笑若春颜
生拌芹菜洋葱
芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段，紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝，装入拌菜盆；
调入适量食盐拌匀，稍稍腌几分钟；
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调入生抽；
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调入醋；
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调入少许鸡精；
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调入白糖；
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调入适量红油；
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拌匀；
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装盘即可。
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生拌酸辣芹菜丁
用料
生拌酸辣芹菜丁的做法
芹菜去丝切厚方丁，豆干切同样大小方丁，如果是没有味道的豆干就切小点，好入味，小米椒切细圈，用的是大点的青红椒之类的，切成方丁会好看点~
所有食材放进碗里，先用一点盐拌一下，放一会，让食材入味，也能让辣椒的辣味发出来，七八分钟就好，时间不能过长，芹菜梗出水会很厉害
准备要吃的时候再调味，几小滴生抽，适量白醋，缺盐的话可以再稍加一点盐，几滴滴香油，搞定~~简单清爽的口感，加了豆干会有饱腹感，也可以不放豆干，纯拌芹菜更爽脆！
西芹拌花生
用料
西芹拌花生的做法
首先，把芹菜洗净，切段；花生洗净；准备好干辣椒备用。
锅里放水，加盐2勺，八角3个，酱油适量，放入花生，大火开锅后，中火20分钟，盛出。
煮花生时，再另一口锅内加水，把西芹焯熟，盛出。
大碗内放入西芹花生，然后加入切碎的干辣椒，盐，味极鲜，最后滴入香油，拌匀即可。
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哈尔滨新东方烹饪学校
芹菜是我们餐桌上经常见到的蔬菜，可以说吃法无数，今天我们来扒一下那些好吃的做法。
1.凉调
调料:咸盐，鸡精，酱油，花椒，大料，白糖 ，醋适量，芹菜切小段，叶子不要扔掉，和调料拌匀，花椒大料炝锅浇在芹菜上面，放冰箱冷藏一小时或直接食用。适合血压偏高的人群食用。
2.什锦菜
调料:咸盐，鸡精，耗油，白糖，香油，花椒，辣椒一个，芝麻少许。
食材:芹菜，木耳，银耳，花生，胡萝卜。
食材泡发焯水备用，放入调料拌匀，撒上芝麻，花椒辣椒炝锅浇在食材上面，最后点香油，可以开造。
3.炒芹菜
调料:咸盐，鸡精，白糖。
食材:芹菜，猪五花肉，豆腐干，粉条，腊肠，鸡蛋，木耳，玉米，虾仁等等。
之所以列出这么多不同的食材，是因为我们可以万能搭配，依据个人爱好和口感来决定。但是芹菜制作炒菜时最好不要放酱油，从颜色，口感和营养搭配都不理想。
最后，挑选合适您口味的食材搭配芹菜下锅吧。
老马37875106
芹菜叶不要扔掉，可惜了。实际芹菜叶比芹菜茎更有食用价值，能增强抗病能力，据说还能减肥，使脂肪加速分解。芹菜叶有一种特殊香味，用来凉拌，不仅味道好，营养更丰富。
用料
新鲜芹菜叶120克左右
盐、生抽、醋2克7克5克
蒜末、芝麻油各适量
花椒油、味精各适量
生拌芹菜叶的做法
芹菜叶洗净，用凉开水或矿泉水冲一下，沥干水分，用盐拌匀后再将其它调料混合拌匀即可。
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吃货猪小戒
你好，我是波波小厨房，很高兴能为你解答。生调芹菜，操作起过方便，且脆爽可口，营养不流失。我平时是这样做的，具体步骤如下:
1.摘去芹菜叶，另放备用
2.芹菜茎切成三公分左右的段
3.锅里水开，放入芹菜，滴点醋。烧开，放入芹菜叶，汆煮半分钟左右捞起，沥干水分，备用。
4.放点蚝油、适量盐、少许白糖、少量鸡精、几滴醋、些许香油，加在备好的芹菜上，拌匀就好了。
温馨小提示：芹菜叶比较苦味，若不习惯，可以拿掉不用。不过它的营养价值蛮高的。
波波小厨房
凉拌小芹菜是一款凉拌菜品，制作原料主要有芹菜等。制作方法是先芹菜切段。然后芹菜木耳加上辣椒油，香油，酱油，陈醋，盐，味精拌好就可以了，味道非常不错的。搅拌均匀即可使用。
黑桃玛奇朵
什么叫调生芹菜，如果做馅，首要的就是要切碎，如果是凉拌，建议拍一下，特别入味
