准备野苋菜一斤，素肉丝3两，鸡蛋两个，粉丝一两。葱末、湿淀粉、高汤、食盐、米醋、胡椒粉、蘑菇精少许。将野苋菜清洗干净后过水，沥干水分后切成段。素肉丝拌上湿淀粉，加少许食盐拌匀。将鸡蛋搅打起泡，煎成薄饼后切丝备用。粉丝用温水泡软。
炒锅放入植物油，烧至八成热，将素肉丝翻炒，加入葱末、食盐入味。倒入高汤及粉丝。烧开后倒入鸡蛋丝、野苋菜段，加入食盐、蘑菇精、米醋和香油调味，炒匀后即可起锅食用。
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益生美食
可以做马苋菜菜窝窝，姜蒜倒碎和汁，菜窝窝沾蒜汁非常好吃。
马苋菜洗净切碎拌上面粉，上锅蒸30分钟即可，农村到了有马苋菜的季节，家家户户都会薅些蒸菜窝窝吃，马苋菜从春末到初秋都会生长的很旺，农民就会从春天吃到秋天，人们对马苋菜超然喜爱，百吃不厌，马苋菜还能做菜煎饼，马苋菜不像有些菜太阳毒的时候就会蔫，马苋菜不管多毒的太阳它都不会蔫，因为它救过太阳一命，马苋菜还有一段神话故事哟
齐灵283
拌面蒸熟，浇蒜汁吃，特别好吃。
银狐156
煮开，凉半，好吃
tiTX潘
晾干，用水煮后蘸酱吃。北方吃法。
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