多多蝦談
每年大年三十就回婆婆家了，公公婆婆都要親自準備年夜飯，年夜飯挺簡單，主要是餃子，拌兩個涼菜，切兩個熟肉。結婚快二十年了，我們一直是自己生活，只是節假日回去看看老人，我的廚藝已經鍛鍊的不錯了，但是回婆婆家，也是打打下手，然後承包煮餃子和洗碗，公公今年在廚房就和我嘮叨，幹活力不從心了。年夜飯需要儀式感吧！雖然幹活吃力了，但公公沒有退居二線的打算，我也只是儘量幫他做些輔助工作。今年過年，自己做了肘花和蛋卷，八寶飯，給婆婆拿回家品嚐，還是很受好評的。初一留了一個我做的蛋卷沒捨得吃，準備留在初二姑姐們回來吃，結果，婆婆沒想到我又給她拿回去初二的蛋卷了，很是高興。
初二回孃家，不知道什麼時候開始，我就是主廚了，從食材採購，到初二菜單的擬訂都是我一手操辦，爸爸只是做他的傳統八大碗，這是我沒發替代的。
結婚這麼多年，和父母公婆兄弟姐妹都住在一個城市，從來沒有在春節初一初二出遊過，感覺還是一家人團聚在一起最重要，每逢春運，看著不遠萬里費勁周折都要回家團聚的人們，更覺得，父母尚在，春節不遠遊了，一家人聚在一起，吃個團圓飯，喝喝茶，嘮嘮家常，幸福就這麼簡單。
心向陽光0202
與其說是父母和子女準備年夜飯的區別，倒不如說是兩代人對年夜飯的理解和情懷。對於父母這輩人來說春節就是一年中最神聖的時刻，準備好吃的，新衣服，一家人團聚。而對於我們來說春節就變成了假期了，忙碌了一年好不容易得來的長假，對待春節的態度自然也就不同了。拿準備年貨來說吧，我爸媽從小年開始就進入過年準備階段了，而我們呢會把更多的時間放在放鬆上，年貨留到除夕前一天才準備。媽媽每年過年呢都會提前好幾天開始蒸包子啦，炸丸子了，滷肉了，總之呢家裡頭全是吃的，保證吃到元宵節都消滅不完。今年我們年夜飯就是我老公準備的😬，90後對於準備年夜飯還真是沒什麼經驗，對於準備年夜飯的講究也不是很瞭解，也就是根據吃飯人的喜好來準備了一桌，看看是不是也是很豐盛啊😄，不過我倆到了初四家裡頭就沒啥存貨了😂，反觀爸媽，家裡頭是吃也吃不完，要我說啊，現在不和之前一樣物資匱乏了，沒有必要買太多材料，吃不完也是浪費，準備的夠吃就好了。
生活家泡芙
馬上就要過年了，這個問題直接問到了心裡。
一進入臘月，為遠歸的我們準備一頓豐富的年夜飯的就被爸媽提上了議程。無論是拜天地時要用的豬腦殼，年夜飯必不可少的臘豬腳和各種臘味乾貨，還是初一早上包湯圓的餡，都開始一樣樣的備上了。記憶裡的臘月滿滿都是食物的味道。。。
隨著時間的流逝，爸爸也越來越幹不動了，我開始逐漸接手為家人準備年夜飯的工作，女兒也開始像小時候的我一樣，圍著大人，不時跑進廚房，或是偷偷拿一塊酥肉，又或是心急的問一聲，媽媽，要好了嗎？
