胡瑪莉
一、收藏要選高度酒
有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，裡面的乙醇很容易揮發，酒質容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質的實用價值，更無升值可言。
二、收藏要選好酒
一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇（具體名字可百度）。很顯然，不是所有的酒都適合收藏的。時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒。
三、如何長時間保存白酒
我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現象，跑酒現象的主要原因有：瓶口密封不嚴，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質肯定變化很大。
解決方法：
1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；
2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風機一吹封口膠自動收緊進一步加固；
3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前後標籤因時間久了脫落。
另一方面，白酒存放的環境也需要注意，不要放在陰暗潮溼處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環境裡，研究表明溫度在30度以上的時候，酒體內的香味大分子的穩定分子結構會發生變化，從而影響口感。因此一個良好的環境對於白酒保存來講至關重要，我們可選個陰涼乾燥的房間來存酒。
以上就是收藏的一些知識，希望能幫助大家，如果你還有更多更好的收藏知識，歡迎一起分享！
醬紫品酒
今年初，杭州新聞頭條：“狂漲1萬倍！一屋子的藏酒價值杭州幾套別墅！藏酒屆的勞斯萊斯！”近年來，越來越多的普通老百姓發了一筆藏酒的財。每每看到這種新聞，相信你也和我一樣羨慕不已，下面我來介紹一下這三種藏酒技巧，希望你就是下一個藏酒之神！
選有收藏價值的酒
對於藏酒，建議選相對有名氣的，品質純正的52度白酒。如大家公認的四大名酒，八大名酒都是不錯的選擇。 藏酒需要時間，而時間會讓好酒更好，差酒更差。只有醬香型白酒才適合長時間存放，像清香型，米香型白酒是不適合長時間儲存的。所以，選對酒是關鍵的第一步！
選對儲存環境
如果你是收藏瓶裝白酒，建議選擇較乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，環境溫度不宜超過30℃，環境溼度在70%左右，溼度過高易使瓶蓋黴爛。嚴禁靠近煙火，儘量避免強光直接照射，容器封口要嚴密，防止漏酒和跑酒。所以您可以選個陰涼乾燥的房間來存酒。
巧用這五種神器減少跑酒
1.生料帶
以茅臺酒為例，從瓶口處由下往上纏繞幾圈，纏繞到噴碼下方即可，千萬不要把噴碼纏上。生料帶密封性好，耐高低溫，方面購買和操作，適合收藏酒使用；但缺點是藏酒藏上生料帶後，痕跡明顯影響品相。長時間儲存會出膠。
2.保鮮膜
因為常用於保存食品，所以其安全衛生性極高，操作方便，便宜易購，對品相影響不大。但也有不好的一點是1年以上基本會出膠，需要二次更換。
3.自封袋
將藏酒放入袋中，排出空氣（最好是真空狀態），最後封口即可。這種袋子密封性好，隨處可買到，便宜而且可以反覆使用。缺點：整瓶封存，如果要抽真空較麻煩。
4.小酒杯封口
小酒杯封口 在瓶口蓋上一個小杯子，直接對瓶蓋、噴碼進行密封，然後用熱縮膜對整體進行封存，操作步驟相對簡單。
以上介紹的4種方法，很多時候是一起使用，用紙（或鋁膜）打底（保護噴碼假冒），生料帶（或封口膜）封層，熱縮膜（或生料帶、蜂蠟）封口，最後上全瓶身包裝。
