高嵩Jey

瑞幸咖啡在我国一直被视为比肩星巴克的存在，瑞幸咖啡自2018年2月宣布开店计划，利用线上线下融合的新兴咖啡售卖模式和颇具特色的多元营销方式迅速切入市场，截至2018年底，线下门店总数突破2000家。

但是从现在的发展趋势来看，瑞幸还比较年轻，所以发展模式和发展趋势还尚未清晰。

　　瑞幸咖啡发展策略透视

　　中国咖啡产业发展驱动力

以上数据来源于艾媒咨询权威发布的《2018-2019中国咖啡产业商业模式及用户画像研究报告》，报告完整高清PDF版共42页，可点击文章底部下载按钮进行报告下载。

http://report.iimedia.cn/report.jsp?reportId=36267&acPlatCode=IIMReport&iimediaId=63469

艾看戏

一年前，从神州优车大堂0001号店出发，仅一年时间，瑞幸咖啡已经成功拿下14城，从最初的1家内测店，裂变出1100+店，咖啡供应量超过3000万杯…

瑞幸咖啡增长这么猛，为什么？——「烧钱砸广告呗，铺天盖地的广告！」品叔相信，很多人或多或少听过这样的论调，甚至蛮多人自己就是这么感觉的。广告对于luckin来说，究竟有怎样的妙用？luckin又是怎么投放自己的广告的？品叔这就从营销手段出发，给大家分析一下瑞幸是如何打造自己的品牌效应的。

联合既有IP，借用其场景做营销

IP 联合营销，是这几年比较热门的营销手法。看到这里，很多人可能会说 IP 营销，又是烧钱的游戏，玩不起玩不起。但其实，当品牌做到一定体量，除去付费合作之外，本身一定还有其他可以与 IP 进行置换的资源，例如流量。

以瑞幸咖啡的用户量来说，用流量置换 IP 合作并不是难事。与什么 IP 进行怎样的合作，反而是其考虑更多的。瑞幸咖啡怎么玩的呢？

① 向豪门IP借逼格

4月份，「第八届北京电影节」闭幕式上，初出茅庐的瑞幸咖啡就成为咖啡饮品指定服务商。来自世界各地的影视大咖人手一杯瑞幸咖啡，产品即广告，借助这样的场景融入，不仅仅获得这部分优质人群的接触点，更为品牌赢得了口碑背书。

C 位出道的瑞幸咖啡，将「与平台级 IP联合营造逼格」的营销打法迅速复制，快马加鞭地与各类高端会展、体育赛事进行合作。

例如，今年北京车展为了避免参展观众就餐排队，「下单时不用排队」瑞幸咖啡成了其首次引入的互联网就餐平台。

② 向话题IP借声量

故宫，最近两年来也算是营销界的网红了，话题本身不断，加上今年暑期档《延禧攻略》《如懿传》两大热播剧燎得故宫热度更上一层楼，在这个当口，瑞幸咖啡「奉旨入宫」将新店开进紫禁城，国庆前又玩出一波小高潮。

在话题、流量都极其亮眼的ChinaJoy上，瑞幸咖啡也打破次元壁入驻，与Cosplayer 愉快玩耍的样子，自然深得二次元拥趸的心。

③ 向科技IP借姿势

作为咖啡行业颠覆者的瑞幸咖啡，对于科技感有着天然的关联需求。一直以来，机器人外卖、AI 咖啡、刷脸下单等黑科技，瑞幸咖啡玩了个遍。各大科技盛会也一个没拉下。

百度 AI6 大会上秀人脸识别下单。WRC 世界机器人大会上，借助猎户机械臂平台魔豆、冲泡、打奶沫、奶油拉花，瑞幸咖啡联合猎豹移动，玩起了 AI 操作。9月6日，瑞幸咖啡又与腾讯签署「智慧零售战略合作」协议，同时，双方也将共同探索图像识别、人脸支付、机器人配送、AR互动及其它前沿技术在线下业态的应用，为用户提供更新鲜的消费体验。

