進一步的探索。
綜合以上，對我來說，江小白沒有不好喝，更沒有曇花一現。現在走在超市看見江小白，總想著去買幾瓶，然後再約上幾個朋友一起喝喝酒，聊聊天，這樣的生活，難道不是很好嗎？
商場那點事兒
其實白酒好不好喝，還是主要看個人口感愛好。江小白是單純的高粱酒，純糧釀造，一喝便知，而且為了迎合年輕一代喝白酒少的情況，定位在了40度這個偏低度數。這麼低的度數應該也是為了降低定價。很多人覺得這已經很貴了，怎麼還降低定價。是因為純糧釀造的酒成本都很高，我身邊的酒廠，100塊錢接一斤純糧酒還得各種找人。
很多人覺得不好喝主要是兩個原因，一個是現在的勾兌酒太多了，喝到嘴裡已經沒有了酒體本質，也就是純糧的很少，以至於很多人不知道純糧是什麼概念。純糧的酒釀出來初期是很苦的，調口感的過程不叫勾兌，而叫勾調。勾調是老酒調新酒，就是為了好口感。勾兌才是食用酒精勾兌，加上香精等，完全是兩回事。
如果誰敢說10幾塊錢一瓶一斤的白酒是用純糧釀的，請給我來一火車皮。
江小白現在並非失敗了，只是去偽存真，喝的人仍然很多。高粱的香氣，還有純糧本真偏苦的口感，真正懂酒的人都知道，我覺得江小白還會走很遠。
還有人提到臺灣金門高粱酒，這個酒確實比江小白好喝，到度數偏高，而且釀造糧食中除了高粱還有麥，更好喝一些，但是我身邊愛喝酒的人也覺得不好喝，太苦。
那麼問題來了，我覺得誰愛喝哪款就喝哪款，眾口難調，找到適合自己的就行。
一個不安分的好男人
江小白這個酒的躥紅好像是歪嘴都是差不多的時間，我也有幸品嚐過這樣的江湖神酒。不敢說多好也不敢說多差，只能說他價格擺在那裡，明眼人一喝就知道什麼酒，也就是麻麻神經麻麻嘴的酒。
江小白的走紅其實有歷史的必然因素，也有營銷的因素，當然也有一種趨勢的因素。今天茅酒守藝人maojiuyr就來說說這些因素。
一：歷史因素
不知各位客官是否記得，江小白的走紅時間恰逢中國經濟調整的關鍵時刻，從2012年開始的運動後老百姓的錢袋子一直處於溫飽水平，所以在喝酒一項的開支上哪就只能說講究講究，買瓶小的花錢也不多，而且可以滿足麻痺感。
按照我們方言來說就是包裡無錢不敢“么耶”，如果說那個時候大家都有錢誰還買你那個酒喲！
二：營銷策略
江小白的營銷在恰逢經濟低迷的時候，加上一些類似於心靈雞湯的東西來忽悠一些小青年，讓其感覺到為之一振，有點心靈相通的感覺，然後，好兄弟感情深一口悶，再來一個。其實這些話術也就是忽悠那些才出社會的小青年，你看看40歲左右的人有幾個賣江小白的營銷故事的。說白了也就是抓住了才出社會的，經濟收入不高的、處於還房貸車貸壓力大的小青年的脆弱心靈而已，當然從營銷戰略的模式上來說，這絕對是經典案例。
三：趨勢因素
最近幾年了一直都有人在唱衰中國傳統名酒，其理由我們中國傳統名酒講究的是滋味的豐富和協調，香氣香味的優雅與馥郁。落口的回甘。而這些口感、香氣香味是新時代的快節奏的年輕人所不能適應的。他們的要求就是酒甘洌，刺激性強、香氣香味不濃郁，也就是說以後流行的絕大多數都是類似於伏特加這樣的酒。因為他們認為那個時候的喝酒主要是追求酒精帶來的麻痺感。
當然我們也不得不重視的問題，那就是我們喝酒人的一些不太準確的對白酒品質的判斷方式。什麼手搓、加水、燃燒不口乾不上頭不口渴的酒就是好酒。
例如說口渴，我們大量的飲酒以後，酒被吸收後主要是通過肝臟被分解，在肝臟分解酒的過程中會產生大量的熱，而我們都知道我們的體熱主要是通過體表的水分揮發帶走熱，其次就是在分解過程中需要大量的水作為冷卻劑。還有一個不能忽視的的問題就是我們喝酒後快速的呼吸帶走的水分。
你們說說，如果說你喝半斤酒，一滴水不喝，而且我們現在的菜又是普遍的高油高鹽，你們說說你能不口渴嗎？
