把爱说给耳朵听
泡面，工作繁忙时的最佳餐食选择，特别对于白领人群等群体。一桶泡面加一根香肠就解决了一顿餐食，简单快捷。但是，关于泡面，市面上也的确存在很多负面的言论，因为其营养单一，因为其制作工艺，很多人说常吃泡面会致癌，这究竟是真是假？泡面怎么吃可以更健康？言于泡面，有些事情需要您知道。
吃泡面容易致癌？
很多人说经常吃泡面容易致癌，其中描述的原理主要是因为泡面在生产加工的过程中产生一定量的丙烯酰胺，而“丙烯酰胺”却是一种已经被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“可能致癌物”的物质。
但是，你听过的并不一定是真的，含有并不一定就有害。泡面当中的确含有丙烯酰胺，但是其中含有的剂量却远达不到对于身体能产生危害的剂量。举一个例子，您最常见的炒年糕和糖炒栗子中所含的丙烯酰胺远比泡面要多的多，其实食用并没有致癌的风险。
更何况，癌症是一种多种因素共同导致患上的一种疾病，其中包括遗传、生活习惯、饮食以及外界环境等因素，并不单纯因为某一种食物就会导致患癌，请您公正看待。
“桶装泡面”有毒？
还有的人说桶装泡面有毒，不可食用。细观此言论，主要是因为有人说泡面内壁含有一层蜡，这种物质在遇到热水之后会溶解，而且人体根本无法消化。
但是，事实并非如此，桶装泡面的内壁包装使用的是非常安全的聚乙烯材质，热水与其接触并不会产生那些所谓的有害物质，更不会产生所谓的有毒致癌风险，请您科学看待。
食用泡面容易给身体带来的问题：
- 营养单一，不适合长期食用：
泡面这种食品所用蔬菜过于单一，更多是小麦粉，所以摄入到体内后营养物质也较为单一，长期单纯食用很容易导致营养不良等问题的发生。
- 高盐、高油、重口味，容易出现健康威胁：
泡面这种食品之所以可以诱惑到大家的味蕾，主要是因为其过于重口味，高油高盐，长时间单纯摄入容易增加高血压、肥胖等疾病的发病风险。对于正在发育的孩子来说，更容易影响其正常的成长发育。
怎样吃泡面会更健康？
- 靠谱选择：
泡面品种较多，请您选择“非油炸泡面”，减少油脂的摄入，避免增加肥胖风险。
- 不可单一食用，请添加食材：
吃泡面的时候请您添加新鲜食材，比如新鲜蔬菜、鸡蛋、豆制品以及菌菇类食品都是比较不错的选择，食物多样才能营养丰富。
- 建议搭配健康食物：
榨菜、火腿肠等食物好像成为了泡面的标配，但是这些食物非常不建议您搭配，因为这些物质不但营养物质单一，还存在健康风险。
- 油料包适当添加：
对于泡面来说，油料包不可全放，减少油脂、咸盐等物质的摄入，清淡食用更健康。
泡面，虽然不像江湖中流传的那样致癌，但也并不属于太靠谱的食品，请您健康食用。
王思露营养师
没有不健康的食物，只有懒得做食物搭配的人。
关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”；方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。
方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它的“有害”传言也并不靠谱。
方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。
对吃方便面致癌说,专家指出:谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白类食物(如面粉、土豆等),在高温下烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,或多或少都会产生这个物质。
丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期和广泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度,将它与癌症作直接关联在科学上是不成立的。
至于担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯，这种纸杯它能够经受泡面时的温度，还有非常好的隔水效果，而涂蜡杯早已被淘汰了。
