紫砂壶适合泡什么茶?

陶聚缘


紫砂壶适合泡什么茶?这个问题很好回答,基本上紫砂壶什么茶叶都可以泡,红茶,绿茶,普洱茶,白茶,黑茶,等等。我自己爱喝红茶,有时候也喝绿茶,但红茶居多,红茶的颜色比较深,刚开始拿段泥的泡红茶,结果越泡段泥壶越脏,表面的茶渍太明显。。。所以现在改用紫泥的了,其实红茶什么泥料都可以泡的啊!紫泥泡干净点,段泥不耐脏,红泥也可以,具体看茶叶颜色深不深,颜色深的紫泥好,颜色浅的段泥好点,我这么说其实就是为了茶壶好洗干净,你自己有紫砂壶泡什么茶叶取决于你自己,高兴拿哪种泥泡什么茶你自己就可以决定了,没有什么规矩的,就紫砂壶而言,同一种泥料,什么茶叶都可以泡的!以上纯属个人观点,不喜勿喷,请勿抄袭,觉得我回答实在的也可以多多关注我的!感谢阅读。





王永忠匠人紫砂


前提紫砂壶一定适合喝茶,紫砂矿是颗粒状的,紫砂壶双气孔结构,特点就是透气而不透水,隔夜不馊,所以紫砂壶泡茶应该是首选。



有一个故事,古代有一个长工,年底了要回家,东家杀了一口猪又宴请大家吃饭,长工连着吃了几碗肉和好几个馒头,回家的路上积食腹胀晕了过去。后来醒的时候非常口渴,看到前面有个破庙,进去找水喝,墙角发现一把破旧的紫砂壶,壶身都发绿了,壶里还有积存的雨水,看样子已经很久了,但是雨水依旧清澈干净。这就是说这是放着紫砂壶,如果是别的容器雨水一定臭了!所以说用紫砂壶喝什么茶不重要,紫砂壶是很主要的。

从颜色讲,紫砂壶透气对茶的吸收能力有微量的差别,段泥喝点轻茶,紫泥喝点重茶,就是我们讲究的轻壶轻茶,重壶重茶。

从实用讲,高壶尽量喝小种茶,比如说红茶类的,因为它有一个挥发的空间,小叶种茶对壶口的限制不多,喝大叶种茶一定要用扁的宽口的器型紫砂壶,利于清壶,因为大叶种茶是枝状的,比如说普洱,黑茶,经过发酵之后,它含的汁能浸出来,挥发的需求不是很大。

总归,壶不要苛刻,但是必须一把壶泡一种茶,或者一类茶,这个是必须的。我们现在对茶的要求高,对茶的前香,回甘要求都很苛刻,这样能保持对茶香的甄别。

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汲古斋


用什么样的紫砂壶泡不同的茶首先要了解茶的茶性,而且根据不同茶的茶性选择紫砂壶时要从以下几个方面入手,泥料,壶型和容量三方面入手;下面是不同茶对应的紫砂壶类型。

绿茶汤色青嫩,不耐闷所以选择以下紫砂壶

泥料:紫泥类、绿泥类、朱泥类都可以

壶型:口盖大,身桶矮不要高

容量:250cc以上

红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以以下紫砂壶

泥料:紫泥类、红泥类等泥料

壶型:壶身较高深、窄长的

容量:150cc以上均可

乌龙茶和绿茶是由用一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。乌龙茶又称为功夫茶,起茶器均有规格限制,对壶的要求更是严格

泥料:紫泥类、朱泥类均可,其中以朱泥类最为标准。

壶型:壶型宜矮不宜高,能表现茶香特质。

容量:一般为80cc-200cc内

黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意

泥料:紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普)

壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓

容量:200cc以上

白茶需要爽利散热的泡茶

泥料:紫泥类,绿泥类均可

壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高

容量:300cc以上


紫砂之心


故泡出来的茶汤,香气滋味醇厚,茶汤香韵悠长,入口亲和力好,味属中正浑厚之感。同样是茶香,紫砂给人的感觉是初似不觉,却忽而韵起,令人回味不已,这是它迷人之处,也深符合茶道精神,故自古以来独备受推崇。发外刚内柔之汤,酿香韵醇厚之味,成内敛后发之力,达亲和协调之境。所以紫砂对于茶性的影响由此可见一斑,有条件的壶友尽量一壶侍一茶。关于紫砂对于茶性的影响,以及紫砂的一些相关知识,我的头条文章都有详细讲解,欢迎大家查阅。坚持原矿,专注手工。更多紫砂资讯持续更新中,请点赞加关注,感谢您的支持。



