陌上花開145774842
作為一枚“糯米控”，遇到友這個問題也是緣分。比起直接用糯米，糯米粉做糯米食品更簡單方便，可以做的糯米美食很多，比如說糯米餈、年糕、紅糖麻薯、驢打滾、麻團中西式美食。
分享一款家庭最方便操作，而且食材很好準備的糯米美食——南瓜餅給大家，希望你們喜歡喲！
自制南瓜餅
老南瓜（淨重）：250g，糯米粉：180g，豆沙餡：100g。白芝麻（裝飾）：適量，植物油（煎炸）：適量。
製作步驟：
1、南瓜去皮去瓤切塊，蓋保鮮膜蒸熟。
2、去除多餘水分，慢慢的加入糯米粉，揉成一個光滑不沾手的麵糰。
3、南瓜麵糰和豆沙餡各分成10份，每份包好，壓扁，表面裹白芝麻。
4、平底鍋倒入少量油，油熱煎至兩面金黃即可。
Tips：
1、不同品種的南瓜水分不一樣，糯米粉需要按照實際情況來調整。
2、餡料可以選擇自己喜歡的口味，也可以不放餡料。
3、小火煎炸比浸炸用油更少，熱量降低，但是口感也很不錯。
4、糯米食品隔夜變硬屬於正常，蒸鍋上蒸一蒸就會恢復柔軟。
如果需要更多糯米美食的做法分享，也歡迎關注我的頭條號，已經分享過青團、奶黃冰皮月餅等做法，更多烘焙食譜和烘焙技巧都會在頭條號更新，歡迎隨時溝通交流！
夥伴們，你們喜歡哪些糯米美食呢？歡迎在評論區與我交流溝通喲！
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吃貨小築Vivi
糯米可以用來做很多哦。
比如粽子、糯米圓子、燒賣、糯米蒸排骨、糯米雞、糯米粥、餈粑、年糕、湯圓、南瓜餅、
這幾種都都很好吃!
還有我們老家的做法，就是煮好糯米，然後去曬乾，曬乾後再來用油炸，也挺好吃的。
還有一種，蒸好糯米飯，然後一邊烤肉，再加上酸菜，搭配起來吃味道很棒，我們老家那邊很流行，車站附近專門有人擺攤賣。
不過糯米做的食物不是很容易消化，所以吃完糯米散散步也是很不錯的。
胖歪酒館
我家會經常買糯米粉做紅糖餈粑，做法也簡單，只需要糯米粉和紅糖
做法如下
1:準備200克糯米粉，分次倒入熱水，攪拌成絮狀，揉成一個稍微軟一些的麵糰
2:案板上撒上一些乾麵粉，揉成條狀，然後再切成大小相等的面劑，把面劑搓圓，再壓成餅狀
3:提前用熱水化開紅糖備用
4:鍋裡放油，放入糯米餅
5:煎至一面金黃後翻面
6:煎至另一面金黃再倒入化開的紅糖水
7:翻面，使其兩面都裹上糖漿
8:大火收汁，至糖漿粘稠，即可關火盛盤了
曉曉廚娘
糯米粉買多了，不用怕，讓四美來分享幾個糯米食品的食譜啦。簡單易做，做飯小白一看就會。
一、糯米餈
材料：糯米粉、紅豆、糖、水、椰絲
做法：
（1）提前一晚泡紅豆，紅豆煲水，煲到紅豆爛
（2）把煲好的紅豆用勺子搗成泥，加入砂糖調味
（3）糯米粉加水搓成麵糰
（4）將搓好的麵糰捏成皮，把紅豆餡包進去
（5）隔水蒸熟，蒸熟後在椰絲上滾一滾
二、糖不甩
廣東的特色小吃。
材料：糯米粉、粘米粉、片糖、白砂糖、花生碎、椰絲、白芝麻
做法：
（1）糯米粉加水搓成粉團，然後再搓成小丸子，放進水裡煮熟，瀝乾水分
（2）鍋中加水煮融片糖使成糖漿，當片糖完全溶化後，慢慢加入糯米湯丸，要不時用調羹攪拌，以免粘鍋底
