這道家常菜，孩子們總搶著吃，好吃又便宜， 強身健體，還防衰老！
其實肉末粉條這一種菜式相近的一道菜叫做了螞蟻上樹，那麼要說它的淵源，那就要說起關漢卿了。當初關漢卿筆下的竇娥身世十分慘淡，可是她也有一段美好的童媳婦時光，畢竟當初在好人家的家中，她還是有吃有喝的，可是過不了多久，這一戶人家也就家道中落了。無奈之下，竇娥已經欠下了賣肉人許多銀兩，而在竇娥最後一次借肉的過程中，賣肉人也只不過是割下一小塊小肉。善良的竇娥為了瞞住婆婆，特意把以前的粉條與這一塊小肉互相炒制，當炒制的粉絲漸漸起鍋的時候，婆婆就已經聞到了香味，並大加讚歎這一道菜的味道，如此以來，竇娥的這一盤肉末粉條便傳遍了街坊之中。而今日小編要介紹給各位看客的這一道營養更均衡的一道菜，它名叫做捲心菜炒肉末粉條，這道家常菜，端上桌孩子們總搶著吃，好吃又便宜， 強身健體，還防衰老！
當然，肉末粉條的烹製要另外精心去準備，而捲心菜的加入也是給整一道補充了不少的維生素元素，不得不說，捲心菜的脆嫩口感確實成為了整一道菜的亮點之一。在品嚐這麼一道菜之後，粉條的彈性口感再加上粉條內的牛肉韌勁，整體的味道更是清淡之中又帶有一絲絲鹹鮮。一經烹飪之後，肉末的味道更加突出了。而捲心菜在烹炒之後，脆嫩感更加突出了，而從營養功效上看，捲心菜有防衰老、抗氧化的作用；牛肉具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用；粉條增強食慾、軟化血管、潤肌膚、美容顏、潤腸通便等功效。下面就與大家分享這道菜餚的製作方法。
【捲心菜炒肉末粉條】的製作方法
【食材】：粉條一把、牛肉二兩、捲心菜三兩、老薑一小塊、大蒜六瓣、大蔥半根、食鹽適量、生抽適量。
【製作步驟】：
第一步：把粉條用開水泡發開，並剪成十釐米的段，捲心菜洗淨後再切成絲，牛肉切成肉末，老薑切成薑末，大蒜去皮切碎，大蔥洗淨後切成蔥花；
第二步：鍋中倒入植物油，油熱後同時倒入牛肉末和薑末炒散炒香；
第三步：我們再加入一半的大蔥花和捲心菜同炒勻；
第四步：再倒入粉條同炒，炒勻；
第五步：這時裡面的食材都熟了，我們再加入適量的食鹽；
第六步：最後我們再倒入適量的優質生抽炒勻就可以關火起鍋了，因為生抽很鮮，所以不用再加入雞精或味精了。
其實從這一道菜的製作過程來看，並不算十分困難，因此，食客們完全可以在家中烹飪出這麼一道營養無比的小菜，畢竟，這一道菜不但葷素融合完美，還一點都不失去營養搭配的效果，不會因為炒制而失去原本的風味喲
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