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用粘米粉製作粉蟲，其實和我們這裡的麻什差不多，有的地方是用手搓出來的，有的地方是用漏勺做出來的。
製作粉蟲有的地方是用麵粉，有的地方用糯米粉，有的地方用的是澱粉。下面我來說說我知道的一種做法。
1、用100克的粘米粉配上50克的生粉，生粉的量決定了粉蟲的韌性，如果想要Q彈一點，可以多放一點生粉。
2、加入200毫升的水，攪拌成米漿。水要少量多次地加，提起米漿讓米漿緩緩滴下來，滴到下面馬上消失時，濃度就剛剛好。
3、把米漿放入微波爐裡中火微波2分鐘後，米漿就凝固成粉團了。
4、我們開始製做粉蟲。為了防止沾手，我們先在手上粘上一點食用油，取一小塊粉團，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起來一點，來回搓，利用簸箕圓弧形的表面搓出粉蟲。如果沒有竹簸箕，也可以用家裡的漏勺做。
粉蟲就製作完成了。做好的粉蟲可以煮著吃，煮出來晶瑩剔透的，像一條條小魚兒。也可以搭配蔬菜來炒著吃，粉蟲吸收了調味料的湯汁，味道濃郁，更好吃了。
褒河風
製作粉蟲需要食材有：
1.100克的粘米粉配上50克的生粉，二者比例為2:1。生粉的量決定了粉蟲的韌性，如果想要Q彈一點，可以多放一點生粉
2.加200毫升的水，攪拌成米漿。水要少量多次地加，提起米漿讓米漿緩緩滴下來，滴到下面馬上消失時，濃度就剛剛好
3.將米漿放入微波爐裡中火微波2分鐘
4.2分鐘後，米漿就就凝固成粉團了，現在開始給粉蟲塑型，為了防止沾手，我們先在手上粘上一點食用油
5.取一小塊粉團，放在竹簸箕上，手掌稍微拱起來一點，來回搓，利用它竹簸箕圓弧形的表面搓出粉蟲。為了防止沾手，戳之前可以手上沾點油
6.粉蟲搓好後，再次上鍋蒸10分鐘，晶瑩剔透的粉蟲就可以出鍋了
製作米漿的的最好是秈米 泡製過夜後磨製米漿就可以了 歡迎大家評論區留言 交流正宗粉蟲的做法
我在新疆有塊地
它們的製作過程相似，即把製作原料加水和成粘稠麵糰（糊），然後用不同孔徑的漏勺將麵糰漏入微沸的開水鍋中，定型煮熟後撈出放於涼開水中，吃時配以各種調料和蔬菜，也可以瀝乾水和其它配料炒著吃。
不論是米粉蟲或漏魚看似簡單，但也需要有一定的製作基礎並根據不同的原料掌握好面與水的比例，面太硬製作費力且口感欠爽滑，太軟易不成形和耙軟無Q彈之感。
米粉蟲還有一種做法是將米漿粉先蒸熟後揉勻搓條揪成小段搓制，但口感不如生粉做的好。
你可以先少量試製，畢竟別人說的不如自己實踐更具實用。別怕失敗，不是說，“失敗是成功之母嗎”。
退伍老兵58301443
愛吃的小編看到這個問題迫不及待的想要回答了，很多雜亂的步驟，看了都不想看，教您一個簡單明瞭的方法！
食材主料
配料：粘米粉100，澱粉50，油5，開水180ml
步驟
（一）、開水和成麵糰
（二）、手上抹點油，揪小塊在竹筐背面搓。
（三）、儘量搓成像小蟲蟲
（四）、上蒸鍋蒸個10分鐘左右
（五）、這時候已經成形啦!炒，愛加啥加啥，今天加了黃醬。醬香濃郁，粉蟲Q彈。好吃！
最後是不是看起來覺得特別有嚼勁！！哈哈，大功告成，希望能幫到您
So美食
粉蟲雖好吃，不過做起來工序複雜，喜歡的朋友可以看一下。
首先將粘米粉和薯粉或藕粉按2：1比例將它們混合，一邊攪勻一邊加清水，調成糊狀形，抓起時緩慢落下為宜。然後置於熱鍋蒸至半熟，稍涼後將米粉團取出進行搓揉。手蘸少許植物油，揪下一小陀在簸箕或漏勺內搓成蟲狀，搓好後的粉蟲需再次上鍋蒸熟即可。
一
做好後的粉蟲可有多種吃法，最為常見的有，炸,炒,煮等。可根據自己喜好加與進行。
西南味
先把粘米泡過夜後拿去磨成米漿，再把米漿煮成半熟後就可以做粉蟲了
最好先做點熟漿加入粘米粉再加入適當開水，用手搓，搓到柔軟帶彈性，就可以搓粉蟲了。把搓好的粉蟲再蒸10分鐘便可食用。
黑桃瑪奇朵
先把米泡過夜後拿去磨成米漿，再把米漿煮成半熟後就可以做粉蟲了
愛哭鬼1261
米粉裡面放水和的差不多就通過漏篩子倒到燒開的水裡然後煮一小會撈起來製作完成
xy哇哦
粘米粉在家未做過粉蟲，知道可以製作很多美食。謝謝