我家的菜單一直都是記憶中的樣子。鹽津烏骨雞是鹽津人年夜飯桌上不可缺少的一道食材，吃慣了清燉烏骨雞，也可以改成黃姜燉雞和辣子雞，清淡和厚重的味道在一張桌子上融合。。。臘肉豬腳加入各種調料在大鍋裡經過翻炒，炒出油和臘肉特有的香味時加湯，燉上一個多小時，起鍋時加入鹽津手工紅薯粉，稍煮片刻，年夜飯飯桌上的豬腳燉粉條就完成了。辣子雞，蛋圓子，黃姜雞，酥肉豆腐果，臘肉燉筍子，各種“幹盤子”。最最重要的是那簡單又最重要的青菜了，又名““長青菜”清淨菜”，寓意一家人在來年清清靜靜，無煩無惱。
所有都準備好了，端著豬腦殼和大公雞磕頭敬天地，灶王菩薩，家神，再擺上八套碗筷，每個碗裡少許飯，請“老祖人”們享用，然後一家人輪著磕頭作揖，祈求來年的運氣，，，，等待了一年的年夜飯就可以正式開動了。所有人圍坐桌邊，給爸爸倒上一杯他最愛的包穀酒，給媽媽夾上一塊她最愛吃的菜，孩子們說著恭喜發財，紅包拿來，年夜飯就這樣一年年的傳下去，中國人的傳統也就這樣一代代的傳下去。（附上去年的年夜飯，嘿嘿，手機像素不好，聊以回味）
菜菜
先祝大家新年快樂，心想事成哈！我80後，不知道從什麼時候開始，我就徹底接手了家裡年夜飯包括過年期間待客飯的工作。包括年前食材的採買到各種食物的初加工。座標陝西西安，年前準備蒸碗，粉蒸肉，炸丸子，炸豆腐，蒸饃，蒸包子，煮皮凍這些基礎食材，已經可以做到信手拈來了！每次多做些，直接拿成品蒸碗回孃家給爸媽品嚐。雖然自己忙碌，但看到老人舒坦，來做客的叔叔阿姨對菜品讚不絕口，也是感覺很欣慰啊！
用戶9776751893146
這幾年，婆婆都在我家過年，之前一個人洗窗簾，收拾家裡，給兩家老人和一家三口添置新衣，經常忙到半夜兩點，婆婆來了，我又要洗菜，刷碗，燒菜，全負責，真的有點累，關鍵老公什麼都不幫忙，還經常埋怨東西買太多，東西煮太多，為了老人孩子，忍得很難受，年前吵了一架，態度才好多了，朋友到家吃吃喝喝，還好雖然累，和朋友吃飯喝茶聊天，還是很開心的，其實自己也很容易滿足，幾句好話就好，可惜男人不會。
飛魚139340494
如果在婆婆家，我做的或者買現成的傳統年貨，炒菜或者做其他吃的，估計沒人吃，不是因為我做的難吃，而是婆家人啥都不吃，吃也是吃兩口就說吃夠了😓肉也不吃，不停說不愛吃肉……
我是喜歡肉的，也是個吃貨，可是坐到這樣的飯桌前，也吃不下去多少，雖然吃多吃肉也沒人說……
關鍵的一點，過年時農村很冷，還要在大院子裡吃飯，涼菜還多，炒的熱菜剛端上來就涼了，就是在四面冷風裡吃涼菜，在喝涼飲料，😓各種不自在！
如果是在我孃家，我做飯，大家應該提意見挺多的，還不如讓我媽做，因為大家吃慣了媽媽做的飯，不論好壞，哈哈。
Narcissuslin462
從小爸媽什麼事都放手讓我們自己去嘗試，小時候就開始熱衷於廚房的鍋碗瓢盆，長大了尤其婚後就特別的感激父母小時候給培養的獨立習慣，每次做一桌子飯菜最有成就感的就是大家能夠喜歡，然後吃光光
1.2：飯後甜點 抹茶紅豆千層
3： 自己烤的蜜汁叉燒肉
4：蜜汁芋頭地瓜煲
5：糖醋肉
6：蒜蓉粉絲蝦，咖喱雞翅，臘肉玉米筍，甜椒炒肉，耗油燙青菜
7：心太軟（紅棗夾糯米）
8：合集，➕椰汁紅棗雞湯，椰香濃郁清甜
9：千層牛肉餅
ʕᴥʔﾟYuki
