yuanyuanaiyl

月子裡可以吃哪些炒菜？

生產完以後，新媽媽既要讓自己的身體恢復到以前，又要擔負著給寶寶哺乳的任務，真的非常辛苦。這時候新媽媽就要進食些有營養的月子餐，有效地幫助新媽媽恢復元氣，又有充沛的奶水哺育寶寶。

我們在坐月子的時候，多數都是以湯水為主，然後把湯裡面的那些食材當做菜來吃。但是整一個月都這麼吃的話，會很膩的，偶爾炒點簡單的菜還是需要的吧。

1.洋蔥牛柳絲

做法：把洋蔥去皮切絲，把牛柳切絲後加入生抽、香油、澱粉攪拌入味，（千萬別加鹽，會老）；鍋里加熱油，倒醃製好的牛柳下去快速翻炒一下，盛出；倒洋蔥下去翻炒幾下盛出；把廢油倒掉不要，鍋裡重新下油燒熱，下姜蔥蒜爆香，然後倒入牛柳絲、洋蔥回鍋，最後加一點鹽即可。

2.雞蛋炒絲瓜

做法：雞蛋打散下鍋翻炒一下盛出；絲瓜去皮切成塊，入熱鍋中翻炒至出水；然後把炒好的雞蛋倒下去再一起翻炒至絲瓜熟透；最後加點鹽和白糖即可出鍋。

此道菜做法非常簡單又有營養，非常適合月子裡需要增加乳汁的新媽媽食用。

3.排骨燜板栗

做法：把板栗放開水裡煮5分鐘後撈出來去殼，排骨洗乾淨切斷放開水裡飛水，香菇泡發後洗乾淨沙子，對半切備用；油鍋燒熱，入排骨翻炒，放點老抽提色，然後加清水煮開；入板栗和香菇和排骨一起燜熟燜爛；最後放點鹽和白糖調味即可。

此道菜有益氣補脾，健胃強骨的作用，非常適合抵抗力下降的新媽媽食用。

希媽育兒

月子裡可以吃哪些炒菜，當然是容易消化的。還記得我是晚上生完的孩子，第二天早上護士來查房，就問到：吃龍鬚麵了嗎？結果老公一臉懵逼，還被護士訓了一頓。

為什麼護士會問：吃龍鬚麵了嗎？第一，這是我們這裡的傳統，月子裡要吃龍鬚麵；第二，吃龍鬚麵是因為龍鬚麵好消化。所以剛生完孩子，大家都會吃龍鬚麵。

說到底，月子裡產婦的飲食習慣以好消化為主，畢竟剛生完孩子身子比較虛弱，耗費了不少元氣，不管是腸胃還是牙齒都需要修養。所以月子裡的炒菜要好消化、易咀嚼，還要有營養的；儘量清淡。推薦幾個：

