广西66哥
生料粉可以称得上广西米粉的代表之一了，虽说是起源与玉林，现如今已经风靡了整个广西，而北海生料粉加入了海鲜，品种更加的丰富，也成为了人们一日三餐的常用餐食。生料粉的特色是：汤鲜、肉嫩、粉滑。
其实生料粉的汤底不同于北方重油重辣的汤底，就一个字“鲜”，每家生料份店的汤底都大同小异，都是采用当天猪骨头作为主要底汤，好一点的商家会用猪大骨，有些商家则用便宜点的猪头骨（看粉的售价），至于不同的地方则是副料，胡萝卜、玉米、白萝卜等等各不相同，有些则会加入鸡骨头一起熬制。
生料粉的汤底到底如何制作呢？
1、猪骨汤要提前小火慢炖，炖好后关火备用
2、在用一个大锅烧开水，水开后转小火
3、先把粉装入筛勺中放入开水锅内稍微汤个几下，装入客人碗中备用
4、用雪平锅盛入炖好的汤底开火烧制沸腾加盐、味精调味
5、选好的生料倒入雪平锅内煮，加入适量青菜
6、待生料都煮熟都连汤带肉一同倒入烫好的粉中，最后撒上葱花即可
生料粉的种类大致有：生肉（猪肉）粉、猪杂粉、牛肉粉、牛杂粉、海鲜粉、大杂烩。
猪肉、猪肝、猪肠、猪心、猪腰、牛肉、百叶、天梯、丸子、鱼、虾、蟹、贝类等等都可以作为生料粉的主角，真正意义上的“万物皆可盘”
梁梁爸爸
上面说的那些先煮菜在煮粉的都是北流方向的
户名八宝粥
生料粉的粉必须要煮过的才好吃，现在很多偷工减料，直接煮好汤倒进粉里面，这样的生料粉没有灵魂
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