对于方便面料包中是否含防腐剂,食品变质主要是因为霉菌,而霉菌在水分达到12%以上才存活。
方便面料包中含水量一般5%以下,霉菌不会滋生,且料包中的食盐会抑制霉菌生长,不需防腐剂。
但是尽量不要长期吃方便面，因为吃方便面会发胖,而且极度缺乏营养。患贫血率极高,常吃泡面没有营养,会让人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂,此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。因此,经常以方便面为食,结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。
方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量由于方便面只有主食没有菜肴,要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多,而其他营养物质仍然缺乏。
吃泡面是会导致上火的,特别是辣的油炸的食物,容易引起上火的症状,而且泡面里面没有营养,吃多了还会导致一些胃部疾病,所以建议尽量食物多样化，只单吃方便面营养并不均衡，但是也不会致癌。
LN茵栀
不要把癌症归类到某一个食物或者因素上面，癌症是一种很复杂的慢性疾病，来源于自身的细胞基因突变，生活中我们常听说的致癌因素比如槟榔，咸菜腌制食品，各种食品添加剂，农药，环境污染，以及核辐射等等，生活中本没有垃圾食物，只有垃圾的吃法，比如如果你每天常年吃泡面，毫无疑问健康肯定会出问题，方便面那些酱料基本只要是正常人今天吃明天人体可能就会通过拉肚子清理肠道，这是人体本能。
天天吃经常吃估计也会有想吐的感觉，其次方便面中营养单一，属于油炸类食物，吃了容易发胖，而且几乎没有维生素矿物质，只有碳水化合物，如果把这个当主食吃，肯定会营养缺乏症，一般来说方便面中的食品添加剂都是在安全范围内，只要不是经常大量吃，人体自身都可以代谢掉，无需过度担心。
如何正确的来吃方便面？
1.减少酱料包的使用量：这个酱料啊很多人一点点都舍不得浪费，恨不得把袋子撕开了也要弄进面里面，要知道方便面是属于高钠食品，大概1/3的料包就足够了，而且那个汤一定要少喝，不喝是最好的
2.限制吃的次数：方便面中营养极不均衡，生活中尽量少吃，减少次数
3.多加一些新鲜的蔬菜而且吃完在配上水果：可以加一些青菜，白菜，木耳，西红柿等新鲜蔬菜，也可以加鸡蛋等优质蛋白质，让营养更加的均衡，好多人偏偏在那配火腿腊肉。。。要知道方便面本就属于高钠高脂食品，蔬菜+水果才是最健康的搭档
营养师程咬金
经常吃泡面真的能致癌吗？
泡面，大家都吃过，特别是对于一些上班族，时间紧张的年轻人，吃得比较多因为方便快捷，味道也还不错，深受儿童青少年以及年轻人的喜爱。
针对吃泡面也有很多不靠谱的网传，比如:
5岁儿童吃了泡面得了肝癌，而且吧罪过归结于方便面中的食品添加剂。针对食品添加剂的使用范围剂量国家是有规定的，只要按规范要求使用的，都是可以吃得。而且目前也没有任何研究机构证明合法使用食品添加剂的食品吃了和癌症有直接的关系。所以有关部门也以辟谣。癌症发病因素很多，不能直接归结于某一个食物。
所以，吃泡面导致癌症的说法是不成立的。
那既然经常吃方便面不直接导致癌症，是不是就可以常吃呢？
最好是不要经常吃，这是因为:
第一、方便面，方便面，就是为了解决方便之用才吃它，不能把它当成一日三餐来吃。比如出门坐车可以方便一下食用，时间太紧张可以暂时解决一下，但不可常吃。
第二、方便面不能常吃，是因为方便面缺少蔬菜、豆类、蛋类、瘦肉类等，这样一来，经常吃它会导致很多营养素的缺乏。
第三、方便面中的能量、脂肪、以及含钠量都非常高，长吃会导致能量、食盐量摄入超标。
第四、长吃泡面，很多人都是直接开水冲泡的，而且干面条没有经过吸水膨胀，淀粉没有充足释放，吃起来还是比较还是比较有嚼劲，但是对于肠胃来说，就不容易消化，长此以往，对胃不好。
怎样吃方便面可减少对健康的不利呢？
虽然常吃方便面对健康不利，但是有时候迫不得已，或是偶尔吃一回的时候，我们怎么样吃，才可以减少它本身的不足呢？
