先来说说「缓酌浅泡」：

缓酌：关键在一个「缓」，是指在品饮的频率和时间节奏把控上需要慢而和缓；

浅泡：关键在一个「浅」，是指在使用中、大品紫砂壶冲茗过程中无需满注，七分浅泡即可。

「缓」有缓的道理：

①壶体容量大势必热容性更好：辅以褐铁矿富含的紫砂矿料的紫砂壶的高温持温性，更有利于参香陈韵的老茶香水韵缓释慢融。

②参香陈韵的老茶：品饮最佳的汤温在四十度上下，每泡之间的间隔时间延长，要求泡茶节奏慢缓，热容好持温久则无壶凉茶性释放跳跃的忧心。

③不怕缓就怕凉：老茶一泡出汤尽，茶味缓释，再泡需要间隔时间慢延，热容持温性好，虽未注水闷泡，茶性继续释放犹如小火慢煎，为续泡预热而持温。

「浅」有浅的必需：

①中、大品紫砂壶泡茶方便调节品饮量之所需：茶品的投茶量比是有一定规律的，假设个人品饮一次所需两千毫升，同样的投茶比情况下，四百毫升的壶每泡注水百分之六十，出汤每泡在二百毫升，十泡正好；您再算一下容量二百毫升的壶，能满足所需么，只能清理干净再泡，再泡能喝完而不余汤浪费么？更何况偶有三五好友茶叙，小品壶未免捉襟见肘。

②茶性尽可能极致释放所需：「物尽其用，茶尽其性」是每个茶人所需考虑的，茶为知己无分优劣，尊重茶即是尊重自己；那么怎样泡茶才能够茶性尽可能的释放充分呢：需做到每一片茶叶都能完全泡舒展，注水的同时随水流旋舞，就能充分接受紫砂壶的温煦而香水韵高度融合；中、大品紫砂壶的容积所致，即便是六分注水浅泡也照样可以满足所需。

③浅泡低注，留空只为聚香所需：选器冲茗当懂得「留白」，也就是水不注满而留空，只为茶雾蒸腾不至于快散而香聚，香聚而凝丰富了层次感变化，极尽香水韵高度融合之能事。尤其是三弯流身桶高深的中、大品壶型更便于操作：口流曲美与壶身镶接部位偏于中下，即便是半注水即可水封闭而香不散，留空聚香而闭盖孔，知味当知味之所以。

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玩味中、大品紫砂壶伺茗用法之要：当牢记在「三缓三浅」的基础之上，因时、因地、因茶、因人调度，切不可拘泥墨守：不发酵的绿茶就算用瓷壶冲泡，不都是大壶一泡而至味嘛！

紫砂泥的传人

这个问题我自己也碰到过，只不过我的壶比你的更大，将近500的容量，差不多一斤水吧！刚开始喝茶，我一个人喝的比较多，然后还没喝到一半就凉了，然后就加热水接着喝，但还是没办法，所以后来慢慢改小壶了，大壶留着朋友多的时候一起喝，一个人独品的话小品的壶就行了，最好容量不要超过300，我刚开始拿的仿古如意泡茶，时间长了，茶垢都在花纹里，不好处理，所以我现在用素面朝天的壶也就是传统光素器，因为光的壶非常好清理，即使有茶垢用海绵加热水一洗基本洗干净了，所以说一个人喝茶小壶足以，人多了再用大容量的壶就行了，喝茶享受的是过程，越简单越好！