白酒收藏俨然成为一种时尚，但也并非所有酒都值得收藏。一些名酒如果长期收藏，比如茅台之类的酱香酒，价值是肯定会有所增长的。但有一些白酒，无论你怎么收藏，它的价值都肯定不会增加，反而会越来越差。
低度酒
低度酒是指酒精含量在40度以下的白酒，这些酒的收藏价值是很低的。低度酒因为酒精浓度很低，水与酒的结合也没有达到最好的程度，品质不高。即使能够保存，但它的口感也不会随之改变，收藏价值自然也很低，有些酒本身质量不好，时间长了，质量还会变差。
酒精酒
新工艺生产法所生产的白酒都添加了食用酒精，目前也是合法的。但是酒精酒的价值本身就不高，所以就算储存多久，质量和价值都不会提高。
开过的酒
无论什么酒，只要打开过酒已经没有收藏价值了。酒的保存条件很严苛，其中之一就是密封一定要好，如果出现跑酒的现象，那么这个酒的保存价值也没有了。
那么，什么酒最适合收藏呢？一般来说，高浓度的粮食酒，50度以上。最好选用我们熟知的名酒酱香酒。这类酒，水分子与酒精结合紧密，酒精不容易挥发。储存时，避免阳光直射，放入阴凉干燥出，酒会更香，收藏价值也会提高。
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