图片中正在压面条的两个人是夫妻两，男人叫吴志杰，今年48岁，是个农民，家住在山西省万荣县上义村。妻子叫王小青，娘家是甘肃省兰州市。兰州的姑娘看上了山西省的小伙子，两人于二十年前结为连理。夫妻两于2017年2月份，在万荣县城开了一家小青鲜面馆。由于夫妻两卖出的鲜面条环保、绿色、无添加剂，口感好，因此买的顾客非常多，一天能卖七袋面的鲜面条。一年纯赚15万元。但是这是挣得辛苦钱。
夫妻两开的鲜面馆，主要经营的品种有：饺子皮、菜卷皮、拉条子、扯面、旗子、刀削面、猫耳朵、孜然面、饸饹面等。这些鲜面条的品种都是当地人爱吃的，极为普通的面条。他们的面条尤其是饺子皮、拉面、扯面最受群众欢迎。是他们的看家品种。
他们夫妻俩做的鲜面条非常受当地百姓的欢迎。从早上9点到11点，下午三点到五点，来买鲜面条的人络绎不绝，小小店铺里面挤满了人，排队排到了店铺外面的街道上。一天一般能卖七袋面的鲜面条，也就是470斤的鲜面条，每斤鲜面条售价是2.2元—2.5元，一天能卖1100元左右，有时候多一些，有时候少一些。每天纯收入大约就是400元—500元的样子。但是要两个人干一天，挣得就是辛苦钱。
夫妻两自从开了小青鲜面馆，就没有睡过囫囵觉。每天凌晨四点就要和面、压面，一直到下午七点，才能卖完一天的面条。清洗完和面机、压面机和其他设备，就到了晚上八点钟。一天就要干16个小时的活。特别是到了早上和下午卖面条的高峰，夫妻两几乎是跑步工作。
妻子王小青的娘家在甘肃省兰州市，两年来，他们夫妻俩忙得没有时间看望小青的娘家亲人。小青的父母只好来万荣县看望自己的女儿。他们一年365天，就要在鲜面馆干上363天，每年只能是正月初一、初二休息两天，初三就要干活了，一直要干到腊月月尽，因为大年三十多数家庭要包饺子，需要大量的饺子皮。
他们的鲜面馆的所有面条，只加食盐，除此之外，没有任何添加剂。这就是他们的面条受到百姓欢迎的主要原因。他们所用的面粉，都是用优质小麦生产的。首先保证原料没有添加增白剂等添加剂，才能保证自己的产品从根本上解决没有添加剂的问题。他选用面粉有两条原则，一是没有添加剂，而是适合自己做鲜面条。
吴志杰和妻子的鲜面馆之所以受到当地群众的好评和欢迎，主要原因是群众觉得吃这家鲜面馆的面条放心。夫妻两也承诺，不使用任何添加剂。大家说，这家鲜面馆的面条吃起来和其他的口感不一样，口味纯正，就像是过去家里做的面条的味道。大家归结为不用添加剂的鲜面条大概就是这种口味。
吴志杰夫妻两是遵纪守法的模范户，他们经营的各种证照齐全。他们明码标价，分量很足，从不欺骗消费者。他们是工商局、食药局的放心单位。店里的卫生条件好，店面整洁，每天花在清理和面机、压面机和其他用具上的时间要达到一个多小时。
由于他们的生意十分好，卖面条的时间好多人要排队买鲜面条。一些距离他们门店很远的地方，如南解村、西贾村等当地的村庄，虽然离鲜面馆要五、六里地，农民还是骑着电动车来这里买鲜面条。为了能采访夫妻两，我还是选择了顾客不买面条的时候来采访夫妻两。这些照片拍摄的时候是下午两点半钟。
夫妻两一年只能停业两天，一天工作16个小时。一天卖七袋面的鲜面条。到了当地百姓吃面食的节日，如：腊八、冬至等节日，一天要卖十袋面的鲜面条。虽然一年挣到了十五万元，但是这都是辛苦钱、血汗钱。夫妻两的劳动价值得到了社会的肯定，夫妻两非常的高兴。请关注头条号“解福昌123”，你将会看到更多的百姓和三农故事。#今日头条摄影大赛#、#最有意思的乡村影像#。
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