1、方便面的能量高，我们可以搭配一些能降低的食物，脂肪高，我们可以不长红油类，或是尽量少放。
2、方便面中的营养素含量不足，比如膳食纤维、维生素、矿物质，蛋白质等。我们吃得时候可以添加鸡蛋、蔬菜、以及豆制品等，比如番茄、油菜等绿叶菜。
3、方便面中的食盐量高，可以1包料不用都长完，可放半包。
减少方便面的食用量，进而减少整体能量摄入。
李爱琴营养师
对于癌症的发生机制现在还不清楚，所以吃不吃泡面和得不得癌症我觉得没有关系，也许不吃泡面但是抽烟的人，得肺癌的几率会更大。或者不吃泡面但是有某种癌症家族史的人更容易患这种癌症。为什么不建议多吃泡面？首先泡面营养价值不高，面饼全是淀粉，一顿泡面吃下来，吃的全是碳水化合物，饮食结构不合理，长期吃不利于健康。其次，调料包的成分盐、味精类调料高，虽然可以酌量添加，但是很多时候会放多。很多人说泡面里有防腐剂，要不然保质期不能那么长，但是面饼本身水分含量很低，可以有很长的货架期，现在的视频生产工艺不添加防腐剂也能做到。我个人到不担心防腐剂的问题。此外，还有油炸和非油炸泡面可供选择。工作忙也要注意吃饭，泡面是临时需要不是日常正餐。
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医学慕课
我们都知道方便面吃起来很方便，味道也还是可以的。但是方便面吃多了对身体不好，那么。具体吃多了有什么害处?
方便面本身应该并无害，只是为了保存的久点，油炸方便面中确实会添加抗氧化剂，抗氧化剂也不会致癌 。一般来说，合理合法使用，抗氧化剂并不会对人体健康产生影响，但是建议少吃，因为本身方便面就没有什么营养，吃多了肯定不好!
方便面吃多了有什么危害
易患感冒 因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力;同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
加快骨钙丢失 多吃方便面易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50%。
容易导致上火 方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
导致胃癌 高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动，结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质，但它容易破坏胃的粘膜，对致癌物质起帮助作用。此外，肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。
导致肠癌 研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。
动脉粥样硬化 吃方便面会使血浆胆固醇升高，容易导致动脉粥样硬化的作用。
缺乏营养有损大脑活动 科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
营养不全面 方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
促使人早衰 方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。
看了好多评论，好多还是对方便面有感情的。看来看去，得出这样一个结论，吃方便面就像看A.V，年轻时看（一天三顿吃）一整天也（不觉得腻）觉得不过瘾，长大了看（吃）一两部（桶）就（反胃）关电脑了——正如，当初求种贱如狗，如今撸完嫌人吃藕；还如，撸前淫如魔，撸后圣如佛。————————————————————————————震惊！吃方便面的危害竟然这么严重！！！男人吃了会沉默，女人吃了会流泪！我朋友他叔叔就是因为吃方便面死的，朋友的叔叔爱吃方便面，经常去超市买整件的方便面。一年冬天，下着大雪，朋友叔叔去马路对面的超市买方便面，回来的时候被一辆大货车撞死，方便面撒的满地都是…… 好了，以上是用UC标题党的手法开的一个小玩笑，下面言归正传。 