一代茶宗，
为茶而生。
天气渐渐回暖，除了出门踏青，身边的朋友开始惦记那一口限量版春天：明前龙井。
如果此时你还没有喝过，那恐怕是整个春天的遗憾。
懂茶的人，都当然知道明前茶首，非龙井莫属。
在杭州茶叶界，卢正浩这个名字，几乎无人不晓。
因为茶叶，曾经40多国外宾来到他家，只为看一看代表中国的龙井茶是如何炒出来的。
那时候，到访卢家的贵宾还有冰心先生。她给还在牙牙学语的卢正浩的儿子取名“卢新”，意在砥砺创新，寄愿他将龙井茶带到一个全新的高度。
卢正浩陪同外宾考察龙井茶
卢新，从他生命的开始，就活在龙井茶当中。
为龙井而生
继承父亲卢正浩衣钵，卢新将自己的一生也都投注在龙井茶上。
2000年，杭州日报报道卢新事迹，右上角为卢新
可是好景不长，城市的发展使梅家坞的热岛效应逐年严重，“暖冬”使梅家坞越来越不适宜茶叶生长。卢新知道：要种出好茶叶，必须要找到一个更好的宝地。
2003年卢新开荒
这一找，就是近10年。
2003年，这块“宝地”终于让他找到了。
50岁的他辞去梅家坞村长的工作，孤身一人跑到富阳，包下200多亩荒山，投入全部身家，开荒种茶。
为开荒，“死”过两回
“我们一辈子都没上去过，路都没有的。”当地村民对于卢新要上山开荒，感到不可思议。
但够荒、够野，正是卢新所期待的。
他常常一天只吃一顿，接连几天也睡不了一个安稳觉。“泪流干了也没有用，这事只能靠自己。”
为开荒，卢新“死过两回”。
有一回是连着忙活了一天一夜，疲惫的他不小心摔了一跤，一根树枝插进了右眼眼角，稍有偏差就是脑死亡！
护士看到伤情吓得不敢动手，卢新一遍遍鼓励护士，这才把树枝拔了出来，做了简单的包扎。工人们都以为这下可以休息几天，不料第二天卢新就回到了山上，右眼缠着绷带，继续开荒。
“五十知天命”，卢新明白自己的使命，就是为种出好龙井。
受不了父亲去受那个罪，还在读中学的女儿回家后一直哭。更多的是不理解，村里人靠着梅家坞的一两亩茶山就能轻松赚钱，而爸爸放着村长不做，却要去开荒。
卢新最爱带着两只狗上山
就这样没日没夜地开荒，火烧野草，开垦梯坎，将荒地变成可种植茶树的平整土地，耗费了近一年。
为了使土壤更适宜茶树生长，卢新请来浙江大学生命科学学院教授进行改良，这一改，又是五年；为了平衡空气湿度，卢新还引水上山，开辟了五、六亩的小水库。
“海、陆、空”都改造完成，才放心地种下八千株茶树苗。
茶树苗从种下去到可以采摘高品质龙井茶，花费了10年；彼时卢新已近花甲，在别人退休的年纪，他却在富阳山头收获了梦想中的“龙井庄园”。
那里种出来的龙井，叫“卢新龙井”。
航拍卢新茶圃
卢新龙井虽稀少，市面上少见，但在龙井茶圈却早已蜚声在外。
2016年央视为G20拍摄杭州宣传片，提到龙井茶时，来到了卢新开辟的茶山取景。
2017年，卢新龙井首次推向市场，就卖出10000份。由于超出预期，茶叶在预售时就被一抢而空。
2018年，卢新和团队做足准备，30000余份，却依然供不应求。
卢新在炒茶
连续两年，卢新龙井好评如潮，听到最多的反馈是“这是能让我喝到春天感觉的龙井。”
一杯卢新龙井
喝到满园春色
2019年，是卢新来富阳的第16年。近期杭州阴雨连绵，茶叶吸饱了雨露，等待丰收。