④ 向热门IP借人气

除了作为指定咖啡、轻食服务商入驻平台型大 IP之外，瑞幸咖啡还通过影视植入，主创背书，联合Event 等方式，分阶段与时下热门 IP 合作，借势换人气。

不论是这些本身早已 IP 化的平台，还是热门影视 IP，瑞幸咖啡的借势、植入并不是简单地挂名，而是作为产品本身进行场景融入，借助名人、大咖的背书，瑞幸咖啡的使用场景，被很好地展现了出来。

另外对于这些 IP 来说，围绕它们本身就有海量的媒体传播，借助深度的场景融合，瑞幸咖啡也巧妙地截获了不少 PR 资源。

去关键场景，建立接触据点

写瑞幸咖啡的文不少，关于瑞幸咖啡的目标受众，大多数的讨论都停留在了「白领人群」的层面上，但大家忽视了瑞幸咖啡官网上及其重要的一个细节——企业用户。

这有差吗？企业用户里不还是一个个白领吗？有差。一个由诸多白领构成的企业与单个白领个体，瑞幸咖啡需要做的沟通场景绝对不同。

落到营销活动上，瑞幸咖啡主动出击，与话题度、社会关注度最高的，体量、知名度最大的新锐企业，按照细分需求针对性地进行品牌联动，在关键场景建立关键据点，引发用户裂变。

① 企业福利

「别人家公司的福利」一直是朋友圈的热门话题，这个洞察被瑞幸咖啡玩得很好。今年4月，虽还是试营业却已登上热搜榜的瑞幸咖啡趁热出击，去到深圳腾讯大厦北广场开了家快闪店，以#这一杯，QQ爱#为主题，联合鹅厂给程序员小哥哥发福利。期间，有让程序员各种扎心的文案杯创意玩法、有特别对程序员口味的各种黑科技、更有来抖音上一呼百应的滑板小姐姐递上的咖啡。这一杯，谁不爱？这福利，谁不服？

② 企业庆功

不论对于企业还是白领，庆功这事儿，都是咖啡强需求场景。所以，在2018年上半年为社会所关注的上市庆功会上，瑞幸成了咖啡服务担当。

6月29日，猎聘港交所上市，瑞幸咖啡作为庆功咖啡，打入猎聘内部，积极参与庆功活动。二十多天之后，小米上市刷屏。瑞幸咖啡快闪店现身小米办公区，联合小米有品以#这一杯，敬热爱#为创意主题，庆祝小米上市。

③ 创业激励

全民创业时代，每个企业都觉得自己是创业公司，这是一种精神，无关企业规模。瑞幸咖啡捕捉到了这一点，并在创意上，联合腾讯新闻、36氪等互联网公司，以杯套为创意载体与企业玩得不亦乐乎。有对创业这件小事吐槽的，有借用大师金句来打气的。

④ 延伸办公场景

9月19日，瑞幸咖啡入驻北京奔驰总部。对于奔驰来说，总部大楼有一家专属咖啡店贴心服务，无疑是最好的对内公关玩法。毕竟，不用出公司大楼，坐在顶层玻璃窗前，一份轻食配上一杯咖啡，别有一番惬意，员工的尊宠感瞬间爆表。对于瑞幸咖啡来说，入驻奔驰总部，则是其具备 「延伸办公场景」实力的最好体现，对于后续拓展企业用户来说，是不错的实力背书。

利用社交暗示，创造使用场景

基于企业用户细分使用场景，重点突破企业用户，以企业用户带动白领用户，是瑞幸咖啡重要的沟通策略，并不意味着瑞幸咖啡不重视2C 的沟通。

就在10月8日在朝阳区工体附近，瑞幸咖啡北京汗水兑换工厂正式开业。一家开在健身房的咖啡店，对于运动达人来说，运动前后吸收适量咖啡因，不但能释放肾上腺素、提升运动效能，还可以刺激身体燃烧脂肪。

同样是玩杯套创意，在世界杯期间，瑞幸咖啡就联合网易新闻客户端玩了一场#非正常球迷研究院#。「冷」眼借势世界杯大热点，利用用户对于网易新闻客户端的信任，进行暗示：球迷都好这一杯。