菠菜炒豆腐

菠菜炒之前一定要焯水，焯水之後，菠菜中的草酸百分之八十都可以去掉了。菠菜可以煮的軟爛一些，豆腐切小塊，清炒菠菜，既有營養也好消化。

蝦仁蒸蛋

材料：蝦5只，雞蛋三個

做法：

1.蝦剝了皮去蝦線，用料酒進行醃製去腥。

2.雞蛋去殼攪拌均勻按照蛋水1:2的比例加入涼開水攪拌均勻，放鍋上蒸。

3.等蛋液凝固後，放入蝦肉，繼續蒸蝦變紅後即熟，吃的時候撒點生抽香油就可以。

雞蛋羹是最好消化的加入蝦也會比較有營養。

紫菜炒雞蛋

材料：雞蛋三個，紫菜適量，蔥半根，蝦皮一小把

做法：

1.紫菜泡發洗乾淨，切成紫菜碎；

2.蔥切成蔥末，和紫菜末、蝦皮一起放入蛋液中，放鹽、加入一小勺油拌勻，燒熱油下鍋炒成蛋碎。

很多地方坐月子都有一天吃好幾個雞蛋的習慣，每天吃荷包蛋也會吃膩，可以換著法子來做，既保證了營養，又不會吃膩。

豌豆媽媽育兒

新媽媽剛剛生產完身體虛弱、腸胃功能也沒有完全恢復，因此需要坐月子休養生息、調整好身體、第一入手就是飲食，但是月子期間飲食禁忌也比較多。

老一輩的傳統認為，水果和蔬菜都屬於寒涼食物，不能吃，多吃會新媽媽會腰痠腿疼、影響乳汁分泌，其實這是不科學的飲食觀，新媽媽多吃蔬菜不僅可以滿足自身營養的需要，還可以預防便秘，提高乳汁分泌和質量。

適合新媽媽吃的蔬菜有：

大白菜、萵苣、油菜、白蘿蔔、絲瓜、角瓜、西蘭花、油麥菜、菠菜、蓮藕、芹菜、西紅柿、茼蒿、娃娃菜、青椒、豆苗、胡蘿蔔等。

適合新媽媽的炒菜有：

清炒茼蒿、絲瓜炒雞蛋、西葫蘆炒雞蛋、西紅柿超雞蛋、肉絲炒芹菜、青椒炒肉片、西紅柿胡蘿蔔炒雞肉丁、青菜銀耳炒胡蘿蔔、素炒西蘭花、豆乾炒時蔬、蝦皮燒豆腐、羊肝炒薺菜、芹菜炒腐竹、海帶燒黃豆、白菜炒豬肝、牛肉炒菠菜……

推薦一道產後補血食譜：

菠菜炒豬肝

原料：菠菜、熟豬肝、蔥段、薑絲、料酒、鹽、白糖各適量

做法：

1.菠菜洗淨切片段、熟豬肝切片；

2.鍋中放入適量的植物油燒熱，放入蔥花、薑絲爆香，加入豬肝片，放入料酒翻炒、加放入鹽和糖炒至入味以後加入菠菜繼續翻炒，菠菜入味炒熟即可。

3.豬肝中鐵質豐富，是做法簡單、價格實惠的補血食材。

丁媽親子時光

月子裡請的月嫂，每餐基本一葷一素一湯。沒有吃豬手，沒有吃鯽魚，沒有喝任何油膩的下奶湯。

依然是大奶牛，也沒有貼太多膘，出了月子基本恢復孕前體重了。

我不是一個對吃很挑剔的人，加上孕期血糖高，懷孕吃的基本是低油少鹽的水煮菜水煮肉，所以相比之下，對月子餐我已經很滿意了哈哈。

其實沒有什麼絕對忌口，無論炒菜還是湯，月子飲食只需掌握幾個原則就好。

1.清淡易消化。尤其是產後第一週。剛生完孩子媽媽身體還比較虛弱，中醫講“虛不受補”。第一週切記不要喝各種大補湯，否則加重腸胃負擔不說，還不利於下奶。因為產後一週乳腺還不暢通，這個時候喝豬蹄湯鯽魚湯，奶多了但排不出，就容易引起乳腺炎。這個階段爛麵條小米粥搭配時令蔬菜就很好，菜要切碎煮的爛爛的。

從第二週開始就可以慢慢恢復正常飲食。逐漸增加魚肉蛋奶等蛋白質以及蔬菜水果，少食多餐。無論吃什麼都儘量少油清淡，食鹽每天攝入10克以下。

2.營養均衡。

蛋白質+脂肪+碳水化合物+維生素，每樣都不可或缺。飲食儘量多樣化，孕期補充的鈣鐵dha繼續吃起來。我月子裡雖然沒有吃豬手鯽魚，但吃的菜種類真很多，基本雜食。常吃的有茭白(下奶)、絲瓜(通乳)、冬瓜、各種青菜、南瓜、山藥、胡蘿蔔、各種菇、紅棗、蓮子、西米、銀耳、百合等等等。這期間要嚴密觀察寶寶的反應，有沒有過敏或溼疹。