婆婆公公年紀大了，廚房裡待不久，這幾年就由我接過了年夜飯接力棒，婆婆幫忙打下手。
年夜飯一般需要做不少菜，所以基本提前擬出來菜單，再根據菜單提前備菜。
一般我都會把常用到的蔥薑蒜香菜洗好再分類切好一堆，如蔥絲蔥段薑絲薑片蒜蓉蒜片香菜段香菜末等。別看這一步挺繁瑣，等到你真正一個人同時照顧兩到三個鍋的時候，就真正懂得了這一辦法的好處了。
再就是得非常熟悉每一道菜的所有工序，這樣有很多大菜就可以提前準備好前期工序，到晚上只要做最後一道就行。比方說清蒸獅子頭，就可以提前把獅子頭攢好煮透，到晚上直接連丸子帶湯一加熱扔進去小油菜一煮就可以盛出來了。另排骨、雞之類可以用高壓鍋先加工一下，最後掛汁調味就行。
附年夜飯菜單:
清蒸獅子頭
紅燒豬蹄
糖醋小排
大吉大利（香菇炒土雞）
茄汁大蝦
豆腐釀
金絲彎兒
銀絲彎兒
清蒸鱸魚
蒸扇貝
烤鴨
番茄牛腩
主食:
白菜豬肉餃子（百財)
＋錢餃子（餃子餡兒裡放一個一毛錢硬幣)
＋紅糖餃子（紅紅火火甜甜蜜蜜）
一共包了20個硬幣裡面，老公承諾每吃到一個硬幣獎勵一百塊現金，拿了2000嶄新紙幣放在桌子上，這成了孩子們年夜裡最愛的節目，每年為了吃餃子賺錢都吃到撐。最後不得不半夜不開車，全家靠著從爺爺家溜達到自己家來消食。3
女人心1006
作為一個財經工作者，我覺得年夜飯如果不讓爸爸動手，兒女們自己動手可能不一定搞得好、搞得像樣。
因為無論在城裡還是在農村，現在年輕人親自操刀做菜的不是很多，不少年輕人要麼是與自己的父母一起吃飯，從來不主動動手做菜，一些在外面打拼的年輕，很多是靠吃外買為主，根本不會做飯菜。因此，如果碰到這些年輕人回家，要讓他們做年夜飯，恐怕父母不放心，即便做出來了，可能父母也不一定滿意。
當然，也不能排除，有些年輕夫婦的菜還是做得相當好的，尤其時下一些流行菜可能做得更絕，如果這些年輕夫婦做年夜飯，可能能讓父母嚐嚐新鮮，吃得他們從未吃過的可口年夜飯。我希望中國這樣的年輕夫婦越來越多，讓父母親也在大年三十輕鬆一下。
開偉觀察
春節是中國人一年之中最為重要的節日，男人、女人無不開心；老人、兒童無不雀躍；窮人、富人無不期盼……勞累辛苦了一年，閤家團聚，是最美好的事情；走親訪友互送吉祥，是最幸福快樂的……每個人都洋溢著笑容！中國傳統文化-百善孝為先了，過年了讓爸媽休息，孩子們來置辦過年，各地有各地的風俗，各個年齡段的孩子的想法也不一樣:南方要打糕，殺年🐷；北方要包餃子，炸丸子……當下很多年輕人生活節奏比較快，年夜飯會選擇飯管包席；還有一些緊跟時尚的年輕人會放下傳統帶著父母孩子去旅行過年；當然也有一些比較願意宅在家裡的年輕人打開電腦美食視頻，學著做一些大菜，不管西式中式什麼式做出一桌父母沒見過的菜，只等父母會心的一句話“孩子你終於可以自食其力了！”😂然後再補一句“熟了！”😄……父母在 我們可以幸福的知道我們來自哪裡……否則我們就只剩歸期了！朋友珍惜當下，多陪陪父母，不管什麼方式……子欲養而親不待！是最遺憾啊！