传统广告理念有个观点是说，品牌是要潜移默化、不断教育的。但是，不论是 在2B还是2C 的沟通中，品叔认为瑞幸咖啡的手法以及心态都很自信。

除了主动出击去联合各大新锐互联网企业，在与个体用户的沟通中，瑞幸咖啡更是主动通过社交暗示，告诉用户：你关注的明星、网红很心水瑞幸咖啡，你要不要一起？

并且借助社交平台的力量，在内容、福利的驱动下，引发关注培养兴趣、欲望，进而引发行动。

例如，以代言人汤唯、张震为原点，瑞幸咖啡请来网红、明星持续做了一系列的街拍，透过这些时尚感强，元气满满的小姐姐、小哥哥的「自然态街拍」，营造一种自然而然的需求场景——有瑞幸咖啡就有时尚感。

总结：让咖啡找人，而不是人找咖啡

通过品叔的分析你肯定也意识到了，瑞幸咖啡的广告费并没有大家认为的那么高。因为瑞幸咖啡非常注重广告的时效性，始终尽可能地用最小的创意投入做到最大的用户转化。这也是其 CMO 杨飞在其著作《流量池》中及其强调的一点。

基于这个理念，瑞幸咖啡通过APP 以大数据技术在一开始就实现了对用户的精准标签。人群的精准标签，有助于品牌、产品实现对于消费环节的精准把控：

瑞幸咖啡应该在什么时间、什么地点、以什么心态、呈现怎样的状态。具体怎么做？换句话说就是，就是让咖啡自己，去到目标场景中与用户沟通。

纵观上文提及的营销活动，既有顶级赛事顶级资源，也有互联网企业有趣好玩的创意，不论是大IP合作，定制化创意杯套，还是街拍等，品叔认为瑞幸咖啡都在极其用心地通过复制、裂变的方式控制创意成本，简单说来就是通过可复制、模板化的套路营销，以最小的成本达到了提升瑞幸咖啡产品品质、品牌形象的效果。

通过这些复制性、裂变性、执行性极高的模板化营销心法，瑞幸咖啡成功将品牌、产品触及企业用户、白领用户以其他目标用户身边最核心的社交连接点，最大程度地打通了用户整个关系网络，从而实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。

首席品牌官

作为一个喜欢喝咖啡的普通消费者，谈谈我对瑞幸的感受。

先介绍一下自己的情况，自从喝了同事的手冲咖啡，由奢入俭难，速溶咖啡再也难以入口。

公司的咖啡机不知道是什么豆子，加奶加糖也掩盖不了的土腥味。

自从同事离职，只能自某出路。

上班时间小蓝杯。

周末在家喝挂耳。太懒，手冲咖啡做了几次感觉太麻烦，感觉滤泡也可以接受。

价格便宜

双十一促销的时候，买一送二，平均下来9块/杯。

星巴克呢？随便一杯就要小30。偶尔喝喝还行，当口粮真消费不起。

配送方便

忽如一夜春风来，北京到处遍布小蓝杯。它可以自提也可以配送，配送费6元。

星巴克之前一直保持高冷范，不支持配送。后来竞争激烈，也后知后觉接口外卖进行了配送服务。

口味

我自己只钟情拿铁，换着样的喝香草拿铁、榛果拿铁、焦糖拿铁配单糖。我喜欢丝滑的口感配上微甜的感觉，午饭后来一杯，感觉充满了能量。

朋友想尝试，我也首先推荐他们香草拿铁。

星巴克的香草拿铁我也喝过，太甜腻。

总之，其他都是浮云，味道接受，价格便宜，购买方便，我选luckin[呲牙]

前段时间收到小蓝杯推文，获了奖，是不是说明我的口味不是很差。

夏天爱诗和远方

畅想未来，“立言”为证。

提到咖啡馆，我们首先联想到的是一系列欧美品牌。同时咖啡馆不仅仅是消费的场合，也是重要的欧洲历史中的文化空间。17—18世纪，无数伟大人物的争辩、无数灿若星辰的论著诞生在咖啡馆和沙龙中间。这造就了西方社会对于咖啡馆这一线下空间的重视。

