农友君
说起农村让我念念不忘的食物，我脑海里就浮出了食物的画面，农村的腌菜特别好吃，又特别开胃。记得以前在老家的时候，妈妈腌的咸菜萝卜叶，放上辣椒炒特别好吃，一次我都能两碗米饭，可香了呢！还有腌蒜薹，我们老家的特产就是蒜薹，每年到收蒜薹的季节，收完蒜薹妈妈都会腌一些，腌好、晒干等到来年吃，味道好，炒起来还方便。我妈妈拿手的是腌辣椒，那味道别提多好了！每年秋天我妈都会腌辣椒，会腌很多，因为都喜欢吃 ，里面放花生米、酱油什么的，具体的我真说不上来，我的印象里，婶婶他们都会来我家拿一部分回去吃。现在嫁人了，好久都没回妈妈家了，好想念妈妈做的腌菜。
初下一个明天
小时候家里穷，那个时候还是生产队评工分吃饭的日子，吃的是红薯高粱小麦，有时候去弄点白菜南瓜什么的夹在一起吃，但也甭想吃饱。小麦刚从队里分下来就用石磨来推，面粉很粗但能吃点面疙瘩就算过上等生活了，高粱远没熟就勒下来煮着吃，要想吃大米饭只能等逢年过节。穷啊有时饿得心理发慌，有一天我妈挖了一些美人蕉的蕉藕煮来吃，觉得很好吃真是人间美味，以后常常要我妈煮蕉藕给我吃，我妈就是不煮给我吃，我想去找也没找到被别人挖光了。直到我十五岁那年我看到美人蕉，便挖了一些蕉藕煮来吃，本来以为是美味吃下来才知哪是人吃的，根本咽不下去，以前觉得好吃是饿的，只要能吃的都觉得美味。那个年代真得穷啊，说出来年轻人还不相信，真是往事不堪回首，只希望祖国越来越强大，人民生活越过越幸福。
大榕树旁是我家
客家罗卜粄是我念念不忘的美食，从小至大，直到如今都是没有改变过，不是我有强迫症，而是罗卜粄対于我来说，实在是太好吃了，我喜爱吃而已。
粄不仅是客家人的特色美食，粄是客家方言的独特叫法。萝卜粄是客家特色传统小吃，属于客家菜。是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、葱等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，比饺子要大很多，或者根据自己的喜好和其他材料一起做成各种形状，我们家乡做的比饺子太，馅儿放很多罗卜丝，可以蒸、水煮和煎，必须搭配香菜才是正品。
罗卜粄在冬至时节，我们认为是最好吃的时候，因为这时罗卜经过霜雪，罗卜的口味特别鲜美，口感软熟，软软的一点渣子也没有。所以，每家每户都要做的美食，在客家传统小吃中也可以说是小小的经典了。
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那我就说说田鼠肉吧，请各位看官根据自身情况慎重阅读。
老鼠到底能不能吃？能吃！好吃！相信在南方，还是有相当部分人对吃老鼠不陌生吧！？只要是田鼠、山鼠，去毛，去内脏清洗干净，搭配好的配菜，好的烹饪手艺，它就是让人垂涎之美味。
信大部分人对吃老鼠是极为避讳的。老鼠过街，人人喊打；混迹于下水道，垃圾堆等等，反正肮脏的地方总能见到老鼠，是人们对老鼠的第一印象。也确实是如此！
我常见到的老鼠有几种：1.家鼠，我们当地人俗称 黄毛鼠，吱吱叫声。此鼠体毛棕黄色，牙齿细短，垃圾堆和牲畜舍里常见其身影。当地人对其恶心至极，无人把它当菜肴。
2.山鼠，金黄色体毛，叫声洪亮 类似刚出生小猪的叫声。此鼠罕见，混迹于山林石头缝内，嘴 齿 耳 腿 尾巴均比较其它鼠粗而长。对我们当地人来说是绝好食材。
3.田鼠，就是我开头所说能吃的鼠类。黑褐色体毛，叫声非常特别(咚瞪咚瞪)，见笑了。常见于庄稼地，以农作物和果实为食。
当地人俗话说“一鼠顶三鸡”，故 吃一只田鼠比吃三只鸡更好；也可理解为 ：宁愿吃一只田鼠也不愿吃三只鸡。以至于田鼠价格从2010年前的每斤15元 到如今每斤35元。堪比牛肉的价格，但总是供不应求。当地酒楼、大排档、餐馆为需求大户。逢年过节 聚会 除了鱼生之外，能有一份田鼠肉招待亲朋是一件引以为傲地事。
在广西南宁“香蕉之乡-坛洛镇”，催生了一个副业-抓田鼠，有无数支专门抓田鼠的队伍。你不怕辛苦翻山越岭，相信回报也会让你满意的。每晚只要抓到十斤田鼠，也就是十只左右，月收入挺可观呀。
节假日或周末偶尔回到乡下，我也会拿夹子去夹田鼠，只是为了能吃上一餐田鼠肉。只要不怕辛苦，吃上田鼠还是很容易的。
如果有需要，请关注我！我把抓田鼠的实战技巧和烹饪方法等等视频图片一起分享给大家。
11泛漫11
农村里的食物，可以令人念念不忘的太多了！这个根据地域不同，会有很多差异。几乎所有我们日常所用食材都来源于农村。
农村里的食物，与城市里面本没有什么区别，之所以可以让人念念不忘，还有很多因素，正所谓橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
很多美食本身就属于农村，到了城市就失去了他本质的味道！举个例子，本人是北方人，冬天有喝棒子( 玉米)面粥的习惯，可是来到城市怎么也熬不出农村的味道！所以说真正让人念念不忘的是农村的味道！
民间故事者
我在农村生活7年，至今还经常吃的就是玉米渣粥，烀地瓜还有红咸菜。尤其是热粥凉地瓜，尽管吃后有胃酸，但是仍然喜欢。再有就是大锅炖肉，回味无穷。遗憾的是现在很难在找到那时的味道。
深秋大树7186
胡辣汤，水煎包，热干面，
贵城皮包旗舰店
很高兴为你回答。
当你在外漂泊委屈无助。回家的第家人给你做的第一顿饭。家人的爱。是最难忘的。
贾不悔
鸡枞菌煮列腹魚，鲜美，月亮蕨炒火腿，两种是我吃过的最好农村莱了。
老渔翁42322
我喜欢吃蕨菜，水蕨，马尾蕨等，纯天然的清新爽口，还有竹笋配点酸菜那味道💗💗💗