3.個別忌口。

第一，涼的東西是一定不能吃的。飯菜一定要熱乎，水果、酸奶也都要熱一熱再吃。因為小寶寶腸胃發育不成熟，媽媽吃了涼東西，孩子也容易拉肚子。另外生產完身體虛弱，吃涼的也容易落下病根。

第二，所謂“不適宜“的東西，適量吃點並無妨，別太多就好。

"不適宜"的有：花椒大料蔥薑蒜等辛辣之物以及甜食——容易上火；韭菜大麥山楂燕麥——容易回奶；豆子及豆製品、地瓜、板栗、花菜西藍花等十字花科食物——引起寶寶脹肚；芒果菠蘿帶魚貝殼類——引起寶寶過敏或溼疹。

但凡事有度，媽媽們別太認真，因為畢竟帶娃本身已經很辛苦啦，若味蕾再得不到安慰，豈不是太不公平？你說吶。

橘子育兒園

準備菠菜一斤。泡椒、蔥花、澱粉、姜、蒜、鹽、糖、醬油、料酒、植物油各適量。框菠菜、蔥薑蒜洗淨切末（素食者可不放蔥蒜）。將鹽、糖、醬油、料酒、澱粉混合調成味汁。

炒鍋放少量植物油，燒熱後將菠菜翻炒後裝盤（也可以將菠菜不用翻炒，過沸水也可以）。再將鍋內倒入植物油，放入泡椒、薑末煽炒出香味，倒入味汁炒熟。最後放入菠菜炒勻，撒上蔥花即可。

讀者福利：為答謝讀者朋友，本週免費贈送的是一本《食物相宜相剋2000例》（電子版）。如果剛好你也喜歡，可以私信回覆“福利”，等你喲！

益生美食

月子的飲食很重要，吃得不好會給女性的身體恢復帶來很大的副作用。一般來說，月子裡大多數女性會吃清蒸和燉菜。但是很多婦女不能忍受經常吃清蒸和燉菜。當她們坐月子時，能吃什麼炒菜呢？

1、軟爛的炒菜

產婦吃炒菜的時候一定要將菜做的軟爛一些，因為生產過後產婦的牙齒是非常的脆弱的。吃一些軟爛的食物能夠保護牙齒以及產婦的腸胃，促進產婦對營養的吸收。並且軟爛的食物也比較容易消化易排便。

2、富含纖維的炒菜

對於產婦來說身上有傷口因此排便是非常困難的一件事情，但是長期不排便又特別容易給身體造成負擔，為了使排便通暢產婦要多吃一些富含纖維的炒菜，比如說白蘿蔔、絲瓜、南瓜、西紅柿等一系列的瓜果。這些蔬菜能夠加快腸道的蠕動讓產婦的排便更加的通暢。

3、清淡的炒菜

產婦的恢復期必須要吃一些清淡的食物，因為辛辣刺激的食物對傷口的恢復以及藥物的作用都有很大的負面影響。少鹽、少油是關鍵，口味過重會讓產婦的身體很難受。並且重口味的食物也會使產婦發胖。除了蔬菜之外，肉類也是很有必要攝入的，炒雞肉、魚肉都是很好的月子菜譜。

產婦恢復期食物的選擇是非常關鍵的，一定要多吃瓜果蔬菜，炒菜要做的清淡軟爛易消吸收。產婦生產之後口味也會有一些變化，家人一定要多呵護換著方式讓產婦多攝入一些營養。

【希望此回答能幫到您，點擊右上角“關注”後，可查看更多醫師解答或免費向醫師提問】

平安健康科普

月子裡的產婦剛剛才生下小寶寶，身體還很虛弱，這個時候應該吃一些易消化的食物。一個星期之後，產婦能吃的東西就多起來了。花生豬蹄湯，木瓜湯，雞湯等湯湯水水的，很適合月子裡的產婦吃。