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除了绿茶花茶以外的茶基本都可以用紫砂壶,绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,防闷便是绿茶冲泡的基础。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。而绿茶另外有观赏价值,所以应以玻璃容器为主。

胎质讲一般紫泥、清水泥适合泡浓度高的红茶、普洱茶等,朱泥料的则更适合泡香茶、高山茶、铁观音等。从容量讲在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音。因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。 普洱茶、红茶要求保温时间长。所以用紫砂更合适。



铁观音、大红袍类的,水温要高,100度为宜。壶身要小型的,切忌高身壶型,否则茶叶烂熟,失去真香,茶壶容量控制在200CC以下为好。

黑茶:普洱,以熟饼为好,不宜冲泡过浓。壶身高为好,300CC以上为好 红茶:壶型要求不高200~300CC最佳。
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留声中国


恰好壶在套缸里润,这会儿没啥事,就详细解答一下你这个问题!

一、看“造型”:

首先紫砂壶的造型决定了其散热的快慢,而我们泡茶时,不同的茶叶有其不同的最佳温度和泡法,所以散热快慢对茶汤有着至关重要的影响。总的来说:口大、身筒矮小的紫砂壶散热快,口小、身筒高的紫砂壶散热慢。容量大的紫砂壶散热慢,容量小的紫砂壶散热快。

二、看“目数”:

目数就是指筛网每平方厘米上小孔的个数,也是指紫砂泥料的颗粒度。此外,熟悉茶道的朋友肯定知道,“闻香”和“细品”是整个茶道过程中最重要的两个环节。然而,紫砂的“目数”决定了其胎质的紧密和稀松,对茶汤的发香和出味也有着比较大的影响。总的来说:目数越高,胎质越紧密,越容易发茶香;目数越低,胎制越稀松,越容易出味。

三、看“泥料”:

其实,不同的紫砂泥料对茶香和茶汤没有什么特别的影响,有影响也是商家忽悠人的。但如果上升到“茶道文化”的高度,也有通用的规律。一般来说:泥料颜色与茶汤颜色相近,这里面主要体现茶友追求和谐统一、平顺温和的心态。

四、实战分析:

对照上面两条原则,在遇到“什么紫砂壶最适合泡什么茶”这个问题时,就不用彷徨了。下面我举几个例子:

泡绿茶、花茶时,我们都知道它“闷不得”,最佳水温在85度左右。那么我们就可以选容量较大、身筒较矮、开口较大的紫砂壶;另外绿茶属于清淡风格的茶,选择“目数”较高的壶,可以逼它发香。

泡红茶时,我们都知道它要高温闷,所以适合用开口较小、身筒较高的紫砂壶,容量方面可大可小。另外,红茶也属于清淡风格的茶,选择“目数”较高的壶,可以逼其发香。

泡普洱、陈年乌龙等等这类香气低沉,滋味厚重的茶时,一般选容量较小、开口较大、身筒较矮、目数较低的紫砂壶。

特别注意:上面所说的所有都是针对“茶道”而言的,但对于我们普通大众,平常随便喝喝茶的比较多,特别是手头比较紧张的,真没必要一味地花重金去追求所谓的“格调”。总之一句话,你开心就好……(此处应当有掌声。。。。)


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紫砂壶从理论上讲,是由于泥料的特殊性,烧纸过程中不添加任何其他物质,砂壶之所以具有“提香、蕴香”的功能,主要是由于紫砂泥料的特性所决定的。紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细密度高,具有较强的附吸力。它能吸收茶之香味,且保持较长的时间。