迴歸正題，江小白屬於很單純的高粱酒，我喝的時候我感覺是小曲加麩曲做的，而這種酒香氣香味非常淡，還有就是這種快速發酵的酒酒精與水的結合牢固度很一般，所以我們一喝就有很重的刺激感。很容易帶來那種單純的神經麻痺感。酒好不好套用北方話就是一句話，是騾子是馬牽出來遛一圈就知道了，酒好不好我們反覆的聞和嘗就可以知道了，尤其是聞可以百分之九十的判斷出酒的品質。
茅酒手藝人
一個土生土長的茅臺鎮人
一個普通的醬香白酒釀酒工人
一個對釀酒工藝痴迷的年輕人
以酒會友
為懂酒的人尋找美酒
為美酒尋覓知音
茅酒手藝人maojiuyr（版權所有）
茅酒守藝人
我做餐飲地，2012年江小白剛剛做網絡營銷地時候就自己在某寶上買了幾箱，嚐了嚐口感還可以，就在自己店裡當做友情酒給顧客和朋友們品嚐，當時有幾點優勢：第一，新鮮感，大部分人對江小白的營銷語錄還是很欣賞的，第二，當時地江小白42°酒質還是可以的，所以半年多就賣了有一萬多元地酒！
後來，由於店址搬遷以及規模擴大，就沒有再繼續進酒，當時江小白都是網銷沒有實體店的。
到了17年，江小白我們當地推銷員再次進店推銷擺陳列才又開始接觸江小白，當時還很詫異江小白的經典磨砂瓶怎麼沒有了？經典的42°高粱酒也換成了40°？後來，自己嚐了嚐，以前能兩口就喝完一瓶2兩小酒非常好入喉的酒質現在那麼難以下嚥！
或許，換了原酒生產廠家，或許量大了無法顧及細節了，大部分費用分攤到廣告宣傳上去了，但真實地顧客永遠喝的是酒質！現在的年輕人喝白酒地基本不多了，都是為了跟風拍視頻而要的江小白，白酒最大地銷量永遠在商務接待以及中年人喝對口的酒上面！
一點自己不成熟觀點，說出來僅供大家體味！
深藏在心chenxlng
雖說江小白的小酒不是非常好喝，至少它開創了一個青年文藝小酒的新概念。它的出現，激發了許多國產品牌小酒走年輕文藝青春情懷路線的。
比如我們眾所周知的，仙小露，郎酒，還有紅星二鍋頭。
仙小露小酒是興起的新概念小瓶裝露酒：持續的奔跑才是競爭實力。
仙小露品牌小露酒，採用高粱白酒作為母酒，加入淡竹葉、菊花、丁香，經二次發酵、浸泡而成露酒。
它以青春之名，敢露心聲，不負青春，提倡青年人飲用白酒，少量飲用、休閒飲用。
仙小露，不同於其它白酒的原因是，它的口感不僅僅是高粱酒為基酒，還泡製了其它口感，如富含多糖等成份的竹葉青工藝的露酒。
因取材於大自然，而李白號稱詩仙亦酒仙，仙是酒中仙，露是植物精華，仙小露恰恰像極了婀娜多姿的小姑娘，這是中國的傳統酒文化與現代新風尚的巧妙結合，故名仙小露。
因與植物精華泡製而成，酒液中含有豐富的多糖，使原本烈口燒心的白酒，變得如小姑娘般溫順柔滑，入口順暢且絲絲甘甜。
我覺得這是一個真正適合年輕人喝的小酒。因是後起之秀，它在各個方面也彌補了江小白等的不足之處加以改良。個人覺得是值得推薦的。
觀眾點評網
記著，任何白酒工藝，關鍵技術是勾兌。制酒行業誰的工資高待遇好？勾酒師！不要對酒談“勾”色變。這是絕對正常、必不可少的專業技術。小的制酒企業養不起勾酒師，只能從大廠購進勾酒原料，對外行來說就是酒頭，回去按口感添加。天下所有酒的價位相差不大，關鍵在勾兌工藝和原料價位。酒頭（勾酒原料）是什麼？含蓄攏統的說：主要是高濃度醇、酸、脂。酒的獨特口感和香型都是後天人為之。再說發酵。任何白酒的酒基都是經過發酵而成。啥是酒基？就是沒勾兌前的酒精。大廠，工藝設備先進，1.5kg含澱粉的糧食出純度96%酒精1kg;小作坊3斤半糧食最高70％（V/v）的酒精一斤。為什麼大廠酒好喝，小作坊酒口感不好？這又回到了勾兌工藝。小作坊出酒率不高為什麼能生存？這還是牽扯勾兌成本。記著，不論廠子有沒有煙囪？冒不冒煙？酒都是糧食發酵的。它不發酵，是購進了上游廠家的酒精（酒基）。