不過天天喝湯也會膩，可以換下口味，炒著吃，那麼有什麼菜適合月子裡的產婦炒著吃呢？這是經驗之談，我來介紹幾款:

1.雞肉炒西蘭花。對於產婦來說，只要確實是一個很好的選擇，但是肉吃多了也不好，配點西蘭花，葷素搭配，吃起來也沒有這麼膩。

做法:雞肉放油鹽姜蔥蒜醃製20分鐘，炒的時候再加一點料酒，快炒好的時候就把西蘭花放進去一起抄，抄熟即可。

2.豬腎炒絲瓜。絲瓜是很下奶的，很適合哺乳期的女性食用。做法和第一道菜差不多，功效也差不多。

3.豬肉炒萵筍。萵筍也是很下奶的食物，哺乳期的女性可以多吃。

做法:豬肉先炒好放在一邊，萵筍稍微輕炒一下再加入剛剛炒好的豬肉，攪拌均勻即可。

其實月子裡能吃的食物有很多，也不需要每一頓都吃的這麼小心。但是有一些食物確實是不可以吃。比如說清炒豆芽，青椒炒雞蛋，炒豆腐等一些菜都可以的。

月子裡，回奶的食物不要吃，比如說濃茶，花椒，大蒜等。希望回答能助到你！

文海撈夢話育兒

哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！

產後的第一週，新媽咪們的身體還比較虛弱，此時不宜吃太過油膩的食物，會增加腸胃負擔，也不利於消化吸收。這一週新媽咪們可以吃一些流質和半流質的食物，如蛋花湯、藕粉、粥類、軟麵條等。

產後的第二週，新媽咪們可以吃一些水果，如香蕉、蘋果等，但要避免吃生冷食物，吃水果最好用開水泡一泡以後再吃，避免影響惡露的排出和子宮的復原。催乳的湯類可以陸續開始食用，如排骨湯、鯽魚湯、豬腳湯等。可以開始吃一些清淡的小菜，如香菇炒山藥、冬菇菜心、蝦仁滑蛋、清炒絲瓜、西紅柿炒雞蛋等。

產後三到四周就可以吃一些溫補的食物，如麻油雞、紅棗燉豬腳等。菜餚可以選擇紅燒冬瓜、萵筍炒肉、香乾炒芹菜、木耳炒肉、胡蘿蔔青椒炒雞丁、上湯娃娃菜、西蘭花蘑菇炒蝦仁、蝦米蒸豆腐、黃花菜炒雞蛋、豌豆胡蘿蔔炒西芹、萵筍炒茭白絲等，都是非常可口的菜餚。

另外需要注意的是，月子期間不要食用麥芽以及麥芽成分的食物，會容易引起回奶。月子裡所做的菜要清淡，避免攝入鹽分過多而引起浮腫。

沐依蘿

根據2016版《中國居民膳食指南》，月子期間產婦的營養素供應標準是：蛋白質在孕前基礎上每天增加25克，鈣增加200毫克，鉀增加400毫克，鐵增加3毫克，鋅增加4.5毫克，維生素A增加600微克，維生素B1和B2均增加0.3毫克，維生素C增加50毫克。由此可見月子裡產婦要求的是全面均衡的營養搭配。

至於月子裡吃什麼樣炒菜需要根據產婦的自身情況來決定，具體情況如下：

1、產婦的體重：孕期體重已經超標，則需要避免高熱量食物的攝入，保證維生素和礦物質的供應，這種情況下需要避免能量高的蔬菜如土豆、芸豆等，增加飽腹感強、熱量低青菜如西芹、菠菜等；孕期體重偏瘦，則需要增加食物熱量和蛋白質的供應，補充身體的虧空，如蘑菇菌類、山藥就是很好的選擇！