互联网时代中，由于预定、配送和物流的革命性变化，对于咖啡馆，中国诞生了很多新兴的线上线下服务兼具的饮品品牌，而瑞幸咖啡（luckin coffee）就是一家新起步，针对咖啡这一类饮品的品牌。

和我们这个时代里很多商业公司一样，瑞幸咖啡可以说是万丈高楼平地起，在背后投资方和资本的支持之下，几乎是在一夜之间，瑞幸咖啡进入了一二线城市白领的视野中。其进入市场的方式是突然的而且某种程度上，堪称“残暴”。

瑞幸咖啡产品定位也非常明确：价格定在 20-30 元之间，避开了 30-40 的星巴克主流价位，也

跟 10-20 元的麦咖啡 / 肯德基 / 全家等快餐咖啡划清了界限。

品牌端，瑞幸的解决方案没有什么特别的地方：明星代言。通过张震和汤唯来消除新品牌的陌生感，产生移情的效果，进而对品牌产生一定的亲切感。这两个代言人都属于品质感比较出色的类型，应该是经过了比较严谨的论证。

但是瑞幸咖啡却仍旧存在许多问题，这些问题被它表面的强大攻势所掩盖，使人们在资本的金色迷雾中看不到其运作背后的粗糙。

其实某种程度上，这就是中国这种独特的资本运作模式的又一次被验证。资本投资——横空出世——广告轰炸——消费者被洗脑——市场被分割。近些年来的拼多多就是这样的先行者。

但是瑞幸咖啡带有中国资本独有的那种特征——没来由的自信、狂暴的金钱资本和宣传、对于产业链和知识产权的不重视、想要气吞山河的野心。这引发了它以一家新兴企业挑战星巴克的新闻事件。

前些日子，瑞幸咖啡公告说星巴克咖啡垄断整个咖啡市场产生热议。这又是中国资本支持的企业又一经典的特征，就像之前中国乔丹状告美国乔丹抄袭自己一样。拿行业最优秀企业蹭热度，为自己争取关注度。

这次瑞幸咖啡说星巴克垄断，还拿出许多文件，但实际上星巴克并没有垄断。

在美国星巴克在咖啡业的排行是第五，在中国也谈不上垄断企业，最多算领军品牌，知名度比较高而已。星巴克在中国不仅面临着costa的直接竞争，还有金拱门、肯德基咖啡的后来者虎视眈眈。

反观瑞幸咖啡，前几年才开业，品牌宣传不够很正常。在2018年开展品牌战略，可是才到2018年中旬居然就状告星巴克垄断。

成立不足一年的企业，直接去告行业内暂时知名度较高的星巴克垄断，这可真让人大跌眼镜，有点跳梁小丑的意味了。瑞幸咖啡如此下去反而会让品牌下降，因为这样难免让人觉得瑞幸咖啡有“碰瓷”的嫌疑。

关于这次碰瓷事件，星巴克的第一回应就是“我们不参与炒作”这一句话就点明了瑞幸咖啡的目的。瑞幸咖啡这家企业也自然是无比尴尬，小公司找大公司碰瓷蹭热度不少见，但像瑞幸咖啡这样往大里搞的也不多见。

除了瑞幸咖啡告星巴克碰瓷，一个品牌最重要的还是其产品的质量。可在网上搜索一下就会发现，瑞幸咖啡喝出虾米、要加冰咖啡最后送来的只有冰块、外送不和客户协商、没有咖啡团队培训这样一系列的品质问题。

瑞幸咖啡的宣传本身问题较大，前期大量投入宣传，结果品质很差，许多人也就是抱着支持国产的态度来喝，结果却多次出现服务问题和品质问题。

饮品行业成本低，利润高，瑞幸咖啡正如同许多中国资本支持的企业一样，眼睛里只有钱。或许其本来的目的也没有考虑到长期经营，很多中国资本支持的企业不就是赚了钱就跑吗？他们心中只有利益，是没有消费者的。

