q吃不完打包
我是爱琴营养师，很高兴来回答您的问题！
土鸡（蛋）洋鸡（蛋）营养价值
前不久，大家一直在为洋鸡有营养还是土鸡有营养，洋鸡蛋和土鸡蛋哪个更好争论不休，最后结论:
第一、不能直接说哪个鸡蛋就比哪个更好，只是哪个更适合于哪类人群（老人更适合洋鸡（蛋）小孩孕妇、身体瘦弱者更适合于土鸡（蛋））
第二、从口感上来说，土鸡蛋和土鸡比起来要好一些，香，是因为土鸡和土鸡蛋大胆固醇要比洋鸡蛋洋鸡高，而且长期经过散养土鸡肉中肌腱比较强，所以吃起来口感会更好
第三，两者营养成分含量没有大的差别，营养价值相当
那什么是土鸡呢？
土鸡也称之为笨鸡，一般把具有以下几个特点的称之为土鸡:
1、必须是本地特色品种
2、散养的、不喂养配制复合饲料的，吃得一般是些青草、虫子、杂粮等
3、属于肉鸡品种，土鸡性成熟时间较晚，产蛋性能具有季节性，产蛋量低
我们一般把这种鸡称之为土鸡。
你所说的，农村自己养的，没有喂过一颗饲料的，只要是本地的鸡种，那就算是土鸡了。
李爱琴营养师
问：农村自己养的，从来没喂过一颗饲料的鸡是土鸡吗？
当然算土鸡，只不过不是很土而已，正宗的土鸡以山坡散养的最好，因为他们吃的是植物叶子、种子、虫子等等，喝的是无污染的山泉水，呼吸的空气又好，日晒和运动充足，偶尔会配上一些粗伺料，所以肉质是最好的，当然价钱也更贵，这种土鸡一般要卖到40-50元一斤。
还有农民自己养的土鸡，在市场上一般卖15-20元一斤，其他的鸡基本都是农户去养鸡场进的饲料鸡，价格七八块钱一斤，甚至比猪肉还便宜。
农民自己养的土鸡之所以会便宜一些，最主要是饮食和居住环境有关，饮食方面显然比不过山坡散养的土鸡，而且农民养的鸡多数以圈养为主，主要是现在民风发生了变化，如果土鸡外出寻找食物不小心进了别人家的门，很容易被有心之人关起来，那损失就大了。
像我岳母家就是这样养鸡的，她每年都会养二三十只土鸡，主要用来生鸡蛋，家里鸡蛋多得吃不完，当然也可以拿来卖钱，饮食方面从来不喂米饭和谷粒，都是喂食玉米粒，还有就是青菜叶子，喂食完后，就放出去运动一个小时左右，然后再关起来，事实上还是怕鸡被人偷走。
所以我岳母说他养的土鸡在集市上卖20元一斤，而且个头有三四斤一只，又大又肥，我老婆坐月子，我岳母就给我老婆拿了十只土鸡过来，有的还是下蛋鸡，一天三顿只吃鸡肉，等家里拿来的土鸡吃完了，就去集市买20元一斤的衡阳土鸡吃。
所以大家平时买土鸡的时候一定要注意，土鸡是有很多品种的，价格相差非常大，如果花大价钱买到了不是很土的土鸡，就亏大了。
每日新况
农村自己养的，从来没喂过一颗饲料的鸡是土鸡吗？
土鸡也叫柴鸡，它不是混血种，国内的本地鸡在上世纪八十年代引进国外优良品种鸡进行广泛的杂交改良，生产性能得到很大的提高，到上世纪九十年代已经很难找到真正的土鸡，农业区划工作中要找鸡冠大并且红的土鸡和黑毛的本地猪都无法找到，只有当时边远地区，离县城或区（乡镇）所在地远的地方没有机会开展杂交改良，还保留着土鸡。现在许多本地品种都是经过杂交改良过的，所以不叫土鸡，只能叫本地鸡。但是养殖本地品种或是土鸡只要受消费者的欢迎，能够销售出去就行。
土鸡是非常瘦，因为是散养，每天它要四处寻找食物、昆虫填饱肚皮，不停的寻食，奔跑的路程可想而知，散养鸡多后寻找食物更加困难，而且还要承担传宗接代的工作。
你自己喂的从来没喂过一颗饲料的鸡是土鸡吗？很难说，不一定不喂配合饲料的是土鸡，真正的土鸡公鸡的鸡冠大并且红，爱打架，母鸡鸡冠极小，皮肤是白色的，从未经过任何杂交和优化配种，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
现在市场上的土鸡公鸡冠有多大？脚有多高？公鸡冠小，脚短而粗，皮肤黄色的，个体重4斤左右，这是真正的土鸡吗？这是杂交改良的本地鸡。现在买到的土鸡满身都是油，与真正的土鸡差别太大了，土鸡除母鸡、阉鸡有少量的脂肪外，公鸡是一身瘦肉，很少有脂肪。