我在一个小城市做某品牌方便面的代理，已经有3年，不敢说每天都吃方便面，最起码一个月有16天以上都要吃上一桶，因为我们库房周围没有卖饭的，还有经常忙的顾不上去饭馆吃饭。今天不是为方便面正名，而是想说说自己的见解：1、方便面绝对比路边摊干净的多。我们去方便面厂里参观过，里面都是流水线，从面粉到面饼再到装桶、投料包、投叉，到最后的装箱封箱都是全自动的，人手根本接触不上。而路边摊的小吃，相信吃过的人都见过吧，刚才拿过钱的手转眼又去抓米线，一会又抹桌子，一会又掏炉子，特别是夏天，周围苍蝇乱飞，一不小心就飞到汤锅里，而且周围车来车往，扬起的尘土和汽车尾气飘到食材上……2、关于食品添加剂，现在的食品哪样没有添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品行业，大餐厅里做的大餐里的食品添加剂并不比方便面里的少，这些做过餐饮的应该知道3、方便面高油高盐。这个主要体现在料包上，不过你仔细看粉包和酱包，上面都写着依个人口味酌量添加，什么意思？你去饭馆吃面，看人桌子上放着盐罐，醋罐，你一下子全倒你碗里然后告诉老板你们这面齁死了，老板说，出门左转，市二院，慢走不送4、方便面没营养。这个我就想笑，我还嫌我的QQ没推背感。一桶面就4块钱，你跟我谈营养均衡？你跟一个没地方吃饭饿得只能吃泡面的人说你这不能长期吃，时间长了会营养不良，试试看，看他会不把汤掀你脸上。5、防腐剂。我觉得没必要加，因为，蔬菜是脱水的，粉包是干的，酱包主要是油，像我们这边家里做的臊子肉，也没见放防腐剂，几个月都放不坏，更何况方便面里的酱包还是密封的。面饼是油炸的，而且那么干，你去市场买根油条看能放坏不。还有，方便面的保质期只有6个月，跟一般的常温奶一样的保质期，液态奶不用添加防腐剂都能放6个月，那么方便面怎么能做不到呢？6、其他的懒得说，什么方便面吃下去要32天才能解毒，方面面致癌，方便面桶内壁有蜡，……被这么多谣言加身的方便面还是在默默为人类服务，不管是救灾一线，还是施工加班，还是穷人果腹，都离不开方便面。写的有点乱。回答这个问题不是鼓励大家吃方便面，而是用平常心看待方便面，不就是一款比较方便的充饥的食物嘛，干嘛搞这么多谣言来中伤它。经常遇到这样的人，跟他聊天他说自己已经一年多没吃过方便面了，嫌不健康，说要脸上一股得意之气。殊不知他晚上吃烧烤，涮火锅，喝啤酒，通宵唱歌……对，他是没吃泡面，因为别的东西都吃饱了。做方便面代理已经有3年了，感觉这个行业一直走下坡路，一是人们现在有钱了，家里做不了饭就出去下馆子，二是人们对健康的意识提高了，这两种情况都是好事，将来人们都是这两种情况了，方便面也就没有多少市场了，那时候做不做这个生意我都是高兴的。
小茶夜话
方便面的危害有哪些?或许很多人认为方便面吃起来方便、味道也不错，但是方便面作为油炸食品，其实多吃了也会带来不少危害的。究竟方便面的危害有哪些?想知道真相的亲们看过来。
你问方便面的危害有多大，首先必须说的就是二低和二高。二低是低维生素和低矿物质，二高是，高盐和高脂肪。如果平日里吃太多方便面的话，人体的会摄入过多的盐分，增加肾脏的负担，容易导致血压飙升。另外方便面中人造反式脂肪含量大，吃多了易造成肥胖，对心血管的负荷也会增加，其中添加大量色素和香精也对肝脏造成不良影响。
现在许多方便面厂家都标榜着自己家方便面食非油炸类的，但是这类面还是不宜多吃。里面的食用油在放置一段时间后会被空气氧化分解，变成有毒的醛类过氧化物。如果人体大量摄入这种有毒物质，会引起意想不到的严重中毒现象，如呕吐，腹泻等。
有的人甚至将方便面当成主食，而不吃其它食品，长此以往容易导致体内各种营养素缺乏。对健康会造成严重危害。方便面主要成分是碳水化合物，并不能满足维持人类生命活动必须的六大元素的需要。汤料中大部分只是没有营养的调味料，味精盐分等调味品。
方便面的危害有哪些? 1、缺乏营养，有损大脑活动
科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
2、容易导致上火
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方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