2、產後是否活動：剖腹產臥床時間較長，自然分娩則可以較早起床活動。這時就要考慮到便秘問題，在不影響消化的前提下，對於沒有活動量的產婦儘量供應充足的膳食纖維，促進腸道蠕動，使排便順暢。如芋頭、南瓜。

最後在總結下“月子”裡需要重點補充的食物：

1、優質蛋白質：魚、肉、蛋、奶、豆製品。

2、鈣：牛奶、酸奶、豆腐、豆腐乾、綠葉蔬菜等。

3、3、鐵：血液製品、內臟產、牛羊豬肉。

4、維生素C：各種新鮮綠葉蔬菜、水果。

5、膳食纖維：主要來源是全谷雜糧、薯類、豆類。

趙冬梅 /國家註冊執業藥師/國家二級公共營養師/中國營養學會會員/九維健康學院二級講師

營養百事通

十月懷胎生娃過後，媽媽必須要坐好月子注意科學營養，這不僅是有助媽媽身體的恢復，還是為了哺乳期給寶寶提供充足營養。

產婦在生產後的幾天身體初愈，注意飲食需要清淡、易消化、營養豐富的。可以多喝牛肉湯、雞湯、排骨湯等湯水，不僅可以促進食慾，還能促進乳汁的分泌。哺乳的媽媽們還要多吃富含鈣的食物。

很多月子中心提供標價上萬的月子食譜，這裡為媽媽們劇透幾道，趕快學起來吧！

營養牛骨湯

牛骨湯可以為媽媽們補充鈣質。

材料：

牛骨1000g，胡蘿蔔500g，番茄、菜花各200g，洋蔥1個，黑胡椒5粒，花生油、食鹽適量。

做法：

1、牛骨斬開，洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出衝淨。

2、胡蘿蔔去皮切塊，番茄切塊，菜花切塊，洋蔥去衣切塊。

3、把鍋燒熱，加入一湯匙油，慢火炒香洋蔥，倒入適量水煮開，加入上述食材煮3小時，下食鹽調味即成。

高蛋白低脂肪，維持寶媽好身材

高蛋白低脂肪的食物，對於產後媽媽避免因為攝入過多引起產後肥胖也很大幫助哦。

魚肉粥

魚肉粥可以為媽媽們提供較多的優質蛋白、維生素和礦物質，有通乳、利水、消腫的作用。

材料：

鯉魚肉250g，大米100g，蔥、姜、黃酒、食鹽各適量。

做法：

1、將鯉魚肉切丁，放入碗中，拌入黃酒、薑末。

2、將大米洗淨，加清水適量，用文火熬煮成粥後，放入魚肉，燜10分鐘，撒上蔥花和食鹽即可。

葷素均勻搭配，半流質健康減負擔

產後媽媽身體正在恢復，流質或半流質的食物有助消化減輕腸胃負擔，而且要注意葷素搭配，才夠營養哦~

香菇芋頭肉絲粥

香菇芋頭肉絲粥富含蛋白質、纖維素以及各種微量元素，可用於媽媽們產後開胃、補鐵補血，還能防治產後便秘。

材料：

大米200g，幹香菇30g，瘦肉100g，芋頭50g，芹菜50g，食鹽、胡椒粉、花生油各適量。

做法：

1、大米洗淨，浸泡30分鐘。香菇泡軟，洗淨，去蒂切絲。瘦肉洗淨，切絲。芋頭去皮洗淨，切丁。芹菜去葉，洗淨，切末。

2、鍋中放油燒熱，炒香芋頭丁，再加肉絲、香菇絲炒熟，加入大米及適量水，煮成粥後加入食鹽、胡椒粉及芹菜末，燒開即可。

月子期，媽媽吃得好，不僅能促進身體各器官功能的恢復，還能促進乳汁分泌，讓寶寶也得到更多營養。

喜歡我們的內容，想繼續收穫寶寶的營養菜譜，請關注@美贊臣通訊，和我們一起互動~

關鍵字: 健康 月子 坐月子