給大家介紹了以上三大種藏酒封存的方法，盆友們可根據自己的需求進行選擇。酒存的好，一夜暴富少不了。希望看了這篇文章的酒友們都掌握了封存的方法，如果還有不懂的，或者有更好的方法，歡迎大家在評論區留言，一起交流探討！
看到這裡，會有一些朋友問，那怎麼才能選到合適的酒去收藏呢？我作為茅臺醬酒人，這些年接觸了不少好酒，希望把真正的純糧醬香美酒推向普通百姓餐桌，讓老百姓花最少的錢喝最好的酒。所以很期待和更多酒友交流分享，一起領略醬香之美。
版權所有，天嘗地酒（jymoutai）
文東論酒
“一座茅臺舊有村，糟邱無數結為鄰。使君休怨麴生醉，利鎖名韁更醉人。於今好酒在茅臺，滇黔川湘客到來。販去千里市上賣，誰不稱奇亦罕哉。”茅臺醬酒歷史悠久。據《簡明大不列顛百科全書》記載：“中國茅臺鎮釀酒歷史悠久，18世紀中葉就有酒坊20家，20世紀初茅臺春和茅臺燒春已列入於世界名酒之林，1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎……”歷經一代代匠人的傳承、改進、創新，最後形成了茅臺醬酒的特殊工藝。在這個經濟高速發展，人們豐衣足食安居樂業的時代，酒已經是餐桌上不可缺少的飲品，特別隨著健康養生的觀念逐漸深入人心，健康飲酒，飲健康酒越來越受到人們的重視，也因此醬香酒逐漸成為了大眾的寵兒，不管是投資收藏、自飲還是送人都很受消費者親耐。俗話說“酒是陳的香，白酒年份越長，酒味越濃郁，口感越醇厚”，您知道白酒收藏的注意事項嗎？今天，黃老師就來給大家講講，新手應該如何收藏茅臺酒。
一、茅臺酒應存放在避光密封處
存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫；且茅臺酒是揮發性的物質，地下保存能保持茅臺酒的原味。存放的時間一般應不少於三年，這樣的酒味才純，口感才好。
二、看茅臺容量
老酒收藏一般都有10年以上的歷史，有的多達20年到30年，經過這麼多年的貯存，即使收藏條件良好，但由於酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒製溫度達不到瓷質化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發等現象是難免的，這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發就大幅降低了。
三、看茅臺收藏價值
至於哪些茅臺酒仍具有較高的收藏價值，"物以稀為貴"，這是收藏界的定律。作為高端投資，20世紀五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅臺酒仍然然是首選，其稀少的存世量和悠遠的年份，隨著時間的推移，價值將越發珍發珍貴，升值率極高。另外，一些年份酒也是具有收藏價值的。而作為普通品種的投資，能夠擁有―瓶或數瓶諸如20世紀80年代的普通茅臺酒，同樣可以跟隨市場走勢獲得價值收益。
四、避免出現滲漏
避免震動或搬動在茅臺酒的存儲過程中，儘量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。瓶口向上立放儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。
五、看封口
封口是老酒的重要防線，首先要觀察封口是否密封完好無損。如果封口破敗不堪、爆裂無形，酒中乙醇和香氣等成分也許會有揮發，此狀態的老酒，其價值會大打折扣。不過八十年代的酒，很多封口脆裂，是一種正常的現象，只要加以保護，並不影響收藏價值。
六、保持恆溫恆溼
最好使用專門的儲酒櫃恆溫保存，只有這樣才能減少揮發。如果沒有儲酒櫃，存儲環境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛，環境溫度不宜超過30℃。
以酒為謀，品酒香，知酒事，交酒友；如果您覺得文章對您有啟發請您關注我，或者把文章轉發分享給身邊的酒友們！歡迎大家在評論區分享自己最喜歡的一款酒，想了解更多關於醬香酒可以私信我。