（3）花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻
（4）待湯丸熟時取出，撒上炒好的花生芝麻等配料
三、雞蛋糯米餅
材料：糯米粉、雞蛋、糖
做法：
（1）雞蛋打散加入糖攪拌均勻
（2）將糯米粉加入蛋液，攪拌至稀糊狀
（3）小火，將麵糊倒進不粘鍋煎
吃貨們趕緊關注今日頭條：四美覓食。四美穿街過巷帶你探店尋味，還會下廚教你做美食，將美食進行到底！
四美覓食
可以做油炸糕！
做法：把糯米粉放入少量的水，迅速用手搓成小顆粒。
把蒸鍋坐火上，放篦子和屜布，蓋鍋蓋，大火燒開，等熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛搓好的糯米麵，蓋蓋。再看到熱氣冒出，再均勻撒上一層，直到把所有的面蒸熟蒸透。
將蒸好的面倒入盆內，馬上用手揉搓光滑（太燙的話可以手上沾點涼水）。
在揉好的麵糰上抹點油，趁熱搓成長條，揪成劑子。
包入提前做好的豆餡，也可以包入白糖，油熱了下油鍋炸至金黃，表面起泡即可。
山裡小毛
糯米粉可以製作麻團 軟軟糯糯 香甜可口 現在給大家介紹一下做法
配料：糯米粉100克、白砂糖30克、水70克、熟白芝麻適量
（1）將白砂糖放到開水中 攪拌融化倒入糯米粉
（2）將糯米粉和成軟硬合適的糯米糰
（3）分劑子 每個麵糰15g 喜歡餡料的可以加豆沙餡 這個自行選擇
（4）揉圓麵糰 沾滿芝麻 大家可以在麵糰外沾一點水 可以讓芝麻更好的附在麵糰上
（5）起鍋燒油 油溫4層熱下麻團 待升至6成熱時，麻團快漂起時，用勺背按壓麻團，壓扁後待鼓起時再壓，反覆幾次後麻團鼓起，至金黃色後撈出，放在廚房紙上吸盡油，趁熱吃即可。
注意：（1）麻團一定要小火慢炸 這樣炸出的麻團顏色好看 軟糯香甜
（2）麻團快飄起時一定要反覆按壓 這樣麻團才能鼓起來
兔妹說電影
做驢打滾
主料：糯米粉200克、黃豆麵300克、豆沙餡80克、清水110毫升、紅糖10克。
做法
1. 首先將黃豆麵放在涼的炒鍋裡開中火加熱，將黃豆麵幹炒，炒到顏色變黃一些就可以了。
2. 炒好以後趁熱過篩，去掉沒炒開的黃豆粉團，然後將黃豆麵攤開散熱。
3. 晾好的黃豆麵，加入紅糖攪拌均勻，再過一次篩子，有紅糖疙瘩的話用擀麵棍擀開就行了。
4. 將糯米粉倒入盆中，倒入清水，將糯米粉和成麵糊。
5. 再拿一個大盤子，盤內抹油，將糯米糊倒進去，再將盤子放進蒸鍋蒸30分鐘。
6. 蒸好以後稍微晾2分鐘，將蒸好的麵糊倒在摻好紅糖的黃豆麵上，上面再撒一些熟的黃豆麵，用擀麵棍擀成片狀。
7. 將四周多餘的地方切掉，弄成一個方的麵皮，將豆沙餡用刮板均勻的抹在麵皮上面，四周都要抹到。
8. 捲起來，用刀蘸冷水切成小塊。
9. 裝盤，表面可以再撒點熟的黃豆麵就可以食用了。
宇傑美食
做八寶飯，過年是我家的必備，做兩個。
陽城幹部860
南瓜小湯圓：
1、南瓜去皮洗薄片，上鍋蒸熟
2、煮熟的南瓜用勺子碾成泥狀，加入糯米粉，揉成光滑的麵糰
3、大面團分成小劑子，搓成圓形
4、鍋中放入水、紅糖、薑絲，煮開後倒入小湯圓，煮至漂浮
5、出貨後撒入花生芝麻碎即可
Anny9946
我只會做南瓜餅