“以粗砂制之,正取砂无土气耳又茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴”。

紫砂壶在产生与明代,那时候中国的泡茶文化正在从唐宋时候的烹煮,到宋朝的抹茶,发展到明朝的散茶的冲泡,给具有“既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴”的紫砂壶打开了一片天地,从那个时代以绿茶为主的时代来看,紫砂壶是可以冲泡绿茶的,从现在的实践来看,深发酵的茶更适合紫砂壶来泡,如老白茶,黑茶,红茶。之所以很多人认为白茶,绿茶不适合紫砂壶来泡,不是从滋味和香气来考量的,而是从观赏的角度来衡量的,要知道,玻璃杯是从清朝的时候才有外国进口而来的,而潮汕的功夫茶主要就是一把紫砂壶和三只被子,从绿茶,到白茶,红茶,黑茶都是如此,所以紫砂壶泡什么茶都可以,当然现在可以选择的茶具非常丰富,我们可以根据自己的条件,选择合适的泡饮茶具,让自己的生活更有味道,


煮茶闻书香


正好平时有藏壶的小爱好,空杯小哥又来分享个人经验啦。呃,先谢两位茶友(且先称呼为茶友罢)的邀请。回答不好,切莫炮轰攻击啊!

紫砂壶适合泡什么茶?似乎一种潜移默化的认知在民间流传,大多数人自然而然地认为紫砂壶当然是泡普洱茶和大红袍哒!其实这也不错,紫砂壶确实适合泡普洱茶,但空杯认为咧,紫砂壶是适合泡所有茶类的。

话不多说,首先呈上网络一图:

图片很清晰,什么样式、泥料的紫砂壶适合泡什么茶,若是冲泡大宗茶或讲究不深入的话,可以按照上图用壶即可。

生产紫砂壶的主要泥料有天然五色陶土,即紫砂泥、朱砂泥、大红泥、墨绿泥、本山绿泥。由于含有的氧化成分有所差别,就能表现出各种不同的颜色,这也是紫砂壶各色不同的原因。

紫砂壶也是可以用来冲泡绿茶、黄茶茶类的,比如段泥(本山绿泥),胎质比较轻,用来冲泡绿茶或铁观音、黄茶都合适的。另外,野山红泥原料制成的紫砂壶也是适合冲泡绿茶的,透气性比较强,通常新手用比较有手感,亲和力蛮不错的。

紫泥料壶咧,别说肯定不适合用来冲泡绿茶喔,也是有细分的,比如常见的清水泥、天青泥、底槽泥,其中清水泥与底槽泥就比较适合冲泡绿茶。我们常提到的朱泥,是红泥的一种,红泥还有红皮泥、降坡泥,当中降坡泥比较适合冲泡绿茶。

等等吧,紫砂文化说不完,小友知识有限道不尽。

我的经验是确定大体泥料制作的壶,另外就是看壶形与容量了。紫砂壶的壶形不同,适合泡茶的品种也不尽相同。

最常见圆形紫砂壶(比如西施壶)通常用来泡乌龙茶,台湾乌龙茶、铁观音等,因为乌龙茶的茶叶通常在冲泡时会膨胀起来,而圆形紫砂壶则给茶叶提供了足够的伸展空间。而扁形壶咧,则用来泡岩茶了,冲泡茶叶时,茶叶可以沉稳地沉在壶里,加之壶内空间比较小,茶叶更容易浸润在开水里,利于给条形茶(包括大叶种红茶)释放茶叶精华。

有的茶友喜欢用方形大壶,因为其外观比较容易引人注目、有一种难以说明的特别。其实这种壶形的壶咧,是不那么利于出汤的,因为壶内也是棱角分明的,壶内茶汤不好流动。作为观赏壶还是不错的。

一般来说,一壶侍一茶,意思就是一把紫砂壶只用来泡一种茶叶,这样才能保证茶叶味道的纯正,同时也利于养壶得包浆!

好,回答至此,奉劝茶友:网络购壶有风险,请关注空杯随时交流。


空杯待茶


紫砂壶适合泡安溪的铁观音,因为我这边是福建的,可以深深的体会到喝用紫砂壶泡铁观音后的口感那绝对的宝剑配英雄。

紫砂壶泡出来的铁观音茶,香气非常的好,颜色变得非常的清亮,口感特别的丝滑。喝一口就会让人想起那句诗,此茶只应天上有,人间哪得几回闻啊。还有一个神奇的就是泡完后这个茶的温度保存的非常好,使得这茶叶不那么容易变色。如果你那泡茶没有喝完后,也不要倒掉,就算隔天再泡来喝一点后不会走味,简直就是天造地设的一组。

所以说紫砂壶泡铁观音这样的绿茶,非常的完美。


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