本文出自作者貴州茅臺醬香酒黃大國(微信:huang88653)
學習白酒知識，助力酒友們識酒、辨酒的能力
老陳說醬香白酒
以下為個人收藏白酒心得:
1、收藏要選名酒
系出名門的名酒本身就很珍貴，其歷史悠久，優質產區，專業美譽，誠信清白的特點就越發可貴，再經多年的陳藏，越是難能可貴。
1979年在大連評出茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；
1984年在太原評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒；
2、收藏要選高度酒
原漿酒或者50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質的實用價值，更無升值可言。
3、收藏的酒要有“品相”
歷經歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價值的關鍵。而瓶子或酒標一旦損壞，品相不好，藏品的價值就會大打折扣。
4、收藏最好選用封藏酒，市場升值潛力巨大。
每年穀雨時節洋河都會舉行封藏大典，今年的封藏大典洋河推出的夢之藍·手工班，以“手工”為名，以“匠心”為魂——夢之藍·手工班，非常推薦您收藏！
在洋河，有一批手工釀酒的老師傅，這支釀酒隊伍叫手工班，共有30個班組。“夢之藍手工班”就是手工班師傅們經過層層手工工序和時間打造的一款高端產品。
“三老、兩多、數量少”，是夢之藍手工班的特點。“三老”指的是夢之藍中央酒區的百年老窖池、老工匠手工釀造，基酒選用的都是20年以上的老陳酒；“兩多”是健康成份黃酮類與核苷類物質多；“數量少”則是因為夢之藍手工班的產品不到洋河酒總產量的2%。
生活simplify
收藏酒封口做不好就是一場空，這樣封口讓你的老酒價值倍增！
對於眾多酒友來說老酒收藏酒都是必備的愛好，你要是家裡沒放幾瓶酒收藏的都不好意思和酒友們說你喜歡酒。一說到收藏酒封口處理就是一個必須謹慎再謹慎的問題，你想想自己好不容易收藏一瓶好酒就是因為封口沒有注意導致漏氣揮發影響酒質，多年後興致勃勃的打開酒一看，就問您心痛嗎？難過嗎?。由此可看出收藏酒封口不容馬虎。
還有經常會碰到，有的酒友會用蠟燭或透明膠帶纏瓶口的現象，這種方法是絕對不可取。蠟會破壞瓶口部位的品相，想去掉時處理會很麻煩，有時一個地方封不嚴，也是沒用的。至於透明膠帶會把塑料蓋的膜粘掉 ，也會腐蝕鐵蓋上的油漆。或者有的酒友就搞真空，雖然看起來高科技很靠譜的樣子但是相反的是真空會讓瓶內外壓強差大更容易引起漏酒。
那麼用什麼辦法封口比較好呢？今天三哥就給大家介紹幾種實用的茅臺酒封口技巧，希望能幫助到大家。
一、生料帶+電膠帶+保鮮膜酒友們常說的生料帶，也就是我們經常用來捆綁漏水的水龍頭的白色柔軟膠帶。
首先用生料帶將瓶頸多纏幾圈，因為生料帶有伸展性，頂子有必要也要包嚴實。特別是塑蓋帶膜的類型老酒。
其次再用電膠帶將外層纏緊。
最後是瓶體密封。瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，保鮮膜壓緊不要留空氣，收尾儘量不要翹角。
二、生料帶+封老酒專用膜+保鮮膜
和上面的步驟一樣，只是把電膠帶換成封老酒專用膜。因為電膠帶太厚，不大好用，於是就開發出了封老酒專用薄膜。5釐米寬的就很實用。
用防水生料帶打底後，用封酒薄膜適當用力，多纏幾道即可。
頂蓋最好也要包嚴實。因為膜裂開，或頂蓋為半膜時，不封嚴實，也有可能從頂蓋揮發的。
三、瓶口封口膜+30ml航空水晶杯+熱收縮膜
這些材料可以去淘寶購買，價格不貴，操作簡單。
首先將瓶口封口膜套在瓶口，用吹風機熱風吹一下即可。
然後用30毫升航空水晶杯套在瓶口。
最後拿一張酒瓶熱收縮膜直接套在酒瓶上，袋子開口朝瓶底，把開口擰一下，直接用吹風機或熱風槍先吹瓶底，再次吹全身，完成。
以上是幾種比較常見的封口處理方式，如果前兩種方法覺得家用保鮮膜不夠美觀可以換成最後方法的瓶身熱縮膜。