国内企业的竞争一直很激烈，自从出现创业的号召以来，国内的新企业如雨后春笋一样纷纷出现，当然也有不少的被淘汰者，他们都有一个特点就是不能有良好的品质和品牌竞争力。

即使就如同瑞幸咖啡的创办者钱治亚所说，中国的咖啡市场正处于爆发的前夜；即使瑞幸咖啡的背后有着强大的资本支持；即使瑞幸咖啡用给用户优惠的方式占领了市场，在热度上用或明或暗的手段久居不下。

瑞幸咖啡，它依旧是一家快钱堆积起来的摇钱树，对于星巴克具有的完整和具有悠久历史的产业链；对于一家大型企业应该具有的社会责任感；对于消费者的尊重，瑞幸咖啡都是欠缺的。

而它本身，就是中国目前快钱时代里的快速资本聚集的手段，或许它自己也没有长远的考虑。

这次“碰瓷”风波之后，加上其质量出现诸多问题，而钱治亚的夸大海口，让我们对瑞幸咖啡更加的不信任。小编在这里预测一下，瑞幸咖啡5年内一定会消失在市场里。

5年后，中国的市场会好吗？会有更多的良心企业怀着对于消费者和社会的责任感进入市场吗？依靠快钱，赚快钱就走，不考虑身后洪水滔天的企业会少吗？

我们都在期待着这一天。

立言

瑞幸咖啡，对于大家来说不陌生吧，一个本土互联网咖啡品牌。

利用线上窜动的流量，打破线下门店的物理空间限制，提高线下门店的坪效，从而实现最高的投资回报。

这种新零售独特典型模式，有何可借鉴，有何不一样的地方呢？

首先，瑞幸咖啡宛如一个含着金钥匙出生的少爷，相比其他咖啡品牌，起步还要高。一开始打造就有10亿元的启动资金。

也就说瑞幸咖啡创始人要用这10亿来教育中国消费者另一种消费概念，用这10亿来撬动中国咖啡市场另一种可能性。

因此资金雄厚，短短3个月内成功入驻北京、上海、广州、深圳、天津、福州、武汉等13个主流城市，门店数量超过300家，5月份，要实现全国500家门店的覆盖率。

瑞幸咖啡这般野心疯狂，堪比中国咖啡市场排名第二的悦达咖世家。这样操作，岂不是走上上岛咖啡老道路？

这点上，和瑞幸咖啡和上岛咖啡还真的不一样。虽然瑞幸咖啡线下门店有3种类型：旗舰店，悠享店、快取店，但这些门店均为直营门店，在品控、品牌管理上严格统一！

瑞幸咖啡在体验方面给消费者带来一番新鲜感！瑞幸咖啡线下门店多而小美，每个门店做成10平米左右的消费者触达点，简单的装修和少量的等候吧凳，不提倡消费者店内消费。

言外之意，瑞幸咖啡更加专注咖啡外卖市场。在这点上，瑞幸咖啡还和顺丰合作，承诺如果在应用上下单，会在20-30分钟送达，并且口感不变。

这大胆尝试的举动，对于上岛咖啡而言是无法企及！

轻运营模式，一是减去加盟商这环节，二是可以减低单店成本和缩短开店周期，从而换来高密度的线下门店覆盖和快速的门店区域扩张，在短时间内触达到更多的消费者。

成本降低，就有大量资金玩起营销活动。以前很多品牌为了打响名声，不断砸钱在广告营销上，而瑞幸咖啡用这笔费用改为补贴消费者。

这手段用到实体店推广，提高获客效率和营销费用效率，大大降低互联网获客成本。

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电商报

你好，我是餐鱼，专注于传播餐饮创业经管知识的短视频。非常高兴为你解答这个问题。

成立于2017年的瑞幸咖啡，由原神州优车创始成员、COO钱治亚创建。

瑞幸咖啡给人的最大一个印象是，一个字——快！

工商注册信息显示，瑞幸咖啡公司注册于2017年10月31日。

2017年12月5日，瑞幸咖啡的第一家线下门店在北京望京开业，并聘请张震和汤唯作为代言人。

之后，瑞幸咖啡迅速扩张至北京、上海、深圳、杭州等13个城市。

2018年5月8日，瑞幸咖啡宣布开始正式营业。短短半年时间，店面数已经超过500家。以店面数量统计，瑞幸咖啡以位居国内第二，规模仅次于星巴克。

瑞幸咖啡披露，从今年1 月份至5月初，瑞幸咖啡在试营业期间累计完成订单约300万单，销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。

