说到美食，那可是数不胜数，但是今天说的这一种美食，可能很多人都不知道了。今天介绍的这个是一位70后的男子，以前自己创业，但是因为创业失败，就自己做起了小本生意，你还别说，生意非常的红火，2年就还清了欠款，街坊邻居，都竖起了大拇指，真有这么厉害，咱们一起来看看。
这样的小吃叫做“油饼河虾”，一份是10元钱，一天卖出200份！日赚千元是没有问题的。价格上虽然有一些偏贵，但是也挡不住顾客对它的喜爱程度，每一次做好就会有很多顾客争相购买因为这种方式做出来的河虾不仅是做法上新颖，口感上也是非常的独特。这种“油饼河虾”一口下去，酥脆的口感加上美味的河虾给人以舌尖上的享受。这个小吃主要是用糯米粉、酥脆粉、鸡蛋调成的面糊，在加上河虾组成的一道美味的油炸小吃。
这个油饼河虾的做法也非常简单，首先需要用糯米粉、酥脆粉、鸡蛋按一定的比例混合均匀，再加入适量的水调成面糊，然后用一个特质的小勺，刷上一层食用油，舀上一勺面糊，加上几个河虾，这个炸制的过程一定要分两遍，第一遍炸的时候一定要慢炸，稳固定型，第二遍是为了让定型后的油饼起到酥脆的口感，等把油饼炸制金黄变色后，放在沥油网上，把油沥干就可以售卖了。
这样一来二去很多吃过的顾客都成了回头客，一传十，十传百，让这名男子靠这个独特的小吃不仅还清了欠款，还靠着自己的手艺已经在县城里首付了一套房子，全家人看见男子现在的成就别提多高兴了，很多村里的人看见了，也都是连连夸赞，真是不得不让人佩服。你吃过这样的小吃吗？是不是跟我一样觉得很美味呢？
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