最後是整體密封。前面工作完成後，然後酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。
整體密封注意事項：保存環境需避光防熱防潮陰涼；最好不要放在臥室、廚房、陽臺；有條件的話，使用專用酒櫃存放，為節約空間，酒櫃可以放在書房。
作為一位白酒愛好者平時不喝兩口好酒也是一種折磨，總不能拿收藏的酒來喝吧！我同是白酒愛好者自然瞭解大家的小心思，作為收藏非品牌名酒莫屬，作為日常飲用自然物美價廉是首選！我從事於茅臺醬香行業多年為各位酒友精心篩選了多款不同檔次的高品質醬香酒，歡迎大家關注我私聊我。您的健康口糧酒從此我為您把關！
鴻璽談醬酒
我有瓶1989產的太子大麴，可惜保管不好，所有標籤全沒了，我的酒全窯藏在地裡，每兩三年出窯一次，每次都固定送一瓶給一人，他都不捨得獨品，非到有重要的客人才拿出來，可說地下窯藏一年可比露天存放三，五年，那味，喝過的人才能體會，難用言語形容。還有一
兩瓶春節出窯的，醬香型的散酒。至今沒捨得獨品。
風中靜悟
名酒不是藝術品，只能算收藏品，所以名酒收藏是“收藏品的收藏”。如果一瓶酒已經完整保存了30年以上甚至更久，那麼這瓶酒稱得上是一瓶“古董酒”，可算是古董收藏。
“我們通常說的‘中國名酒’是指新中國成立以來，由國家舉辦的全國白酒評優會中評選出的，以茅臺，五糧液，洋河為代表的，各地方生產的國家級金獎白酒，”新中國成立後國家共舉辦過五屆全國評酒會，共評選出國家級名優金獎白酒十七種，也稱作“十七大名酒”。
歷屆評酒會以改革開放初期的1979年第三屆評酒會評選出的八種名優金獎白酒影響最大，“這就是後來的‘八大名酒’，包括茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒、瀘州老窖特曲。”
“八大名酒收藏價值相對較高，其中又以茅臺酒和五糧液為重點。此外1990年以前北京同仁堂生產的‘虎骨酒’也具有一定收藏價值。
如何判斷陳年白酒價值
陳年白酒作為一種新興的收藏品，很多人都不太清楚如何評判其價值，既然是收藏品收藏，就要講究品相，名酒收藏也不例外。
“一瓶陳年白酒品相的好壞，直接影響它的收藏價值。”首先酒瓶瓶體本身完好無損，無磕碰;瓶貼齊全、完整，正背標要乾淨，無損壞，無汙漬;瓶口封膜完整，無開裂;瓶蓋密封完好，瓶內酒液圓滿，無揮發跑液。其次，外包裝要完整、乾淨，無損壞，無汙漬，“這樣才能算得上是一瓶全品相的酒。”
除了品相之外，白酒還有別於其他收藏品的一些評斷標準，“首先是年代，出廠年代越早自然收藏價值越高，目前達到收藏級別的名酒主要是1990年以前出廠的白酒。”
其次，對於同一時期同一品牌的白酒，陳年酒、紀念酒、特供酒等特殊品種收藏價值高於普通品種。“酒精度也是參考標準之一，通常我們認為酒精度在52度以上的高度酒收藏價值較高，而52度以下的低度酒大多不具備收藏價值。”
星辰菸酒筱筱
隨著經濟的發展，高檔白酒和高檔包裝層出不窮，從而興起一股收藏商品瓶裝白酒的熱潮。作為收藏消費的熱門藏品，所以，在收藏白酒時要選擇知名品牌的酒。
現在的很多人都開始喜歡收藏白酒了，因為有些白酒是非常具有收藏價值的，那麼，白酒有沒有收藏價值呢？到底什麼樣的白酒才具有收藏價值呢？
中國白酒承載的文化、技術、包裝等元素，足以支撐起白酒收藏的價值；同時中國白酒適宜長期貯存、不易變質等特殊屬性，使產品本身就具備了收藏意義。
那麼，什麼才是白酒的收藏標準？第一品質好，第二要獨特。
什麼是白酒的收藏標準？
白酒收藏要選擇高度酒，50度是白酒品質的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內的乙醇很容易揮發，酒質亦容易變壞，無法長期保存。
除了度數以外，白酒的香型也與收藏有很大關聯，業內人士表示，收藏主要應以醬香、董香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，從工藝上講，醬香型和濃香型更加複雜，有人說收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。所以特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等決定收藏的重要因素。
