自從高速公路免費政策出臺後，這些年一到節假期就犯難，出門麼，到處是車和人；不出門麼，呆在家裡無聊。春節如此，中秋如此，國慶長假更是如此。
很多的城裡人就想起找一家附近的農莊或果園，一家人去體驗一下農家樂的樂趣。跟著農民幹農活太髒太累，城裡人做不了，不過“提個籃子採果子，拍個照片髮圈子”這樣的事情還是挺樂意的。
於是，就興起了一種叫“觀光采摘園”的果園。
對採摘園的主人來說，這無疑是一個天大的好事：節省了採摘的勞動力，節省了運到市場出售的運費和時間，賣的價格還比市場高許多。
“城裡人就是錢多人傻！”
“我們高興！”城裡人說。畢竟在這競爭日趨激烈的社會中能讓自己高興的事情是越來越少了。
有需求就有市場。高興之餘，採摘園的主人也犯愁：“種什麼好呢？”
絕大多數水果都只有很短的採摘期，四月的櫻桃，五月的枇杷，六月的藍莓，七月的桃子，八月的葡萄，九月的梨，十月的棗子，十一月的橘子……
種櫻桃麼，一個品種的採摘期不過十天，即便是早中熟品種搭配，採摘季也熬不到一個月。也許因為勤勞，採摘園的主人總不甘心只做一年中的十二分之一。
於是，很多人都想搞成“百果園”，每樣都種點，讓城裡人每個月來都有果子可採。
可是，“理想很豐滿，現實很殘酷。”每一個樹種，甚至每一個品種都有它自己的生活習性，沒有人能夠掌握這麼多樹種和品種的習性。
換句話說，就是“百果園”種不好。
而且從品牌角度看：“什麼都有，等於什麼都沒有。”即便你種好了，城裡人也不見得會來你家園子採摘。
這條路是走不通的。起碼我沒見過沿這條路走成功的。
那怎麼辦呢？來自浙江省台州市黃巖區頭陀鎮的博金農業倒是提供了一條比較理想的道路。
博金農業的主人叫顧江波，早年從事木雕行業，2011年創建這家農場，先是種了20畝的紅肉火龍果，後面慢慢把火龍果的種植面積擴大到100畝；2015年開始種植草莓，面積10畝。
顧江波介紹，火龍果6月底開始開花，採摘期7~11月；草莓9月種植，採摘期12月到第二年的5月。除了6月份有空擋外，基本上實現了全年都有果子採摘。
進園不收門票，顧江波說，收門票會提高消費者的門檻，以一張門票50元計算，一家三口進園就需要150元，會攔掉不少消費者，不利於果品的銷售。
前幾年火龍果還是稀罕果，採摘銷售價每斤30元，供不應求；這兩年種的人多了，普通品種價格下降到每斤15元。顧江波換種了一批品質更優的“紅水晶”品種，售價依舊是每斤30元。
中秋節是火龍果最暢銷的季節，其次是國慶節，而過了國慶節以後消費量會逐漸下降，到11月最後一批火龍果上來時的量比較多，會出現一定數量的過剩，顧江波把它們做成火龍果饅頭和火龍果酒來出售。
饅頭一般都是白的，可火龍果饅頭卻是紅的。藉助這個賣點，博金農業最多的一天賣掉了2000只火龍果饅頭。
草莓採用高架栽培，用純天然椰樹殼纖維作為栽培基質，杜絕土壤的重金屬汙染，引進以色列的全自動灌溉系統，加上殺蟲燈、黃板等綠色防控措施的運用，讓消費者不用擔心草莓的安全性。採摘銷售價每斤50元。
草莓春節最暢銷，果子變紅的速度沒有消費者下手的速度快。4、5月份時溫度高，草莓成熟快，產量高，也會出現一定數量的過剩，顧江波就把它們做成草莓醬出售。
顧江波把整個園區的採摘環境營造得也非常到位。大棚頂有遮陽網鋪天，遮擋夏日驕陽；地面用紅地毯蓋地，不讓消費者粘泥；立架栽培的草莓不用消費者彎腰；園區內還有可以讓消費者自己燒飯的土灶和娛樂設施，讓消費者有一種“賓至如歸”的感覺。
“賞花吃果採摘遊，唱歌跳舞喝啤酒。”每年夏季的晚上，當火龍果花開的時候，顧江波都會在微信中發佈信息，邀請消費者來園區免費賞花K歌，以增加消費者的粘度。
對採摘園來講，博金農業的做法起碼有三點值得借鑑：
一是創新，包括品種創新和模式創新。無論種紅肉火龍果，還是立架種植草莓，都是當地第一家。
二是求精，在品種選擇和種植面積上沒有求全求大，而是精益求精。除了火龍果和草莓外，像無花果、甜楊桃、櫻桃番茄等都比較適合採摘園種植。
三是延伸，包括產品延伸和服務延伸。對季節性過剩果品進行深加工做產品延伸；對採摘環境和氛圍進行優化改造，一個目標：讓消費者感覺到高興。
記住：採摘園不僅是賣果品的，更多的是賣心情的。
清揚，1991年畢業於浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
閱讀更多 花果飄香 的文章
