要說我們每天用得最多的調味品，那一定是食鹽。食鹽是基本我們每個菜都會使用到的調味品，可以說是非常重要的民生用品。要知道古時候，食鹽都是朝廷統一管理的，生產和販賣私鹽那都是違法的。現在食鹽已經可以私人生產和販賣了。
所以我們現在去超市購買食鹽的時候能看到各個牌子各種各樣的食鹽。我們購買食鹽的時候要注意些什麼呢？
首先，我們要先看看食鹽的包裝袋上寫著加碘，我們都知道購買食鹽的時候最好買的加碘的食鹽。正規的加碘鹽包裝袋使用材料都是聚乙烯，而且上面印的加碘字樣都是用特殊的工藝印刷的。字體是非常正規和清晰的，不管我們怎麼揉，這個字都是會出現模糊或者是掉色的情況。如果這個食鹽，用手揉一揉包裝袋，上面的“加碘”字樣就會出現模糊或者掉色的情況，那麼這個我們最好不要購買，非常有可能是假冒的加碘鹽哦。
其次，我們買回家以後的食鹽打開包裝，可以通過觀察裡面的食鹽的顏色來看這個是不是真正的加碘鹽。一般好的加碘鹽的顏色很白很亮，但是不好的或者是假的加碘鹽一般都混著其他的雜質，顏色會比較暗，甚至可能會有一點發黃。我們抓一點食鹽在手上，好的加碘鹽是非常乾燥的而且很均勻。而不好的或者是假的加碘鹽，會有結塊的現象，或者是潮潮的，顆粒也是很不均勻的。
另外我們還可以聞一聞食鹽的味道，好的加碘鹽聞起來沒有什麼特別的味道，吃到嘴裡只有鹹味，不會有其他什麼味道。但是不好的或者是假的加碘鹽，聞上去會多少有一些一位，吃到嘴裡的話除了鹹味很可能會帶有一點苦味，因為裡面有其他的雜質。食鹽是我們每天都會吃的，也是我們身體的必須品，但是每天吃鹽不要吃太多哦，吃太多的鹽對我們的身體是很大的負擔。
如果我們吃了太多的鹽，身體就會發出警告，我們一定要注意。如果我們身體出現了下面的情況，那就是說我們吃的鹽太多了，一定要減少食鹽的使用。如果我們總是感覺想喝水，口很乾，又經常要去廁所；還總是想吃一些垃圾食品，經常出現抽筋的情況，血壓比較高，容易感覺到疲憊，出現頭暈，甚至腎部出現疼痛，身體出現腫脹，頭腦昏昏沉沉的。這些情況都是身體才對你發出警告，你可能吃的食鹽太多了，一定要注意減少食鹽的攝入。
至於網上現在說的比較多的可以用土豆來分別真假碘鹽，說真的碘鹽會讓土豆變藍，而碘鹽土豆不會變色，這樣的說法是不正確的哦，大家可不要隨便相信。另外我們購買食鹽的時候也不要一次性購買太多，應該少量的購買，吃完以後再買。因為碘是很容易分解和揮發的，存放了太久的加碘鹽非常有可能就沒有什麼碘了哦。我們平時保存加碘鹽的時候，最好是放在有色的玻璃瓶裡，用完以後蓋嚴，密封保存，防止碘的揮發。
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