白酒收藏首選名酒
名酒泛指五屆全國評酒會評出的名酒，具體為：
第一屆：1952年在北京評出茅臺酒、汾酒、瀘州大麴酒、西鳳酒四大名酒；
第二屆：1963年在北京評出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒；
第三屆：1979年在大連評出茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；
第四屆：1984年在太原評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒；
第五屆：1989年在合肥評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒十七大名酒。
白酒收藏需注意存放條件
白酒畢竟有揮發性，因此消費者在收藏白酒時對於存放條件要有所注意。這也是一門學問。為避免藏酒會“不翼而飛”，本報記者盤點一些簡單易學的存放注意事項。
專家認為，白酒儲存時，最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。其次，長期保存白酒要找一些陰涼、乾燥的地方，對於酒包裝的保護、對於防止酒揮發都有積極的效果。否則環境過於潮溼的話，即使酒體本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。因此，陰涼低溫，25度以下的環境對白酒的保存會起到很好的作用。
同時，收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預防酒的揮發。畢竟，外包裝是酒的附屬品，酒最大的價值在於酒體，防止酒揮發是收藏酒的核心要素。
白酒收藏的價值體現
關注白酒後面的白酒文化是白酒收藏的最終價值所在，白酒文化是我國特有的文化形態，高端白酒收藏的火爆得益於白酒文化的推廣普及，地方政府、知名酒企在白酒產業園、白酒鑑貫會，白酒收藏展等多方面的付出已經收到部分成效，白酒文化並沒有隨著傳統文化的淡薄而消退，反而使得普通消費者更加註重和珍惜白酒文化。加之當前我國理財方式較少，能夠保本增值的渠道明顯不夠，消費者需要藉助收藏市場來實現財富最大化，從這個意義上來講，高端白酒收藏已經成為中產人群重要的理財工具。
酒是我們傳統的物質文化精髓，發展至今，早已成為我們餐桌上，人情面子上不可或缺的一部分，成為生活的調味劑。但這幾年酒業的快速發展的同時衍生出很多弊端，導致市場上假酒、劣質酒雜亂無章，魚龍混雜，找到真正的好酒成為了全民酒友的難題，品牌大的酒假酒多，品牌小的酒無保障，這讓人著在犯難。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。
<strong>
酒品如人品，好酒交好友！ 版權所有：因醬而生 liuzhiqing0712
因醬而生
我個人認為目前老酒行業價格有點兒虛高，建議先考慮考慮，我曾經也接觸過這個行業。這個行業也很混亂目前假酒，造假等手段很多。所以在你沒有幾把刷子的情況下你貿然進入可能效果不好。其次就是老酒的變現能力你是否有，當然土豪隨意。老酒的價格以品牌，年份，品相來定價。。這些因素你是否瞭解呢？
當年走街串巷的工具
我當年收購的老酒品相不好的自己喝，接待客人外加用做調味酒。所以我不在乎老酒的售價，基本上只要是能夠賺幾瓶喝品酒。幾瓶次品老酒做調味酒勾調我自己的醬香白酒就是勝利。可惜現在老酒資源已經非常的枯竭了
茅酒守藝人
用罈子存放封口，放入深窖儲藏或埋於地下，存放時間一般不低於三年，一般醬香型、濃香型白酒最易儲藏，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存。