这场和春光抢夺时间的战役蓄势待发，从采摘到制成茶叶，每一步都需要茶人丰富的经验、和高标准的倾注。
最好的茶叶一定要早采，在嫩芽初展之时采下的茶，最鲜最香。
这对于采摘工的要求也是极高的。采摘一定要用手轻提，要求一芽一叶，不要老芽，不留芽蒂。
曾有采茶女为求量多，采下不符合标准的大叶片，卢新验收时，把不合格的去掉三分之二，鲜叶所剩无几。
别人家40000颗芽头就能炒出一斤干茶，而卢新需要50000颗芽头才能炒出一斤干茶。
采回的鲜叶放在阴凉通风处自然阴干后，便可以开始炒茶了。如果把采摘比作序曲，那么炒制便是其中的主旋律，而杀青与辉锅又是一系列工序中的高潮。
炉火纯青的技艺派上用场，卢新却不满足于此，他要遵循传统，也要创新。
“如何能保得住茶叶的性命？要将它炒成干瘪体，又要去保求它鲜嫩的活体，这事不容易啊。”
带着如此考量，卢新研发了杀青机，为的就是使叶片最大程度保持其翠绿色泽。“卢新炒出来的茶叶仿佛刚从树上采摘下来般嫩绿鲜活。”喝过的人都这么评价。
在机器炒茶还未普及的年代，卢新敏锐地察觉到手工炒茶存在的弊端：因人、因技术而异导致的茶叶品质不统一。
为使所有茶叶都能达到高品质标准，卢新和农业部南京机器化研究所合作研发了辉锅机。
光研发，就改良了数十个版本，才有了如今能够完整模拟卢新技艺的辉锅机，它解决了纯靠手工的劳动强度以及种种弊端，取长补短，也改变了人们认为“机器炒茶不好”的传统观念。
辉锅是整个炒制的关键，机器之外，卢新还有自己的诀窍：在茶叶炒制完，水分降至20％左右后，他会再加温烤一遍。
如此一来，最后泡出来的龙井茶除了有兰花香，还带一丝若有似无的“烤”香，不同于普通茶叶的“炒米味”。
小小的一片片叶子，一面贴着手，一面贴着锅，前者嫩，后者老，为使两面的颜色均匀，得不停地用手给茶叶排队翻面，仿佛将军在指挥调动一场战役。
卢新的龙井茶是“酿”＋“烤”的成果，他努力把握茶叶一瞬即逝的那刻时光，也就把握了茶魂。
“鲜叶离开母体后、离开自然山水后，依然在拼命地自我争发，鲜叶们如此，我当更如此。”
多年来与茶打交道，卢新形成了自己独有的茶道，奋发精神是其一。
形美、色翠、香浓、味醇，是卢新龙井茶优质的直观体现。而老茶客更看重的，是茶叶的“内涵”。
所谓，耐泡才是好茶。
有福建的老茶客来喝，整整十三泡后，依旧味幽香满，他说“这辈子没见过这么耐泡的龙井茶”。
不好的茶叶因营养成分占比轻，常常漂浮在上面。
而卢新的茶，不仅耐泡，还易沉底。沸水哗啦下去，茶叶迅速沉底，因为内含足够的养分和矿物质，成为了卢新龙井的“底气”。
卢新的明前龙井分为大师级、特选、优选三个级别。明前龙井（大师级）为头采茶，最是珍稀。
明前龙井（特选）与明前龙井（优选）是众多茶客的最佳选择。它们最显著的区别在于口感。
前者入口清淡，后者入口稍浓，适合不同口味偏好的客户挑选。茶叶皆为礼品包装，送人自用皆宜。
多说不如直接品尝，我们已经准备好将这第一口鲜嫩的春天滋味，送到大家手中，你们准备好迎接春天了吗？
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