7月11日，瑞幸咖啡官方宣布，获得大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司和君联资本的2亿美元投资，投后估值10亿美元。

用半年时间，瑞幸咖啡晋升为了独角兽企业，

3 瑞幸咖啡凭什么价值10亿美元？

Costa、太平洋咖啡等咖啡品牌，已在国内市场经深耕多年，但始终未能呈现出挑战星巴克的决心和实力。

比如，

这些咖啡品牌之所以没有被星巴克严肃对待，很重要的原因是：它们与星巴克在同一纬度竞争，与星巴克走了相似的发展路径，而且没有太多的创新和颠覆性的产品或商业模式。但是星巴克早在1999年已经进入中国市场，在消费者心目中的认知已经固化，追随者想采用相同的发展路径，超越星巴克是几无可能的。

另外，星巴克能够在国内咖啡市场一骑绝尘的杀手锏是，黄金交通区位+高能见度。星巴克依靠其品牌势能，选址的位置往往占据了商业地产的最佳的“金角”位置，在同一块市场区域，竞争对手很难拿到优于星巴克的位置，从而星巴克如一个黑洞一样，将顾客都吸走了。

但是，瑞幸等外卖咖啡品牌的出现，让星巴克之前具备选址优势消失了

第一，线上和线下的战争。

不可否认，星巴克的优势在于线下门店的体验，对于线上市场，星巴克一直保持谨慎的态度，还未曾涉足。但线上却恰恰是瑞幸咖啡的主攻方向，比如，瑞幸咖啡目前全部采用线上下单的方式，即便是到店消费，也需要扫码下单。

事实上，瑞幸咖啡主打线上，是因为他们看到了顾客的一个痛点：线下购买咖啡很不方便，这需要走到门店，有时候还需要排队。

瑞幸咖啡也开设了很多店面，但主力店面主要为50至60平方米的小店，装修很简单，简单摆几张木桌木椅。另外，瑞幸咖啡的店面选址，并非是主流商圈，通常远离高流量和高可见度的区域1-2条街道

因为，在瑞幸咖啡的创始人钱治亚看来，“瑞幸咖啡的落脚点是咖啡本身，咖啡是主语，而文化环境是附属”，而“有些品牌卖的贵、提供优质的空间，都是在刻意的给大家一些标签”。

第二，教育用户。

许多人不看好瑞幸咖啡的朋友，都会提出这样的质疑：

中国人不太喜欢喝咖啡，而星巴克的消费者大多是因为商务、社交需求，谈事情才喝咖啡的。

没错，公开数据显示，欧洲国家每年人均消费咖啡700多杯；在美国，这个数字是400；而中国人每年人均消费的咖啡只有4~6杯，即使是在上海、北京这样的一二线城市，每年人均咖啡消费也只有20杯

但是，在瑞幸咖啡看来，目前国人对咖啡消费数量少，也正说明增长的空间很大，因为国人对咖啡的消费习惯可以培养。

培养用户的消费习惯，这正是瑞幸咖啡擅长的，因为瑞幸咖啡的团队大多来自神州优车，网约车的补贴大战，教育了许多用户在线打车的习惯。

瑞幸咖啡几乎全盘复制了网约车攻占市场的打法——大量烧钱补贴。

比如，“新会员可以免费获得一杯咖啡”、“邀请好友注册成功，与好友均可免费获得一杯免费咖啡”，这些营销获客的策略，都是网约车大战时的惯用手法。

在瑞幸咖啡看来，补贴是培养用户习惯、改变固有认知，最有效的策略。因为瑞幸咖啡对用户的定位很聚焦，写字楼里的白领们，这部分人群也正式网约车的忠实用户，他们接受新事物的习惯，已经被验证过了。

