宇宙掠過者
在農曆新年裡，“吃”也成了節日中非常重要的活動之一。平時各自在外忙碌打拼的一家人也會乘著新年之際回家團聚。一家人坐在一起有說有笑地吃頓飯感覺就是特別喜慶！身為子女的我們可就吃得開心，年夜飯最頭疼最忙碌地還是家裡的老媽子呀！雖然每一家的年夜飯菜色可能會因為籍貫的不同而稍有出入，但是以下這12道菜色卻肯定走不了！
釀豆腐釀豆腐是客家第一名菜，常用以招代客人。現在只要是華人都喜歡以釀豆腐為年夜菜的菜色之一。
蒜炒燒肉蒜與“算”同音，所以吃蒜也寓意會計算，後來也演變成“吃蒜吃蒜，來年就有錢算”的一種說法。而燒肉本來就是家裡的最愛，皮脆肉香。燒肉也寓意紅皮赤壯，寓意新的一年每天都紅紅火火，是個很好的意頭呢！
白斬雞大家總會在除夕祭祖，而家畜則是祭祖中不可或缺的一道菜，所謂“無雞不成宴”嘛！白斬雞的做法簡單，但是關鍵還是在各家獨自調配的沾醬。小編的媽媽可是以生薑、麻油和切碎的香菜調製而成，味道還真是一級棒！不知道大家的媽媽又是調製怎樣的一種調味料呢！
芋頭扣肉扣肉一般都是把肉蒸或燉至熟透後，再把肉倒扣入碗中，於是便有了扣肉這一名稱。最常見的扣肉做法就是芋頭扣肉或梅菜扣肉。梅菜扣肉的菜肉皆軟且味鹹，芋頭扣肉的味道則較有層次。不過重點還是要買到漂亮的五花肉哦！
蒸魚魚代表了年年有餘。年夜菜中大部分都是重口味的食物，而蒸魚恰恰好可以舒緩一下味蕾。不過過年吃魚可是有禁忌的哦！有些人認為吃魚不可吃完，才代表年年有餘。有些人則認為吃魚不可翻魚（尤其是從事漁業者），不然恐怕會有翻船翻車之災。
炒生菜吃生菜就代表會生財。除了生菜的諧音之外，我們老家也會在一些菜色中加入如髮菜（寓發財）、蠔油或蠔豉（寓好市）及腐竹（寓富足）等。
炸春捲農曆新年又被稱為春節。炸春捲的春也代表了春天的意思，所以這道菜又寓意迎春接福。春捲金黃色的色澤也很好看哦！不過在馬來西亞一些家庭也會用五香肉捲來代替炸春捲哦！
閤家歡是一道炒雜菜，煮法簡單也沒什麼主菜。吃雜菜就代表一家人凝聚在一起，象徵團圓。閤家歡的食材包括黃芽白、金針菇、腐竹、長蒜、蔥、豬肉和蝦米，裡頭的金針菇還會打個結，也一樣象徵團圓哦！
豬腳醋對老一輩的客家人來說，豬腳象徵長壽，豬腳外表看起來圓滾滾，節日吃豬腳醋，又有一家團圓、圓圓滿滿的意義。據說以前的人會數戶家庭共同養豬。新年時宰殺成年的豬隻後大家會抽籤分豬肉，抽到豬腳的還寓意來年會過個豐收年呢！
豬肚湯豬肚的形狀像個錢袋一樣，象徵錢袋滿滿。有些家庭的豬肚湯也會加入白蘿蔔，白蘿蔔又叫菜頭，又代表了好彩頭！
滷鴨滷味一直以來都是家鄉的美食，而滷鴨則是吃團圓飯時不可或缺的食物。滷一隻鴨至少都要兩個小時以上，重點則在滷汁。滷汁下飯或下粥不需配菜就可以把整碗白飯或清粥吃精光呢！
炒麵團圓飯也吃炒麵。炒麵雖簡單，但長長的麵條又寓意長壽。那麼多道年夜菜那一道才是你的最愛呢？大家有沒有覺得記憶中的團圓飯、年夜菜總是特別好吃？那是因為這些年夜菜都是代代相傳的飲食精髓，而且也盛載了媽媽滿滿地愛哦！年夜菜吃什麼都好，最重要的還是一家人和和氣氣地在一起。這裡先預祝大家有個平安喜悅的金豬年！！！
焱焱夏日的一把火
一家三四口人，弄多了也吃不了，準備三四個菜就行。今年以海鮮為主吧。
木木21599810
包餃子啊。
