早餐天天吃，也坚持天天做，唯有自己做的才能让家人吃着放心。做的过程中会优先考虑营养搭配，其次再结合家人的口味。一顿营养的早餐必须包括以下几个方面：碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及维生素等。米、面、杂粮这类食物主要为人体提供碳水化合物，蛋、肉、鱼、虾则为人体提供优质蛋白，水果和蔬菜是为人体提供膳食纤维和维生素等等，今天给大家分享的这份早餐做起来花不了多长时间，家人吃完又营养又健康。
首先准备3个馒头，然后用刀切成0.3cm~0.5cm厚的块，馒头可以是自己制作的，也可以是从外面购买的，我这次使用的馒头是前两天蒸好没吃完的天然酵母馒头。馒头的数量根据家人的饭量大小来准备，饭量大的建议多准备几个，饭量小的酌情减少；
将切好的馒头片整齐地摆放在电饼铛上，开上下火煎，大约煎1分钟之后打开盖子，用筷子翻面，翻面后再继续煎另一面。很多朋友煎馒头片喜欢添加食用油，用油煎出来的馒头片色泽更加金黄，我家人都更喜欢吃直接煎出来的馒头片，又脆又香还不油腻，喜欢吃口感软乎的馒头片，可以裹一层鸡蛋液再放油锅中煎；
煎至两面金黄时即可以出锅，又香又脆的馒头片就可以食用；
早餐主食有着落之后接下来准备蔬菜，半根胡萝卜去皮洗净切丁、豌豆去壳后洗净、玉米剥成粒用水冲洗干净，三种食准备好之后放开水锅中焯水半分钟左右捞出，焯水的过程中滴入几滴食用油和少许盐；
准备12个冰鲜虾，虾提前从冰箱中取出解冻，去壳、去虾线后清理干净并沥干水分，然后用刀从背部剖开，装入小碗中加入几滴米酒汁和少许盐以及现磨黑胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右。虾仁腌制好之后放开水锅中焯水半分钟左右捞出；
将焯水后的胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁混合装在大碗中，加入少许盐、现磨黑胡椒粉、1小勺橄榄油和3~5滴苹果醋混合搅拌调味，搅拌均匀后装盘食用；
小米麦片青菜粥：准备35g左右小米、1把即食麦片、1颗小油菜、香油3~5滴、盐少许、清水1.5L左右。 食材准备好之后，先用汤锅烧水，等待水烧开之后加入淘洗过的小米，大火煮开锅之后改小火慢煮15分钟左右，加入即食麦片煮开锅，然后加入洗净切碎的小油菜煮开锅，滴入香油和加入盐，拌均匀关火后出锅食用；
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