3、易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
4、导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。
5、诱发多种健康问题
方便面的含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。另外，方便面中加入磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄入过多的磷，会使体内的钙无法充分利用，这样容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。油炸过的方便面中会有油脂，这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
你可能一个星期都在食用方便面，但你知道它对你的健康有大的危害吗?常吃泡面对身体有什么危害?吃方便面致癌是真的吗?今天小编给大家说说方便面的“食用价值”。
方便面的危害详细介绍
罐装方便面是毁灭日本人身体和文化的“亡国食品”
我之所以把罐装方便面称为“亡国食品”，其中原因，第一点是从营养价值的角度考虑的。罐装方便面的营养价值极低，不含维生素A、C，所含其他维生素极少。相反，其含盐量是美国上议院营养问题特别委员会规定的每日最高摄入量3克的约2倍，含有的化学调味料谷氨酸钠约有1克之多。
各种微量营养素、纤维素严重缺乏，如果长期食用罐装方便面，肯定会出现维他命缺乏，矿物质缺乏等症状，还会由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠引发味觉障碍以及各种营养失调症。另外，还会带来肾脏疾病和高血压。
日前，卫生部发布公告，因可能会产生致癌物丙烯酰胺，消费者应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。
一家小型方便面企业代表表示，油炸类方便面目前是一个主流市场，谁都不想放弃，而更换非油炸类生产线耗资巨大。
国内一大型方便面企业负责人表示，非油炸方便面价格至少得比油炸的贵上一倍，消费者现在还很难接受，企业不敢轻易转型，只能是慢慢发展。
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爱锝气触媒研究院
其实主要都是在针对泡面中的食品添加剂。其中最常躺枪的是三大类：抗氧化剂、香精香料，以及防腐剂（油炸方便面本身很干，防腐剂并不必需）
其实，食品添加剂并不是魔鬼，只要使用得当，它们是食物风味和安全的保障。
举个例子，方便面最大的优势在于「方便」，用热水一泡就可以吃。之所以能这么方便，最常用的方式就是油炸。
而油脂是很容易氧化的，氧化之后方便面的品质和口感都会大打折扣，甚至会有一股「哈喇味」。所以，为了不让你吃到变味的面条，厂家通常就会加入一些抗氧化剂。
不用担心，这些食品添加剂都是国家允许添加，而且每一种类的用量都有明确的规定。
国家在制定食品添加剂标准时，早就做了大量的实验来评估安全性，只要是合格的产品，就不会有危害。
至于所谓「32 天肝脏解毒周期」，并没有任何科学依据，只是以讹传讹，博人眼球的谣言罢了。
根据研究表明预防癌症服用人参皂苷rh2是不错的选择，同时对于提高身体的体质帮助也是很大的。
萤火虫不会发光
泡面很多人都喜欢吃，既快速又方便。但有很多人都会怀疑，吃泡面会不会造成营养不良，或是因为泡面中含有的添加剂会不会导致癌等等。大家想一想，如果泡面真的一点食用的价值都没有，或是因为里面有添加剂，从而导致不能食用，我想那么国家也会禁止生产这种食品，其实泡面的面饼是棕榈油炸制的，炸制之后营养会大量流失，料包中是有一些添加剂，但这些添加剂都是在国家规定的范围之内使用的，所以适当的食用是没有问题。建议大家不要长期吃这种简便的食品，如在吃的过程中，可适当的加一些蔬菜或是鸡蛋，那么可能就会变成一顿美餐啦。加入蔬菜或鸡蛋的泡面中，既增加了营养，又填饱了肚子。所以适当的食用不会导致癌症。
