提起一座城，就會想到它的美食，這就是旅行賦予的意義。在旅遊的地方享受它的美食，這不是單純的享受吃，而是更加貼近生活的感受它賦予的人文魅力。每一個美食的後面都藏著一個故事，等著你來傾聽。廈門是個較早對外開放的城市，許多漂洋過海的人們生活中帶來有很多舶來品，沙茶就是一種源於東南亞一帶料理。廈門人有用花生、椰肉、丁香、蝦米、陳皮、辣椒等多種原料經研末熬煮。鮮美醇香的沙茶麵甜辣可口，獨特風味將異域風情和本土人文奇妙的融合在一碗麵中。廈門沙茶麵不可錯過的集合。
中山路——月華沙茶麵
月華沙茶麵，是一個著名的廈門沙茶麵老店，藏在中山路附近的小巷子中。小小的就餐區比較的淳樸簡陋，常常會排隊，有許多慕名而來的外地人和當地人都愛來。它的面的口感，沒有北方的面這麼筋道，其口感並不出眾。但是它的特色就是裡面的配料。經典版羅漢肉燉的非常爛，入口即化，肉的香氣立馬溢滿嘴中。還有超大版的魚丸，一口下去，汁水就會流出來，裡面的肉餡也是非常的香。整體的湯頭屬於比較清新的配上花生醬和沙茶醬的香味，讓人慾罷不能。
八市——友生風味小吃
這裡有被廈門人稱為“魔湯”的沙茶麵。位於八市菜市場的入口位置。一進門你讓就可以看到一個長相非常港味的老闆，店的物件年代感十足，據說已經存在了39年。這家的沙茶麵最大的特色就是比其他的花生味要十足一點，它是由四十多種原料熬成的，燙麵，快刀下剪下調料，澆上沙茶湯。這家必定要放豬肝，豬肝很肥，味道口感都很值得嘗試。
太子山莊——沙茶林
有很多人開一家小店不是為了賺錢，而是為了夢想，為了傳承。這家店鋪的人就擁有這樣的情懷，這一家在街角的點，並沒有月華這麼出名，但是由許多絡繹不絕的當地人來吃，裡面的店鋪位置很小，很多當地人都是穿著大褲衩子，踏著妥協打包回家的。這家店的味道比較適合喜歡辣的人來吃，比一般的沙茶麵口味要辛辣一些。這裡最特色的就是魚肚，完全沒有魚的腥味，石材很新鮮，口感脆爽，搭配軟糯的沙茶麵，口感豐富。澆上一點醋和蒜蓉，層次感更加鮮明。
去一個城市，沒有吃過這個城市最經典的小吃怎麼算來過呢？快來打卡吧，看看你最喜歡哪個。
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