钱治亚也表示，瑞幸咖啡初期将投入10亿元资金教育市场和推广品牌。

第三，价格杀器。

如同淘宝网用免费打败了eBay，小米手机用低价策略挑战苹果手机，瑞幸咖啡同样在用低价策略，试图改变市场的格局。

相较于星巴克35元左右的定价，瑞幸咖啡的定价只有25元，拿铁的售价比星巴克低了近30%，而且在品牌推广的前期，瑞幸咖啡采用了疯狂的低价策略，比如“买二送一”、“买五赠五”，“外卖满35元免运费”。

钱治亚也曾提到，价格贵是国内咖啡消费的另外一个痛点。但事实上，麦当劳的麦咖啡售价只有10几块，品牌似乎也一直不温不火。

对于刚需的产品的，毫无疑问，价格是一大痛点。但对于非刚需的产品，品牌+品质+价格，才是痛点。

4 新零售的造“星”运动

和它的名字一样，瑞幸咖啡在这个时间点诞生是非常幸运的。

如同区块链，许多和区块链题材相关的创业公司，大多估值可以以火箭的速度倍增。新零售也是如此，盒马鲜生、超级物种、无人售货机等新零售概念企业，也都获得了较高的估值。

而瑞幸咖啡对自己的定位，也正是“新零售专业咖啡运营商”。

事实上，伴随着消费升级，2017以来，饮品市场异常的火热，大笔资金疯狂地涌入这个行业：

2018年3月，连咖啡，宣布获得1.58亿元的B+轮融资；

2018年3月，奈雪的茶，宣布获得了天图资本投资的3亿元A+轮融资，总融资额超过了4亿元。

2018年4月，喜茶，宣布获得龙珠资本4亿美元的B轮融资，总融资额已超过5亿美元。

2018年7月，瑞幸咖啡融资2亿美元。

...

另外，从去年至今，Teasoon、煮葉、有饮咖啡、莱杯咖啡、咖啡零点吧等饮品品牌，都已拿到融资。

餐鱼

好奇心食堂，探味不打烊

最近简直被瑞幸咖啡刷屏了，据说全国开了500多家店，由原神州优车集团的COO钱治亚创建，2018年1月1日在北京、上海等13个城市开始试营业。

据说是要叫板星巴克，占领中国咖啡市场。堂妹很看好这份勇气和梦想。

于是，堂妹决定去试试瑞幸咖啡肿么样。

首先，看下门店。

瑞幸咖啡的线下门店主要有旗舰店（ELITE），悠享店（RELAX）和快取店（PICKUP）3种类型，这些门店都是直营门店。其中快取店是数量占比最多的类型，节省空间，节约时间。所有门店都支持外送业务。

外送这一点，堂妹着实喜欢，快节奏时代送餐上门什么的确实很不错。

接下来，看下价格。

瑞幸咖啡宣称主打性价比与高品质咖啡，在定价上比星巴克略低一些，还有许多的活动。公司愿景也很不错——做每个人都喝得起、和喝得到的咖啡

最后，说下味道。

冲着买5送5，和公司的小伙伴一口气买了10杯。

当然大家的评价也是褒贬不一。

堂妹个人觉得，瑞幸咖啡的味道比较浓厚一些（冰摩卡），但是喝了美式和拿铁的小伙伴觉得太清淡。

so，百人百味，堂妹还是对luckin 抱着很大的期待，好奇的小伙伴可以自己去尝试下。

好奇心食堂

在国内说到咖啡，通常大家会想起星巴克。

不过，现在，许多人还会说：“小蓝杯瑞幸（Luckin Coffee）”。

这说明，短短1年时间，瑞幸咖啡已经成功进入了咖啡消费群体的心智。

不过，由于仍在烧钱补贴和市场教育阶段，这个模式能否成功，犹未可知。

对于在极速开城拓店的瑞幸咖啡而言，在促销补贴资金、平台订单数据处理、咖啡师培训和产品供应链等诸多环节承压。

前两天天，一则瑞幸咖啡新一轮融资的消息，刷屏移动互联网和咖啡茶饮业界。