洛日雪69
东北一锅出是地道的农家菜，很久以前农村人劳动很忙，没有时间做那么多的菜，哪家都十多口人，一家人就一口大锅，所以呀就把好吃的都放一起炖上了，锅边缘贴膜，一锅出来连饭带菜就全来了，久而久之就做出经验了，东北人45岁以上的人都忘不了当时的情况，所以对一锅出情有独钟，百分之八九十的菜都能一锅出，下面我介绍几种一锅出，第一，排骨炖：土豆，玉米，豆角，茄子，南瓜，第二，小鸡炖：蘑菇，粉条，锅边贴玉米饼子，第三，小杂鱼酱炖，锅边贴白面花卷，第五，大鹅炖：土豆干，宽粉条，锅边贴混合面的饼子，很多很多就不一一介绍了，吃货们行动起来吧！
黑土地59015105914
东北农家一锅出，又叫东北乱炖，是东北菜中很有代表性的一道菜，将东北炖菜的精华表现的淋淋尽致。
主要食材有排骨、玉米、豆角、土豆；
辅料有东北大酱、葱姜蒜、大料、盐、料酒等；
其中东北大酱是这道菜的灵魂，有了它可以让菜变得更香，或者用黄豆酱代替。
里面的配菜是可以适当添加的。
土豆和豆角一起炖，一定是先放豆角炖熟再放土豆，豆角难熟。
玉米，建议用糯米的，普通的玉米炖出来的没有口感。
餐饮美食创业说
东北的炖菜很好吃，你喜欢的都可以放里面炖，什么排骨，白肉，大骨头，豆角，茄子，粉条很多，实惠好吃
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