在寒冷的冬天親手煮完小餛飩給你愛的人吃，是一件多麼幸福的事啊!
小餛飩比餃子更美味，沒有餃子的皮厚和油膩，只要你把餡調好了，就等於成功了一半。
【準備食材】
主要食材：大腿豬肉，小蔥，餛飩皮
1.去賣豬肉的地方，買那種大腿肉，最好有一點肥的，純瘦肉不好吃。然後讓賣肉的幫你把肉打碎就行了（現在賣肉的地方都有機器幫你把肉打碎的）
2.買一些餛飩皮，順便要一點小蔥
肉餡
餛飩皮
小蔥
【調餡】
1.把準備好的肉餡放碗裡，加入兩勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺老抽，適量鹽以及加入剁碎的小蔥
2.鍋中加入少許的油，油燒熱，然後加入四五顆花椒，燒香，然後撈出花椒，等油變涼，倒入剛剛調好的肉餡中，攪拌均勻即可包餛飩了。（淋入爆香的熱油是關鍵哦）
【包餛飩】
1.取一張餛飩皮放入手掌中，然後放入少量肉餡於餛飩皮中間
2.用筷子將肉餡往下按
3.五指將餛飩往中間捏，用虎口將封口處反覆捏緊，可以在封口處用手指沾點清水這樣更加牢固
4.一個餛飩就包好啦
【烹煮餛飩】
餛飩包好啦，就可以烹煮啦。
如果有雞湯，那煮出來的肯定是很沒煮啦，如果沒有，自己也可以調鮮美的湯底。
1.在鍋中放入適量的涼水，煮開
2.然後放入切好的西紅柿，一些平菇，一些紫菜和蝦米，這樣熬出的湯底也很鮮美
3.放入包好的小餛飩，加入適量的鹽，五香粉以及幾滴油
4.煮一分鐘左右，撒入小蔥，就可以吃啦
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