老周说三农
农村自己养的，从没喂过饲料，是不是土鸡，这可不一定。判断是否属于真土鸡，要从以下几方面综合判断。
1.品种
土鸡又叫柴鸡，草鸡，品种很多，各个地方基本都有属于自己的土鸡品种，土鸡一般是品种内自然繁育的，没有经过与任何外来鸡品种的杂交土鸡品种生长较慢，一般需要180天甚至更长。那些与肉鸡，蛋鸡等圈养鸡杂交产生的鸡品种不属于土鸡。
2.养殖方式
土鸡一般采取放养形式，白天自己外出活动觅食，晚上回窝棚休息。所以土鸡运动量大，骨骼健壮，活动敏捷，抗病性强，野外生存能力强，肉质紧，土鸡肉味道鲜美。
3.喂养方式
土鸡主要是靠野外觅食，加少量的杂粮补充。自己觅食过程中不仅有各种植物的种子，还有很多昆虫。所以土鸡营养价值更丰富，口感更好。所以那些喂养人工配制饲料，或者以人工喂养杂粮为主的土鸡均不属于真土鸡。
田园创客1
在农村自己养的，没有喂饲料的鸡不一定是土鸡。真正的土鸡，是自己家散养，下了蛋再等自己家的鸡到一定时间了自己孵化出来的，才是真正的土鸡。这样的鸡从小到大，不打疫苗也不会随便的死，免疫力很强。只要孵化出来，鸡妈妈带着小鸡满院子跑，吃虫吃草，自由奔跑长大，就是下雨了，淋了雨也没事的，鸡妈妈用翅膀将小鸡一护，一会儿等绒毛干了就没事了。
现在，说实话，自己孵化土鸡的很少了，因为不赚钱啊！很难规模化的发展，一只母鸡一年只孵化一次，一次最多也就十多只，它就再值钱，也赶不上机器孵化的效率啊！但是机器孵化的鸡，在农村散养，拿纯粮食喂，现在很普遍，虽然不是纯的土鸡，但肉质，蛋质要比笼子养的饲料鸡好的多。其实，饲料并没有人想像的那么可怕，只是饲料养的东西都是时间短，肉质太嫩，吃起来感觉“棉棉”的，不柔软，要是把时间给喂长点，也会很好吃的。
其实我家的鸡就是用的“洋鸡土养”的模式，吃了肉的人都说好吃，就是利钱太少了。
青年老板
李198588733
什么是真正的土鸡？现在好象还沒有一个统一的标准。
有的用过去的老办法养，鸡的品种却是洋鸡;有的养的是土品种，却用饲料喂养;有的品种是老品种，喂的也是五谷杂粮，但却是圈着的。市场上这些鸡都打着土鸡的旗号。
我认为，最符合人们预期的土鸡标准应该是这样:本地老品种，完全放养，自由采食草籽虫子，补饲五谷杂粮。朋友们想一想是不是这样？
符合上面所有条件，才算真正意义的土鸡，否则就是所谓的伪土鸡。
恒信品9
小的时候必须喂，这是科学的现代化，
所谓土鸡是市区叫农村的贬义词，因为上等，环境不错安全，肉质好的统称，最主要是便宜，没有经过科学化发展的落后状态的称谓，
品种多，杂，特点，每个地区不同，所以，不能一概而论，喂粮食，好是好，但是以现在的模式价格不菲，诚心做的少，
所谓的本地品种，
指：本地销售为佳，最好是方圆不超30公里的运输，因为这样可以更好的适应本地气候，当然城市较大，可以扩大里程，最好就近选择为合适，体现土风土气的风俗习惯，（这点是适应当地气候变化的表现）适应当地气候环境变化，最合适，不过很少了，体现对传统文化的需求更为浓厚的表现，所以，扩大内需，必然趋势……
用户3766357077
本人一点见解，何为土鸡，就是当地土生土长的本地鸡或经过繁殖筛选出优良品种鸡，并带有地方特点的鸡。
象九斤黄，芦花鸡，斗鸡等等有地方特色的传统饲养繁殖优选的鸡。
不分公鸡母鸡和母鸡下蛋后孵化出来的小鸡，是传统的土鸡下蛋，经炕坊和电孵化出来的小鸡，也就是地地道道的当地土鸡种类。
象引进的品种鸡，来航鸡产蛋率高，白洛克肉鸡，美国芦花鸡等等洋品牌鸡，在农村再散养再不喂饲料，也算不上土鸡。
引进的公鸡母鸡与当地的土鸡公鸡母鸡，相互间杂交产下的鸡蛋，经孵化出来的小鸡，统称为杂交鸡。
老顽童爺爺
这个不一定算土鸡，一，土鸡必须是地方的土品种。二，不使用激素类药物。三，散养。饲喂配合饲料，是为了营养全面，少生病，打疫苗是为了防病，这都是必须的，只要不使用激素和化学人工合成药物就行。
